Carboidratos simples e complexos: entenda as diferenças entre eles

Carboidratos são divididos entre simples e complexos, sendo esses encontrados em alimentos integrais em geral
Carboidratos são divididos entre simples e complexos, sendo esses encontrados em alimentos integrais em geral

Com a popularização da dieta low carb muita gente passou a acreditar que os carboidratos são os grandes vilões de quem está tentando perder peso ou simplesmente busca um estilo de vida mais saudável. Mas não é bem assim. Afinal, existem várias formas de perder aqueles quilos a mais, e optar por alimentos que possuam uma quantidade baixa de calorias é apenas uma delas. Se esse é o seu objetivo, saiba que um dos passos mais importantes é saber diferenciar os carboidratos simples dos complexos.

Carboidratos simples são aliados dos exercícios físicos

É impossível retirar todo e qualquer carboidrato de sua dieta, já que ele está presente em maior ou menor grau nos pratos que comemos diariamente. Inclusive, mesmo que isso fosse possível não seria benéfico ao organismo, já que eles ajudam o corpo a funcionar bem, promovendo bem-estar. O que pode ser feito é escolher o tipo a ser consumido, que pode se adequar mais ou menos ao seu objetivo com a dieta.

Os carboidratos simples, por exemplo, são mais indicados a pessoas que praticam exercícios, já que eles são digeridos de forma mais rápida. É bom lembrar que durante a prática esportiva o nosso corpo precisa de energia para se manter em movimento, e ela é retirada, neste caso, principalmente de carboidratos. Então seja o seu treino intenso ou não é importante ter uma alimentação rica nesses compostos, o que inclui lanches antes e depois dos treinos. Afinal, como os carboidratos simples são digeridos rapidamente eles fazem com que a pessoa sinta fome pouco tempo após o seu consumo.

Massas, como pães, pizzas e tortas, são um bom exemplo de alimentos ricos em carboidratos simples, assim como arroz, leite e derivados. A frutose, açúcar presente nas frutas, também entra nesse grupo, o que significa que sucos de uma forma geral são uma boa forma de consumir doce de forma saudável. Aliás, esse é um fator que não pode ser esquecido, pois ter uma dieta rica nesses carboidratos não significa ser saudável, já que eles estão presentes em grandes quantidades em alimentos processados, doces e refrigerantes. Também é bom lembrar que a rápida digestão eleva o índice glicêmico do organismo, e por isso é preciso ficar muito atento à quantidade ingerida diariamente.

Carboidratos complexos são mais indicados a quem faz dieta

De uma forma geral os carboidratos complexos são mais indicados para quem quer perder peso. Isso porque eles levam mais tempo para serem digeridos, o que produz aquela sensação de saciedade por mais tempo. Outra vantagem da digestão lenta é que o corpo precisa de mais energia para conseguir realizar o processo, e ele pode buscá-la nos lipídios, que são gorduras, favorecendo a perda de peso. Por fim, também são ricos em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais, e por isso são mais indicados para quem quer se alimentar bem.

Os carboidratos complexos estão presentes, de uma forma geral, em uma alimentação mais saudável. Quer comer arroz e massa? Basta optar pela sua versão integral! Já o iogurte, embora seja derivado do leite, é considerado complexo, e não simples, quando é light. Também pertencem a esse grupo vegetais e leguminosas, como grão de bico e feijão. Quinoa, aveia, mandioca, inhame e batata-doce são outras opções muito indicadas.

Mais noticias com...
Receitas:
Arroz
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

Espécie nativa da Caatinga, Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica, a pitomba, também chamada de olho de boi, é o fruto da pitombeira (Talisia esculenta) - uma...

> Leia mais
Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Quando se trata de escolher um tipo de açúcar mais saudável para incluir no cardápio, faz todo sentido recorrer ao demerara. Considerado uma versão mais...

> Leia mais
Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Você sabia que existem alimentos que causam gases quando consumidos de forma excessiva (ou preparados de forma equivocada)? As leguminosas, em especial,...

> Leia mais
Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

É comum que alimentos orgânicos apresentem variações em tamanho e cor quando vamos às compras no mercado, mas você sabia que existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Você sabe o que é síndrome do pânico e quais sintomas esse transtorno causa? Caracterizado por crises de ansiedade, que provocam uma forte sensação de medo e...

> Leia mais
Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Que tal uma receita de pão de tapioca caseiro para incluir na sua dieta sem glúten? Boa parte da culinária brasileira é baseada em derivados do trigo. Pães,...

> Leia mais
Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz

Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz

Você sabe como cozinhar beterraba de forma simples para aproveitar ao máximo seus nutrientes? Quando se trata de raízes e tubérculos, o ideal é sempre variar...

> Leia mais
O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada

O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada

Por mais que dietas restritivas possam trazer certos benefícios ao organismo, elas devem ser seguidas de forma muito cautelosa. A dieta Atkins, por exemplo,...

> Leia mais
Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis

Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis

Para manter os hormônios equilibrados e em bom funcionamento, é muito importante ter um estilo de vida saudável - com uma dieta balanceada e a prática...

> Leia mais
Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica

Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica

É bem provável que você já tenha ouvido alguém dizer que alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes. Essa é uma afirmação muito recorrente...

> Leia mais