Carboidratos simples e complexos: entenda as diferenças entre eles

Carboidratos são divididos entre simples e complexos, sendo esses encontrados em alimentos integrais em geral
Carboidratos são divididos entre simples e complexos, sendo esses encontrados em alimentos integrais em geral

Com a popularização da dieta low carb muita gente passou a acreditar que os carboidratos são os grandes vilões de quem está tentando perder peso ou simplesmente busca um estilo de vida mais saudável. Mas não é bem assim. Afinal, existem várias formas de perder aqueles quilos a mais, e optar por alimentos que possuam uma quantidade baixa de calorias é apenas uma delas. Se esse é o seu objetivo, saiba que um dos passos mais importantes é saber diferenciar os carboidratos simples dos complexos.

Carboidratos simples são aliados dos exercícios físicos

É impossível retirar todo e qualquer carboidrato de sua dieta, já que ele está presente em maior ou menor grau nos pratos que comemos diariamente. Inclusive, mesmo que isso fosse possível não seria benéfico ao organismo, já que eles ajudam o corpo a funcionar bem, promovendo bem-estar. O que pode ser feito é escolher o tipo a ser consumido, que pode se adequar mais ou menos ao seu objetivo com a dieta.

Os carboidratos simples, por exemplo, são mais indicados a pessoas que praticam exercícios, já que eles são digeridos de forma mais rápida. É bom lembrar que durante a prática esportiva o nosso corpo precisa de energia para se manter em movimento, e ela é retirada, neste caso, principalmente de carboidratos. Então seja o seu treino intenso ou não é importante ter uma alimentação rica nesses compostos, o que inclui lanches antes e depois dos treinos. Afinal, como os carboidratos simples são digeridos rapidamente eles fazem com que a pessoa sinta fome pouco tempo após o seu consumo.

Massas, como pães, pizzas e tortas, são um bom exemplo de alimentos ricos em carboidratos simples, assim como arroz, leite e derivados. A frutose, açúcar presente nas frutas, também entra nesse grupo, o que significa que sucos de uma forma geral são uma boa forma de consumir doce de forma saudável. Aliás, esse é um fator que não pode ser esquecido, pois ter uma dieta rica nesses carboidratos não significa ser saudável, já que eles estão presentes em grandes quantidades em alimentos processados, doces e refrigerantes. Também é bom lembrar que a rápida digestão eleva o índice glicêmico do organismo, e por isso é preciso ficar muito atento à quantidade ingerida diariamente.

Carboidratos complexos são mais indicados a quem faz dieta

De uma forma geral os carboidratos complexos são mais indicados para quem quer perder peso. Isso porque eles levam mais tempo para serem digeridos, o que produz aquela sensação de saciedade por mais tempo. Outra vantagem da digestão lenta é que o corpo precisa de mais energia para conseguir realizar o processo, e ele pode buscá-la nos lipídios, que são gorduras, favorecendo a perda de peso. Por fim, também são ricos em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais, e por isso são mais indicados para quem quer se alimentar bem.

Os carboidratos complexos estão presentes, de uma forma geral, em uma alimentação mais saudável. Quer comer arroz e massa? Basta optar pela sua versão integral! Já o iogurte, embora seja derivado do leite, é considerado complexo, e não simples, quando é light. Também pertencem a esse grupo vegetais e leguminosas, como grão de bico e feijão. Quinoa, aveia, mandioca, inhame e batata-doce são outras opções muito indicadas.

Mais noticias com...
Receitas:
Arroz
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais
Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Os alimentos ricos em proteínas são fundamentais para a manutenção da saúde do organismo. Afinal, os macronutrientes são responsáveis por gerar energia para...

> Leia mais
Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Já ouviu dizer que chá de alho com limão faz bem para a saúde? A bebida é conhecida popularmente como uma opção caseira para melhorar quadros de gripe e...

> Leia mais
Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Na correria do dia a dia, às vezes o tempo fica curto para preparar as refeições, não é mesmo? É justamente nessas situações que é muito importante escolher...

> Leia mais
Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

O almoço e o jantar só ficam completos quando tem uma salada verde para acompanhar, não é mesmo? Sendo servida como entrada ou ao lado de massas, panquecas,...

> Leia mais