6 lanches veganos supernutritivos para comer a qualquer hora

Bruschetta de tomate é uma ótima opção de lanche vegano nutritivo para comer a qualquer hora do dia
Bruschetta de tomate é uma ótima opção de lanche vegano nutritivo para comer a qualquer hora do dia

Às vezes pode parecer difícil seguir uma dieta vegana e ter tempo para preparar lanches sem ingredientes de origem animal durante a correria do dia a dia. Mas, acredite, é possível fazer ótimos pratos sem perder tempo na cozinha. Por isso, nós separamos 6 opções de lanches veganos supernutritivos para comer a qualquer hora. Dá uma conferida!

1. Bruschetta de tomate é um lanche vegano simples e fácil de preparar

Um dos lanches mais tradicionais da Itália, a receita de bruschetta de tomate é ótima alternativa para comer um lanchinho nutritivo, saudável e sem ingredientes de origem animal. Olha como é fácil: basta separar duas fatias de pão italiano (ou pão integral, rico em fibras), 2 tomates orgânicos maduros e cortados em cubinhos, 1 dente de alho amassado + azeite, orégano, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto.

Para preparar a receita, regue as fatias de pão com azeite e leve ao forno até ficarem bem douradinhas. Enquanto isso, misture todos os ingredientes em um recipiente (exceto as folhas de manjericão), coloque a mistura por cima das fatias de pão, finalize com o manjericão e leve ao forno novamente por 5 minutos. Sirva enquanto ainda está quentinho!

2. Chips de batata-doce é fonte de vitamina E, antioxidantes e fibras

Os chips de legumes e hortaliças são um dos snacks mais fáceis de fazer para comer como lanche! Além de serem saudáveis e supernutritivos, eles também são veganos e podem ser preparados rapidamente. Nesse caso, a nossa sugestão é preparar os chips de batata-doce - um tubérculo rico em fibras, antioxidantes e vitamina E. Basta cortá-la em fatias bem fininhas (parecidas com chips), misturar os seus temperos favoritos e colocar em uma assadeira untada com uma boa quantidade de azeite. Depois é só levar ao forno preaquecido e esperar até que elas estejam bem sequinhas e crocantes.

3. Snack de grão-de-bico crocante possui vitaminas, proteínas cálcio e fibras

Fonte de fibras, vitaminas B, C, E e K, cálcio e proteínas, o grão-de-bico também é uma ótima opção de lanche vegano para comer quando a fome aperta! Você pode preparar, por exemplo, um snack de grão-de-bico crocante e consumi-lo em forma de petisco. É só colocar 2 xícaras do alimento numa assadeira regada com bastante azeite, temperar com especiarias - como pimenta-do-reino, páprica picante ou curry - e levar ao forno por mais ou menos 35 minutos. Não tem erro!

Dica: Você também pode recorrer a snacks de grão-de-bico prontos para não perder tempo na cozinha - eles costumam ser deliciosos e também podem ser uma opção nutritiva.

4. Pão de queijo vegano é rico em fibras, vitaminas e elastina

Que tal preparar um pão de queijo vegano bem quentinho para o café da tarde? A receita acompanha 2 xícaras cheias de mandioquinha, 1/2 xícara de polvilho doce, 1/2 xícara de polvilho azedo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 xícara de água quente, 4-5 colheres (sopa) de óleo vegetal e sal a gosto. Ela é rica em vitaminas A e C, fibras alimentares e uma boa quantidade de elastina - proteína presente nos óleos vegetais que retarda o envelhecimento da pele.

Para prepará-la, comece fazendo um purê de mandioquinha simples (sem ingredientes adicionais). Depois, misture os polvilhos, o fermento, o óleo, o sal e a água quente em um recipiente até formar uma massa homogênea. Acrescente o purê, misture mais uma vez e separe em porções pequenas fazendo o formato do pão de queijo. Leve as bolinhas para uma forma antiaderente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos a 180°C.

Dica: Para otimizar o tempo na cozinha, uma boa dica é apostar no pão vegano sabor queijo Taeq. Ele é feito com fécula de mandioca, batata e mandioquinha e, por ser pré-preparado, pode ir diretamente para o forno - o que economiza um bom tempo na cozinha!

5. Bolinho de banana é um lanche prático e nutritivo

Que tal preparar um bolinho de banana para comer como lanche vegano? A receita é feita com ingredientes nutritivos como banana, aveia e linhaça e pode ser preparada facilmente. Tudo o que você precisa é de 1 banana madura, 1 colher (sopa) de farinha de linhaça, 1/2 xícara da farinha de aveia, 2 colheres (sopa) óleo de coco sem sabor, 1/2 xícara leite vegetal, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha, 3 colheres de sopa açúcar demerara e 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Bata os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento), acrescente-o posteriormente misturando com uma espátula e despeje a massa em forminhas pequenas e individuais. Asse por mais ou menos 25 minutos e espere esfriar para desenformar!

