Culinária indiana: os melhores pratos para você conhecer a gastronomia do país

O pão naan é um dos pratos mais famosos na culinária indiana
O pão naan é um dos pratos mais famosos na culinária indiana

A culinária indiana é muito famosa pelo sabor característico dos seus temperos. Mas você sabia que, além de deliciosa, ela também conta com vários pratos supernutritivos e que podem ser aliados de quem se preocupa em seguir uma alimentação saudável? Confira a lista com os principais deles e já se prepare para adicioná-los no seu cardápio:

1. Naan

Um dos pratos mais famosos da culinária indiana, o pão naan é muito versátil por servir de acompanhamento para diferentes refeições e, também, por poder ser servido puro ou com diferentes recheios. Além da água, do fermento e da farinha, a receita ainda pode ganhar mais sabor - e benefícios! - com a hortelã e o alho. O primeiro ingrediente tem a vantagem de ser rico em antioxidantes e ainda ter ação calmante, enquanto o segundo faz bem para o coração e para o sistema imunológico.

2. Butter Chicken

Como o nome indica, o Butter Chicken é um prato feito com frango - uma das carnes mais consumidas na culinária indiana. Aqui, ela aparece toda cortada em cubos, cozida com molho de tomate e a famosa manteiga ghee - mais saudável que a versão tradicional por ser resultado do óleo purificado, sem água, toxinas do leite e lactose. E para completar, também é marinado em ingredientes deliciosos e supersaudáveis: iogurte e especiarias.

3. Rogan Gosht

Se quiser mais receitas com iogurte e especiarias, e o gosto inconfundível do molho de cebolas douradas, a dica é apostar no Rogan Gosht! Em vez de frango, aqui a proteína nada mais é do que pedaços selecionados de carne de cordeiro - que, bem nutritiva, é fonte de ferro, fortalece o sistema imunológico, conta com vitaminas do complexo B e ainda funciona como um anti-inflamatório natural.

4. Samosa

Um dos lanches mais famosos na Índia, a samosa é uma espécie de pastel frito que pode ser recheado com ingredientes como carne, lentilha, cebola ou até batata. Quem deseja preparar uma versão mais saudável, pode fazer uma adaptação e trocar a frigideira pelo forno. Independentemente desse detalhe, o prato pode ficar ainda mais nutritivo se for servido com molhos de tamarindo, pimenta e hortelã.

O benefício se deve ao seguinte motivo: o tamarindo e a hortelã são ricos em vitaminas - incluindo a C e as do complexo B, enquanto a pimenta é um alimento termogênico - ou seja, que queima mais energia quando é digerido - e é rico em antioxidantes.

Mais noticias com...
Receitas:
Cebola
Ver Mais

Últimas Matérias

6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante 6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

No universo dos antioxidantes, existem diversas moléculas (como os flavonoides e polifenóis) que apresentam ação antienvelhecimento e anti-inflamatória. As...

> Leia mais
Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Nativo do Cerrado brasileiro, o pequi é um fruto de casca verde-escura que possui espinhos no caroço (debaixo da polpa) e se destaca por ser altamente...

> Leia mais
Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Você sabia que a apendicite (tipo de inflamação aguda no apêndice) pode ser causada por conta de descuidos com a alimentação? Ter uma dieta saudável - livre...

> Leia mais
Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Incrementar saladas de folhas e legumes com molhos, sementes ou cereais é uma ótima forma de diversificar a alimentação diária. Você sabia que é possível...

> Leia mais
5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica

5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica 5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica

Conhecida por ser uma culinária rica em alimentos sazonais e fruto de diversas mudanças políticas e sociais em seu país de origem, a comida japonesa (também...

> Leia mais
Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Você sabia que o suco congelado é uma ótima opção para aproveitar os nutrientes da fruta? Além de trazer mais praticidade para o dia a dia, a bebida consegue...

> Leia mais
4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis 4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

Nutritiva, saborosa e superversátil, a farinha de coco é o ingrediente perfeito para quem gosta de colocar a mão na massa e cozinhar receitas saudáveis!...

> Leia mais
4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais 4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

Tomar chá é ótimo para tranquilizar a mente, aliviar dores, tratar inflamações e outros problemas de saúde. Mas você sabia que, em alguns casos, esse tipo de...

> Leia mais
Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Fontes de uma das proteínas mais abundantes do organismo, os alimentos ricos em colágeno são essenciais para manter a saúde da pele! Para quem não sabe, a...

> Leia mais
Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio' Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Você já ouviu falar no DHEA e sabe da sua importância no organismo? Considerado um super-hormônio, ele cumpre importantes funções metabólicas e, quando está...

> Leia mais