Ceviche saudável: Aprenda como deixar a sua receita mais saborosa e nutritiva!

Do Peru para o mundo! O ceviche caiu no gosto da culinária mundial por ser simples, leve, prático e, claro, extremamente gostoso. Suas possibilidades de criação e preparação fazem dessa iguaria um aliado à alimentação saudável. Veja como incrementar e servir as suas receitas da melhor forma!
Do Peru para o mundo! O ceviche caiu no gosto da culinária mundial por ser simples, leve, prático e, claro, extremamente gostoso. Suas possibilidades de criação e preparação fazem dessa iguaria um aliado à alimentação saudável. Veja como incrementar e servir as suas receitas da melhor forma!

Imagine um prato que inspira e remete tradição e cultura ao paladar? Esse é o ceviche! Receita vinda da rica culinária peruana, a praticidade e suas infindas possibilidades de preparações fazem com que a iguaria, cada vez mais, ganhe o mundo da alta gastronomia e, lógicamente, da alimentação voltada para a saúde. Conheça mais sobre o ceviche e como podemos incorpora-lo em nossa rotina alimentar.

A grande maioria das receitas de ceviche são feitas à base de peixes (principalmente o salmão) e outros frutos do mar, contudo, nada impede a presença de outros ingredientes, servidos com as mais diferentes especiarias, para temperar e dar um toque especial de sabor. A nutricionista Giovana Morbi, separou algumas sugestões de incrementos para a sua receita de ceviche, confira:

Saiba incrementar e deixar o seu seu ceviche mais saudável e saboroso!

- Limão: Para temperar, nada melhor que essa fruta. O limão tem a capacidade de estimular o fígado e assim, ajuda o organismo na eliminação de toxinas. "O limão também ajuda na digestão de proteínas, por isso é bem indicado no molho do ceviche. Se precisar de sal, tente usar o sal rosa ou marinho, ricos em nutrientes. " destaca a profissional.

- Coentro: Incrementar seu ceviche com coentro. Com suas excelentes propriedades para saúde, entre elas a sua capacidade de eliminar os metais pesados do nosso organismo, ajudando no processo natural de desintoxicação do organismo. O coentro também protege nosso organismo do ataque de fungos e bactérias, além de ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue, o que favorece muito os diabéticos e pessoas que precisam reduzir a gordura corporal.

- Manjericão: Também fica delicioso e oferece muitos benefícios. Entre as propriedades do manjericão está no controle da ansiedade, isso sem falar em seu aroma que deixa qualquer receita com um toque mais especial.

- Manga: Outra maneira de incrementar seu ceviche de maneira saudável é acrescentar uma frutas, como a manga, que combina muito bem com a preparação. Ela acrescentará muito sabor e fibras à receita.


Como devemos servir o ceviche?

O ceviche tradicional é servido com choclo (tipo de milho , mais claro e maior do que o brasileiro) e camote (espécie de batata doce, cor de laranja). Na hora de servir o ceviche, você pode optar por colocá-lo em taças como entrada ou como a refeição principal. Você pode também preparar uma salada especial, um arroz selvagem ou simples padaços de pão como acompanhamentos.

*Giovana Morbi é nutricionista, formada pelo Centro Universitário São Camilo e atua em São Paulo. CRN-SP: 34076
Mais noticias com...
Receitas:
Arroz
Ver Mais

Últimas Matérias

Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Quem disse que as tortas salgadas não podem ser nutritivas? Ou que não são nada práticas de preparar e, por isso, só acompanham ocasiões especiais? Se você...

> Leia mais
Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

A banana tem tudo. Vitaminas (A, B e C), açúcares naturais (sacarose, frutose e glicose), minerais (manganês, zinco e fluoreto por exemplo), fibras...

> Leia mais
Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Quem aí gosta de fazer compras e fica sempre de olho nas promoções de mercado? Neste dia 12 de novembro, para quem não sabe, comemoramos o Dia dos...

> Leia mais
O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo

O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo

Você sabe o que é tahine? Essa pasta de gergelim, muito comum na culinária árabe, ganha cada vez mais amantes no Brasil graças ao seu sabor característico....

> Leia mais
8 motivos para deixar de usar canudos plásticos

8 motivos para deixar de usar canudos plásticos 8 motivos para deixar de usar canudos plásticos

Você já deve ter se dado conta do movimento global em torno dos canudos plásticos. Até 2021, por exemplo, todos os países da União Europeia não poderão mais...

> Leia mais
Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso

Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso

Manter uma alimentação saudável é importante em todas as fases da vida. Na infância, por exemplo, alguns alimentos são fundamentais para estimular o...

> Leia mais
Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias?

Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias? Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias?

Quem se interessa por alimentação saudável - e pelos benefícios dos diferentes nutrientes - já deve conhecer bem o poder dos antioxidantes. Eles estão...

> Leia mais
Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião

Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião

Você sabia que dá para preparar receitas salgadas e doces com iogurte? Muitas pessoas acabam consumindo esse alimento apenas no café da manhã - junto com...

> Leia mais
10 benefícios da lima-da-pérsia que você precisa conhecer

10 benefícios da lima-da-pérsia que você precisa conhecer 10 benefícios da lima-da-pérsia que você precisa conhecer

Você conhece a lima-da-pérsia? Essa fruta cítrica é de origem asiática, mas tem conquistado cada vez mais adeptos aqui no Brasil. Por ser menos ácida que o...

> Leia mais
Alergia ao trigo e doença celíaca não são a mesma coisa! Entenda suas diferenças

Alergia ao trigo e doença celíaca não são a mesma coisa! Entenda suas diferenças Alergia ao trigo e doença celíaca não são a mesma coisa! Entenda suas diferenças

Muitas pessoas costumam confundir alergia com intolerância alimentar, sabia? Só que os dois problemas são distintos e causam sintomas diferentes no...

> Leia mais