Como preparar lentilha? Veja dicas para deixá-la saborosa e saudável

Preparar o clássico arroz com lentilha é uma das formas de deixar a leguminosa ainda mais saborosa
Preparar o clássico arroz com lentilha é uma das formas de deixar a leguminosa ainda mais saborosa

A lentilha é uma leguminosa nutritiva, saborosa e cheia de benefícios para as mulheres! Afinal, além de ser extremamente rica em ferro e ácido fólico (vitamina B9), ela também é fonte de fibras, proteínas, antioxidantes e outros minerais como manganês e potássio. Mas dependendo da forma como você preparar a lentilha, ela pode ficar ainda mais saborosa e saudável. Quer saber como? Dá uma olhada nas nossas dicas!

Primeiro, aprenda como cozinhar a lentilha para utilizá-la nas receitas

Cozinhar a lentilha é uma das melhores formas de incluir o alimento na alimentação diária. Depois de cozida, você pode acrescentar a leguminosa no arroz, nas saladas e em diversos tipos de receitas. Vamos ao passo a passo!

A primeira etapa consiste em hidratar as lentilhas para que ela não perca os seus nutrientes durante o cozimento. Primeiro, coloque cerca de 500 g de lentilha crua em uma bacia cheia de água (de forma que o alimento fique completamente submerso) e acrescente 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre à bacia. Deixe a lentilha de molho por pelo menos 4 horas.

Passado esse tempo, escorra toda a água da bacia e leve a lentilha para uma panela de pressão ou para uma panela comum. Na panela de pressão, a leguminosa deve cozinhar por aproximadamente 15 minutos (você pode refogar um pouco de cebola com azeite, acrescentar a lentilha e cronometrar o tempo). Já na panela comum, basta cobrir a leguminosa com água e deixá-la cozinhando em fogo alto até que comece a borbulhar. A textura da lentilha deve ser 'al dente'! Então, tente ficar atento a isso.

Depois de qualquer um dos processos, basta escorrer a lentilha normalmente e lavá-la na água fria para interromper a cocção.

Que tal preparar uma deliciosa salada de lentilha com outros grãos e vegetais?

Com a lentilha devidamente cozida, é hora de utilizá-la nas receitas! Uma boa dica é preparar uma deliciosa (e nutritiva) salada com a leguminosa + outros grãos e vegetais de sua preferência. Tomatinhos, pimentões coloridos, cebola crua, grão de bico e hortaliças como rúcula, espinafre e couve combinam muito bem com a lentilha. Depois é só temperar com um fiozinho de azeite, sal e outros temperos.

Acrescente a lentilha no arroz

Essa dica todo mundo conhece bem. Afinal, combinar a lentilha com arroz é um clássico! Basta preparar o arroz normalmente (refogar cebola e alho numa panela e cozinhar o arroz junto até que ele fique bem soltinho), colocá-lo posteriormente em uma travessa e acrescentar a lentilha com um pouco de salsinha por cima para finalizar o prato. Não tem erro!

Dica: Você também pode acrescentar a lentilha no feijão. Fica uma delícia!

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

Espécie nativa da Caatinga, Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica, a pitomba, também chamada de olho de boi, é o fruto da pitombeira (Talisia esculenta) - uma...

> Leia mais
Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Quando se trata de escolher um tipo de açúcar mais saudável para incluir no cardápio, faz todo sentido recorrer ao demerara. Considerado uma versão mais...

> Leia mais
Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Você sabia que existem alimentos que causam gases quando consumidos de forma excessiva (ou preparados de forma equivocada)? As leguminosas, em especial,...

> Leia mais
Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

É comum que alimentos orgânicos apresentem variações em tamanho e cor quando vamos às compras no mercado, mas você sabia que existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Você sabe o que é síndrome do pânico e quais sintomas esse transtorno causa? Caracterizado por crises de ansiedade, que provocam uma forte sensação de medo e...

> Leia mais
Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Que tal uma receita de pão de tapioca caseiro para incluir na sua dieta sem glúten? Boa parte da culinária brasileira é baseada em derivados do trigo. Pães,...

> Leia mais
Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz

Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz

Você sabe como cozinhar beterraba de forma simples para aproveitar ao máximo seus nutrientes? Quando se trata de raízes e tubérculos, o ideal é sempre variar...

> Leia mais
O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada

O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada

Por mais que dietas restritivas possam trazer certos benefícios ao organismo, elas devem ser seguidas de forma muito cautelosa. A dieta Atkins, por exemplo,...

> Leia mais
Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis

Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis

Para manter os hormônios equilibrados e em bom funcionamento, é muito importante ter um estilo de vida saudável - com uma dieta balanceada e a prática...

> Leia mais
Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica

Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica

É bem provável que você já tenha ouvido alguém dizer que alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes. Essa é uma afirmação muito recorrente...

> Leia mais