Snack de grão-de-bico: 6 opções saudáveis para comer quando bate a fome

O petisco de grão-de-bico crocante é uma ótima opção de snack para comer quando bate a fome
O petisco de grão-de-bico crocante é uma ótima opção de snack para comer quando bate a fome

Fonte de fibras, vitaminas B (especialmente a B9), C, E e K, minerais importantes como o cálcio e uma série de proteínas, o grão-de-bico é uma das leguminosas mais nutritivas da nossa alimentação! E por isso, não deve ficar de fora do cardápio diário. Para te ajudar a consumir esse alimento com mais frequência, nós preparamos 6 opções saudáveis de snack de grão-de-bico. Dá uma olhada!

1. Mini-hambúrguer de grão-de-bico

Se você nunca experimentou uma receita de hambúrguer vegano, esta é a oportunidade perfeita! Os mini-hambúrgueres de grão-de-bico - além de serem muito nutritivos - são uma ótima opção de snack para quem não consome carne. Ou mesmo para os que desejam variar o cardápio preparando novas receitas saudáveis!

Basta deixar o grão-de-bico de molho por algumas horas, triturar no processador com cebola e alho e acrescentar alguns temperinhos e especiarias. Depois é só fazer o formato dos hamburguinhos, grelhar com um pouco de azeite e fazer um molho gostoso como acompanhamento.

Dica: Você também pode comprar um hambúrguer de grão-de-bico pronto e poupar o trabalho na cozinha! É só grelhar e fazer o molhinho.

2. Snack de grão-de-bico crocante

Que tal transformar o grão-de-bico em um petisco delicioso para comer sem culpa durante o intervalo das refeições? Essa receita é uma das mais fáceis da lista: você só precisa assá-los no forno por mais ou menos 35 minutos (a 200°C) com bastante azeite, pimenta-do-reino, páprica picante, noz-moscada e outras especiarias de sua preferência. Muito fácil né?

Outra boa sugestão é recorrer aos snacks prontos! A Taeq, por exemplo, oferece opções deliciosas de snack de grã-de-bico, com os sabores tomate e manjericão ou pimenta lemmon pepper. E o melhor de tudo é que por serem assados no forno eles também são supercrocantes!

3. Sanduíche de grão-de-bico

Preparar um sanduíche natural para comer à tarde é sempre uma boa pedida! Mas que tal variar o recheio com uma deliciosa pasta de grão-de-bico? Basta cozinhar o grão-de-bico e, depois, triturá-lo junto com dentes de alho, sal, suco de limão, azeite, páprica e pimenta-do-reino, formando uma pastinha. Depois de pronto, você rechear o seu sanduíche, servir com pão árabe ou mesmo com torradinhas. Fica delicioso.

4. Waffle de grão-de-bico

Por ser extremamente rico em fibras, o waffle de grão-de-bico é o snack perfeito para comer quando bate a fome. Ele feito com farinha integral, leite, ovos, sal, fermento em pó e um pouco de azeite (além do ingrediente principal: o grão-de-bico). Para preparar, cozinhe o grão-de-bico normalmente e, em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador. Quando você obter uma massa homogênea, coloque-a na máquina para waffle e deixe dourar dos dois lados.

5. Falafel assado

Você já ouviu falar no falafel? Ele é um prato da culinária árabe bem parecido com o bolinho de feijão e com o acarajé! Trata-se, na verdade, de um bolinho de grão-de-bico. E para prepará-lo, você deve fazer uma massa de grão-de-bico (no processador) com alguns ingredientes e especiarias como pimenta síria, sementes de coentro, cominho, pimenta-do-reino, páprica picante, noz-moscada, cebola, alho, salsinha e hortelã. Depois é só formar os bolinhos com as mãos e assar a 200°C até ficar bem douradinho.

6. Nuggets de grão-de-bico

Que tal preparar uma receita de nuggets vegetariano feito com grão-de-bico, quinoa, farinha de aveia e vegetais? Além de ser uma receita deliciosa e nutritiva, ela também é bem simples de fazer: basta misturar todos os ingredientes (incluindo temperos e um pouco de cenoura, cebola e alho) até formar uma massa bem homogênea, dividir em porções iguais para modelar os nuggets, levá-los à geladeira por 15 minutos e, finalmente, grelhá-los com um fio de azeite.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Comida portuguesa: 5 pratos para se apaixonar por essa culinária

Comida portuguesa: 5 pratos para se apaixonar por essa culinária Comida portuguesa: 5 pratos para se apaixonar por essa culinária

A influência portuguesa na culinária brasileira é inegável. Mas quando se trata dos pratos típicos desse país europeu, nem todo mundo conhece as referências!...

> Leia mais
Arroz tem açúcar? Entenda sua relação com a glicose

Arroz tem açúcar? Entenda sua relação com a glicose Arroz tem açúcar? Entenda sua relação com a glicose

Embora tenha apenas 0,1 gramas de açúcar por porção, o arroz é um alimento caracteristicamente conhecido por influenciar no aumento da glicose. Por isso,...

> Leia mais
4 receitas veganas para preparar no verão

4 receitas veganas para preparar no verão 4 receitas veganas para preparar no verão

Apostar em receitas mais leves, naturais e refrescantes durante o verão é uma dica importante para manter o corpo hidratado e bem nutrido. No entanto, quando...

> Leia mais
4 alimentos que diminuem a absorção de ferro e como melhorá-la

4 alimentos que diminuem a absorção de ferro e como melhorá-la 4 alimentos que diminuem a absorção de ferro e como melhorá-la

Responsável pelo transporte de oxigênio entre as células e importante para o bom funcionamento do metabolismo, o ferro é um tipo de mineral que não pode...

> Leia mais
Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal

Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal

Incluir vegetais verde-escuros na dieta é uma boa dica para aumentar o consumo de ferro, fibras e vitaminas que fortalecem a imunidade. O agrião, por...

> Leia mais
A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta

A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta

Aproveitar os alimentos em sua totalidade - usando casca, polpa, talo e sementes - é uma ótima forma de ser sustentável (evitando desperdícios) e...

> Leia mais
5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor 5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

Praticar exercícios físicos de forma regular e equilibrada - mesmo em dias mais quentes - é importante para a saúde mental e corporal. No entanto, durante o...

> Leia mais
Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Usada para tratar inflamações e amenizar sintomas de gripes e resfriados, como tosse e coriza, a equinácea (Echinacea ssp.) é uma planta medicinal...

> Leia mais
6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo 6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

Rica em fibras alimentares, ômega 3 e minerais importantes, a chia é uma semente altamente nutritiva geralmente usada em dietas restritivas, já que é...

> Leia mais
O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

Após colocar piercing, fazer tatuagem ou realizar procedimentos cirúrgicos, é muito importante evitar certos alimentos e ter uma dieta que contribua para o...

> Leia mais