

Consultor:
Caroline Codonho
Formada no Centro Universitário São Camilo, tem 3 pós-graduações: Saúde da Família e Comunidade (IEP Albert Einstein), Fisiologia e Metabolismo Aplicados a Nutrição e Atividade Física (ICB-USP) e Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia (VP/ UNICSUL)
Produto recomendado

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A razão da importância dos nutrientes do frango para o bom funcionamento do cérebro, dá-se pela boa presença da substância niacina, também conhecida como vitamina B3, em sua carne. A nutricionista Caroline Codonho, especialista em nutrição funcional, destaca a importância desse nutriente para o nosso corpo: "Todas as células do nosso corpo precisam de energia, inclusive as do cérebro. Uma pessoa mal alimentada, com pouca energia, não consegue raciocinar direito, tem dificuldades com a memória, aprendizado, desempenho esportivo, ou seja, para todas as funções. Então, a niacina é de suma importância para gerar essa energia, que não é produzida pelo corpo. Por isso o frango é uma boa opção para a ingestão dessa vitamina, pois é uma fonte proteica boa, além do baixo teor de gordura", disse a especialista.
A dose de ingestão diária de miligramas equivalentes de niacina (NE) recomendada para um adulto, é de 6,6 mg por 1.000 Kcal e não menos do que 13 mg NE para uma dieta inferior à 2.000 Kcal. Para mulheres gestantes, recomenda-se suplementação de 2 mg NE/dia, e as que estão amamentando, 5 mg NE/dia. Já para crianças de até seis meses de idade, submetidas a uma dieta calórica de 1.000 Kcal/dia, a necessidade diária é de 8 mg NE.