O que é frutose? Saiba mais sobre o açúcar natural das frutas e seus benefícios!

A frutose é o açúcar presente nas frutas que as deixam tão saborosas e nos gera muito mais energia na vida. Contudo, mesmo sendo natural, é necessário saber como introduzi-la em nossa alimentação. Veja as melhores formas!
A frutose é o açúcar presente nas frutas que as deixam tão saborosas e nos gera muito mais energia na vida. Contudo, mesmo sendo natural, é necessário saber como introduzi-la em nossa alimentação. Veja as melhores formas!
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Cristiane Coronel

Consultor:

Cristiane Coronel

Nutricionista Graduada pelo Centro Universitário de Brasília e pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul

Você sabe a razão das frutas, em sua grande maioria, serem tão docinhas, sem precisarmos para isso colocar o auxílio de açúcar ou adoçantes? É por causa da frutose, um açúcar natural que deixa qualquer frutinha mais saborosas e deliciosas de ingerir. Saiba um pouco mais sobre esse elemento e como devemos incorporá-lo em nosso dia a dia!

De acordo com a nutricionista Cristiane Coronel, a frutose faz parte do grupo dos carboidratos simples, responsáveis por nos oferecer energia para o corpo e para o cérebro. "A frutose é um monossacarídeo predominante em várias frutas, por isso, seu nome é originário da palavra latina fructus, já que as frutas são uma importante fonte de frutose", explicou a profissional, destacando como devemos introduzir o consumo desse açúcar em nossa alimentação:

"O ideal e mais eficaz hoje em dia, como experiências que nós nutricionistas presenciamos em consultório, é sempre acrescentar uma porção de fibras ou proteínas ou ainda, boas gorduras (castanhas) às frutas, nos lanches. Por exemplo, em uma porção de mamão (120 – 140 g), acrescente mix de fibras ou aveia (1 colher de sopa já é o suficiente). Ou, no lugar das fibras, coma uma fatia pequena (25 g) de queijo branco ou 2 castanhas do Brasil, por exemplo", analisou.

Exemplo de frutas mais concentradas em frutose (na porção de 100 g do alimento)

- Uva passa: 30 g

- Tâmara: 32 g

- Manga: 16,2 g

- Ameixa: 12,5 g

- Caqui: 12 g

- Maçã: 9,5 g

- Laranja: 6 g

- Tangerina: 4,8 g

- Abacaxi: 4,8 g

Frutas secas e outras grandes fontes de frutose

Segundo a Dra. Coronel, as frutas secas, possuem maior concentração de frutose em sua composição, mas esse açúcar também pode ser encontrado em outros tipos de alimentos, como: leguminosas (soja, ervilha, lentilha e feijão) e outros vegetais (repolho, cebola, alho, entre outros).

"Outra importante e conhecida fonte alimentar desse açúcar é o mel, feito do néctar das plantas, que fornece a maior concentração de frutose (aproximadamente 39g de frutose em 100g do alimento), sendo considerado um adoçante natural", enfatizou a especialista.

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