Endívia: o que é e quais os benefícios desse vegetal muito usado em saladas

A endívia é uma hortaliça fonte de diversas vitaminas, minerais e fibras
A endívia é uma hortaliça fonte de diversas vitaminas, minerais e fibras

Existem alguns vegetais, legumes e verduras que não são tão conhecidos, mas que também devem ser incorporados à rotina de alimentação. A endívia, por exemplo, faz parte desse grupo e pode ser usada de diversas maneiras - em sopas, saladas, cozidas ou cruas, da forma que você preferir. Ela é um tipo de hortaliça folhosa semelhante à chicória, oferecendo diversas vitaminas e nutrientes importantes para o corpo. Quer conhecer melhor esse vegetal? Nós listamos os seus principais benefícios abaixo. Confira!

Endívia é fonte de vitaminas A, C e do complexo

Uma das vantagens da endívia é que ela possui diferentes tipos de vitaminas. As do complexo B, por exemplo, são importantes para a saúde do sistema nervoso, cardiovascular e para o bom funcionamento do metabolismo. Já a C, como muita gente já sabe, fortalece a imunidade e atua como antioxidante. A vitamina A, por outro lado, é conhecida por auxiliar na saúde dos olhos, servindo para prevenir doenças relacionadas à visão. Por isso, é sempre uma boa dica incorporar este alimento ao dia a dia.

Vegetal é fonte de betacaroteno, um importante antioxidante

Muita gente não sabe, mas a endívia também é uma das principais fontes de betacaroteno, um importante antioxidante para o corpo. Além de ser um tipo de pigmento, essa substância cumpre outros papéis no nosso organismo - faz bem para a pele, cabelos, unhas, ossos e até mesmo para a visão, pois protege a superfície ocular. Além da endívia, existem outros vegetais fontes de betacaroteno, tais como abóbora, cenoura, brócolis e batata-doce.

Alimento também é fonte de minerais importantes para o corpo

Além de ser rica em vitaminas, a endívia também é fonte de minerais essenciais para o equilíbrio e bom funcionamento do corpo - tais como ferro, cálcio, potássio, manganês, cobre e zinco. Eles são importantes para a circulação sanguínea, o fortalecimento dos músculos e ossos, auxiliam na saúde mental e nervosa e fortalecem a imunidade. Por ser fonte de tantos nutrientes, a endívia é considerada um alimento bem completo e pode ser usada em diferentes receitas - em especial, tipos de saladas feitas com frutas e mix de folhas.

Endívia é fonte de ácidos graxos essenciais

Sabia que a endívia é fonte de ácidos graxos essenciais? Essas substâncias não são produzidas naturalmente pelo organismo e, por isso, devem ser consumidas através de alimentos fontes. A endívia tem alto teor de ômega 3 e 6, que são fundamentais para a saúde do coração, ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL), auxilia na síntese hormonal e no funcionamento do cérebro (na transmissão de impulsos nervosos, por exemplo). Por ser fonte dessas substâncias essenciais, a endívia merece receber destaque na hora de planejar a rotina de alimentação.

Hortaliça é fonte de fibras e auxilia na digestão

Outro ponto interessante é que a endívia é rica em fibras alimentares - substâncias fundamentais para o funcionamento do intestino e do sistema digestório como um todo. As fibras garantem uma maior sensação de saciedade (indicadas para quem quer perder peso) e também garantem um processo digestivo mais eficiente.

O grande diferencial da endívia é que ela possui um pouquinho de cada nutriente importante para o corpo - diferentes tipos de vitaminas, minerais, fibras, além de ser pouco calórica. Por isso, ela pode ser considerada um alimento bem completo e ótimo para inserir no cardápio diário.

Mais noticias com...
Receitas:
Abóbora
Ver Mais

Últimas Matérias

Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar

Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar

Ter uma rotina de alimentação balanceada é a principal dica de como fazer o cabelo crescer! A saúde das mechas e da pele é diretamente influenciada pelo...

> Leia mais
Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Você sabia que a comida congelada pode ser saudável e trazer uma série de vantagens para o dia a dia? Além das carnes - como frangos e peixes - que devem ser...

> Leia mais
Leite zero lactose: mitos e verdades

Leite zero lactose: mitos e verdades Leite zero lactose: mitos e verdades

O que você sabe sobre leite sem lactose? O produto vem ganhando relevância nos últimos anos e promete segurança no consumo de laticínios, especialmente para...

> Leia mais
Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Incentivar a criança a comer de forma saudável não precisa ser tão difícil - afinal, existem alguns truques que ajudam a tornar a hora da refeição bem mais...

> Leia mais
Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Os flavonoides provavelmente fazem parte da sua alimentação diária mesmo que você não saiba disto! Substâncias de origem vegetal, eles estão presentes em boa...

> Leia mais
Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Ninguém resiste a uma quiche saudável acompanhada de uma salada de verduras fresquinhas! Perfeito para o dia a dia, no almoço ou no jantar, esse prato também...

> Leia mais
Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Começar o dia bem disposto é muito bom, né? Os alimentos energéticos são conhecidos por oferecer sensação de bem-estar e um combo de ânimo para o organismo!...

> Leia mais
Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Que tal fazer uma receita de bolo de batata-doce para comer no lanche com uma xícara de café? Se a ideia é apostar em sobremesas diferenciadas - fugindo de...

> Leia mais
Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Que tal deixar o lanche da tarde mais gostoso com uma receita de frango com requeijão? O aperitivo é a indicação perfeita para saciar a fome e ainda cai...

> Leia mais
Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Adicionar a Geleia de Laranja Diet Taeq ao café da manhã é sinônimo de saúde e sabor! Fonte de vitaminas e minerais, o recheio da fruta é muito indicado para...

> Leia mais