Culinária indiana: os melhores pratos para você conhecer a gastronomia do país

O pão naan é um dos pratos mais famosos na culinária indiana
O pão naan é um dos pratos mais famosos na culinária indiana

A culinária indiana é muito famosa pelo sabor característico dos seus temperos. Mas você sabia que, além de deliciosa, ela também conta com vários pratos supernutritivos e que podem ser aliados de quem se preocupa em seguir uma alimentação saudável? Confira a lista com os principais deles e já se prepare para adicioná-los no seu cardápio:

1. Naan

Um dos pratos mais famosos da culinária indiana, o pão naan é muito versátil por servir de acompanhamento para diferentes refeições e, também, por poder ser servido puro ou com diferentes recheios. Além da água, do fermento e da farinha, a receita ainda pode ganhar mais sabor - e benefícios! - com a hortelã e o alho. O primeiro ingrediente tem a vantagem de ser rico em antioxidantes e ainda ter ação calmante, enquanto o segundo faz bem para o coração e para o sistema imunológico.

2. Butter Chicken

Como o nome indica, o Butter Chicken é um prato feito com frango - uma das carnes mais consumidas na culinária indiana. Aqui, ela aparece toda cortada em cubos, cozida com molho de tomate e a famosa manteiga ghee - mais saudável que a versão tradicional por ser resultado do óleo purificado, sem água, toxinas do leite e lactose. E para completar, também é marinado em ingredientes deliciosos e supersaudáveis: iogurte e especiarias.

3. Rogan Gosht

Se quiser mais receitas com iogurte e especiarias, e o gosto inconfundível do molho de cebolas douradas, a dica é apostar no Rogan Gosht! Em vez de frango, aqui a proteína nada mais é do que pedaços selecionados de carne de cordeiro - que, bem nutritiva, é fonte de ferro, fortalece o sistema imunológico, conta com vitaminas do complexo B e ainda funciona como um anti-inflamatório natural.

4. Samosa

Um dos lanches mais famosos na Índia, a samosa é uma espécie de pastel frito que pode ser recheado com ingredientes como carne, lentilha, cebola ou até batata. Quem deseja preparar uma versão mais saudável, pode fazer uma adaptação e trocar a frigideira pelo forno. Independentemente desse detalhe, o prato pode ficar ainda mais nutritivo se for servido com molhos de tamarindo, pimenta e hortelã.

O benefício se deve ao seguinte motivo: o tamarindo e a hortelã são ricos em vitaminas - incluindo a C e as do complexo B, enquanto a pimenta é um alimento termogênico - ou seja, que queima mais energia quando é digerido - e é rico em antioxidantes.

Mais noticias com...
Receitas:
Cebola
Ver Mais

Últimas Matérias

Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

A nectarina, para quem não conhece, é uma variação do pêssego altamente nutritiva e saborosa. Ela é redonda, de pele lisa (sem pelos), tem caroço e, quando...

> Leia mais
O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

Criada em 2007, a Hora do Planeta é um movimento que visa mobilizar a sociedade contra o aquecimento global. Durante 60 minutos, em todo último sábado de...

> Leia mais
Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Muitas pessoas vêm embarcando em uma nova onda de estilo de vida saudável, com uma alimentação restritiva bem e regrada. Mas será que todas as dietas que...

> Leia mais
Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la

Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la

Sabe aqueles momentos em que você coloca pimenta demais na comida e depois usa alguns truques para diminuir a sua ardência? Então, tudo culpa de uma...

> Leia mais
Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente

Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente

Pertencente ao universo dos macronutrientes - que fornecem energia ao corpo e devem ser consumidos em grande quantidade -, a proteína não pode faltar em...

> Leia mais
5 chás relaxantes que ajudam a acalmar e aliviar o estresse

5 chás relaxantes que ajudam a acalmar e aliviar o estresse 5 chás relaxantes que ajudam a acalmar e aliviar o estresse

Quando se trata de relaxar e acalmar a mente, muitas pessoas gostam de recorrer aos chás. E isso realmente faz todo o sentido! Existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Receitas com fruta-pão: 4 ideias para utilizar o alimento na cozinha

Receitas com fruta-pão: 4 ideias para utilizar o alimento na cozinha Receitas com fruta-pão: 4 ideias para utilizar o alimento na cozinha

Semelhante à jaca, a fruta-pão é um alimento altamente nutritivo (é fonte de vitamina C, fibras e potássio), saboroso e pode ser usado de diversas formas na...

> Leia mais
Trabalho home office pode ser simples! Veja dicas para não perder produtividade

Trabalho home office pode ser simples! Veja dicas para não perder produtividade Trabalho home office pode ser simples! Veja dicas para não perder produtividade

Tem coisa melhor que trabalhar em um local confortável e acolhedor? Fazer home office, na maioria das vezes, traz muitas vantagens para a rotina: você...

> Leia mais
Air fryer é saudável? Descubra se vale a pena cozinhar com a fritadeira elétrica

Air fryer é saudável? Descubra se vale a pena cozinhar com a fritadeira elétrica Air fryer é saudável? Descubra se vale a pena cozinhar com a fritadeira elétrica

Conhecidas como air fryer, as fritadeiras elétricas (ou "fritadeira a ar" em sua tradução literal) são sinônimos de saudabilidade e praticidade para muita...

> Leia mais
Como fazer exercício em casa e ter a saúde em dia

Como fazer exercício em casa e ter a saúde em dia Como fazer exercício em casa e ter a saúde em dia

Todo mundo sabe que a prática regular de exercícios é extremamente necessária para manter a saúde em dia, correto? Caso contrário, o nosso organismo começa a...

> Leia mais