6. Brownie vegano é uma boa opção de doce saudável para comer no lanche

Sabe aqueles doces veganos deliciosos que você pode jurar que foram feitos com chocolate? Então! O brownie vegano é um bom exemplo desses casos. Ele não possui ingredientes de origem animal e é uma boa opção de doce para comer na hora do lanche!

Para fazer o brownie, você vai precisar de 1 xícara de água, ½ xícara de óleo de coco sem sabor, 1 xícara de farinha integral (pode ser de arroz, aveia ou a que você preferir), 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de cacau em pó, 1 colher (chá) de fermento, 1 colher (chá) de sal e 1 xícara de castanha-do-pará triturada.

Basta misturar todos os ingredientes secos em uma tigela (farinhas, cacau, fermento, açúcar e sal), acrescentar o óleo e a água, misturar bem, e depois adicionar a castanha. Transfira o conteúdo para uma assadeira untada com óleo de coco e farinha integral e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos na temperatura mais baixa.

Mais noticias com...
Receitas:
Batata
Ver Mais

Últimas Matérias

Dieta sem carboidratos funciona? Veja a opinião de uma especialista

Dieta sem carboidratos funciona? Veja a opinião de uma especialista Dieta sem carboidratos funciona? Veja a opinião de uma especialista

Já ouviu falar da dieta cetogênica? Em outras palavras, as pessoas que seguem esse cardápio diferenciado se adequam a uma dieta sem carboidrato. É uma...

> Leia mais
Café da manhã saudável e rápido: 4 ideias para não pular essa refeição

Café da manhã saudável e rápido: 4 ideias para não pular essa refeição Café da manhã saudável e rápido: 4 ideias para não pular essa refeição

Conciliar um café da manhã saudável com uma rotina mais corrida não precisa ser um problema. Você sabia que existem opções nutritivas bem rápidas de...

> Leia mais
Pimentão verde: truques para evitar indisgestão ao consumir o alimento

Pimentão verde: truques para evitar indisgestão ao consumir o alimento Pimentão verde: truques para evitar indisgestão ao consumir o alimento

Muito usado no preparo de saladas, refogados, molhos (como o vinagrete), risotos e moquecas, o pimentão verde é um tipo de vegetal bem nutritivo e saboroso,...

> Leia mais
Pão ou tapioca? Qual é o melhor para a saúde?

Pão ou tapioca? Qual é o melhor para a saúde? Pão ou tapioca? Qual é o melhor para a saúde?

Para reduzir o consumo de carboidratos, muita gente prefere evitar pães (e outras massas) e dar preferência a receitas com tapioca nos lanches. Mas será que...

> Leia mais
Leite de castanha do pará: como fazer e quais são seus benefícios

Leite de castanha do pará: como fazer e quais são seus benefícios Leite de castanha do pará: como fazer e quais são seus benefícios

Que tal fazer leite de castanha do Pará para aproveitar os benefícios da oleaginosa? É sempre bom ter opções diferentes de receitas para incluir na rotina...

> Leia mais
Ervilha congelada: 3 receitas simples para o dia a dia

Ervilha congelada: 3 receitas simples para o dia a dia Ervilha congelada: 3 receitas simples para o dia a dia

Quantas receitas com ervilha você conhece? E com ervilha congelada? Apesar da enorme praticidade que o legume apresenta, nem todos sabem como usá-lo no dia a...

> Leia mais
Tipos de tomate: conheça as diferenças entre eles

Tipos de tomate: conheça as diferenças entre eles Tipos de tomate: conheça as diferenças entre eles

Você sabe quais e quantos são os tipos de tomate? A famosa fruta compõe as mais variadas receitas de saladas e é um dos orgânicos queridinhos para...

> Leia mais
Geleia de pimenta combina com o que? 4 dicas de acompanhamentos

Geleia de pimenta combina com o que? 4 dicas de acompanhamentos Geleia de pimenta combina com o que? 4 dicas de acompanhamentos

De sabor adocicado levemente picante, a geleia de pimenta é um ótimo acompanhamento para lanches com queijos, pães e carnes, pois concede um toque mais...

> Leia mais
Chá verde: para que serve?

Chá verde: para que serve? Chá verde: para que serve?

Muito indicado para fazer um detox no organismo, o chá verde é uma bebida rica em propriedades medicinais, vitaminas e outros nutrientes importantes para o...

> Leia mais
6 exercícios de academia para fazer em casa

6 exercícios de academia para fazer em casa 6 exercícios de academia para fazer em casa

Não é todo mundo que gosta de frequentar academia regularmente, mas fazer musculação, exercícios aeróbicos, de força e resistência é fundamental para se...

> Leia mais