Rolinho primavera: Como fazer? Saiba como podemos deixá-lo saudável e saboroso

O tradicional rolinho primavera também pode ganhar versões mais saudáveis e nutritivas para a nossa alimentação
O tradicional rolinho primavera também pode ganhar versões mais saudáveis e nutritivas para a nossa alimentação
Patrícia Bertoni Brotherhood

Consultor:

Patrícia Bertoni Brotherhood

Formada em Nutrição pela UNIRIO, é especializada em Gestão de Qualidade e Segurança de Alimentos

Harumaki, pastel chinês ou, como é mais conhecido no Brasil, rolinho primavera. Você sabia que essa tradicional receita da culinária oriental - chinesa e japonesa - também pode ser uma opção saudável para o nosso cardápio da semana? Com algumas substituições de ingredientes e adaptações nas formas de preparo, essa delícia pode ser perfeitamente aproveitada no dia a dia alimentar. Saiba como!

Feito originariamente com massa de farinha de trigo ou mesmo de arroz, o rolinho primavera tem na variedade de recheios o seu grande destaque. Diversos sabores e combinações, sejam doces ou salgadas, possibilitam a essa iguaria ser extremamente saudável, além de conseguir agradar os mais criteriosos paladares. "Esse rolinhos são petiscos versáteis, fáceis de preparar e também uma opção para quem tem dificuldade em ingerir vegetais", enfatiza a nutricionista Patrícia Bertoni.

Rolinho primavera saudável: Dicas para deixá-lo mais nutritivo

1 - Massa do rolinho: A farinha de trigo pode ser substituída pela versão integral ou pela farinha de aveia, arroz e até amêndoas, que acrescentam fibras alimentares à refeição e proporciona saciedade mais facilmente. "Uma outra boa ideia é substituir a massa por papel de arroz hidratado", completa a nutricionista Patrícia Bertoni.

2 - Recheio do rolinho primavera: Para acompanhar uma massa saudável, é necessário garantir um recheio mais saudável ainda. Por isso, a dica da nutricionista é optar por com harmonizações de legumes, como cenoura, abobrinha e repolho, ou preparar algumas combinações com frango, por exemplo, frango com ricota ou mesmo frango com o mix de vegetais.

3 - Atente-se ao preparo do prato: Depois de montar todos os rolinhos que serão servidos, é hora de fritar ou assá-los. Segundo Patrícia Bertoni, a melhor opção é escolher a versão assada do alimento, garantindo assim uma menor ingestão de gorduras. Porém, caso prefira fritar, faça uma fritura saudável. Esta requer uma atenção ao óleo ou azeite que será utilizado, além da temperatura que a gordura será sujeita.

4 - Acompanhamentos: Se você pensa que o molho é indispensável para esse petisco, tudo bem, contando que ele também seja saudável. Geralmente servido com molhos agridoces ou o shoyu, eles também podem ser adaptados. "Molhos agridoces adoçados com Xylitol (adoçante natural) ao invés de açúcar e molhos à base de iogurte. E o shoyu, deve ser com baixo teor de sódio e diluído com água e limão", completa a nutricionista.

Recomendações de consumo: mesmo saudável, é bom não exagerar

O rolinho primavera pode ser uma opção saudável e muito saborosa para servir para os amigos em casa, porém, tudo com bastante equilíbrio. "Ao optar pelos fritos e com molhos seu consumo deve ser moderado. O excesso de glutamato monossódico (sal sódico) é prejudicial à saúde assim como o excesso de sódio", finaliza a profissional.

Mais noticias com...
Receitas:
Frango
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais
Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Os alimentos ricos em proteínas são fundamentais para a manutenção da saúde do organismo. Afinal, os macronutrientes são responsáveis por gerar energia para...

> Leia mais
Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Já ouviu dizer que chá de alho com limão faz bem para a saúde? A bebida é conhecida popularmente como uma opção caseira para melhorar quadros de gripe e...

> Leia mais
Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Na correria do dia a dia, às vezes o tempo fica curto para preparar as refeições, não é mesmo? É justamente nessas situações que é muito importante escolher...

> Leia mais
Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

O almoço e o jantar só ficam completos quando tem uma salada verde para acompanhar, não é mesmo? Sendo servida como entrada ou ao lado de massas, panquecas,...

> Leia mais