Açafrão para recuperação física: Descubra os benefícios da cúrcuma para atletas

Muito usado como corante e tempero de receitas o açafrão é um poderoso aliado para recuperação muscular e fortalecimento do corpo.
Muito usado como corante e tempero de receitas o açafrão é um poderoso aliado para recuperação muscular e fortalecimento do corpo.
Suplementos alimentares, batata doce, ovo, carnes em geral... Todos esses alimentos são constantemente relacionados ao ganho de massa muscular, mas, você já ouviu falar na eficácia do açafrão para tonificar o corpo e melhorar o desempenho físico? Também conhecida como cúrcuma, ele é uma das especiarias mais poderosas para a nossa saúde, beneficiando e nutrindo o organismo da forma mais saudável e natural!

O conhecimento desses valores nutricionais do açafrão para o aumento físico veio através de um estudo, realizado pela Universidade Federal de Goiás (UFG), que apontou que o consumo do alimento, durante as refeições principais do dia, almoço e janta, ajuda diretamente na recuperação muscular. Para corroborar com a tese, os pesquisadores acompanharam 28 atletas de corrida de rua, durante um mês, para avaliarem seus desempenhos.
Nesse período, 14 atletas utilizaram cápsula de açafrão, enquanto, a outra metade, usou uma espécie de placebo (cápsulas sem o açafrão). Após coletar o sangue de cada corredor (24 horas antes e depois de corridas de 21km), os cientistas observaram o aumento da atividade anti-inflamatória no grupo que ingerira a cúrcuma. Além disso, ouve uma significativa redução de um marcador de lesão muscular, denominado "mioglobina".

Mas... O que é o açafrão?

Muito utilizado como tempero e corante (de pigmentação dourada) na gastronomia mundial, para dar mais cor e sabor às receitas, o açafrão é uma "misteriosa" planta (uma linda e delicada flor!) originária da Caxemira, Região Norte da Índia. Normalmente ela acompanha pratos com peixes, ou, até mesmo, macarrões, mostardas, queijos, ovos e carnes vermelhas. Em relação aos pratos doces, ele também combina perfeitamente com sobremesas, especialmente cremes, e na confecção de bolos, biscoitos, sorvetes.

9 ações poderosa do açafrão para a saúde


- Antiparasitária: Promove a migração dos vermes dentro do hospedeiro para órgãos onde possam ser destruídos pela processo de fagocitose, onde os protozoários realizam a sua alimentação.

- Antiespasmódica: Inibe os efeitos produzidos por espasmos no estômago, intestino, útero ou bexiga.

- Antibacteriana: Inibe e destrói a ação de bactérias nocivas ao organismo.

- Anti-inflamatória: Impede ou ameniza essa reação e minimiza os sintomas da inflamação como calor, rubor e dor.

- imonoestimulante: Estimula ou reforça o sistema imunológico ou reações imunológicas, contra a ação dos radicais livres no organismo.

- Antioxidante: Atrasa ou inibe a oxidação de um substrato oxidável. O papel dos antioxidantes é proteger as células sadias do organismo contra a ação oxidante dos radicais livres.

- Hipoglicemiante: Ou antidiabéticos tem a tarefa de diminuir a quantidade de glicose (açúcar) no sangue (glicemia).

- Anticancerígena: Combate os tumores malígnos que causam câncer no organismo.

- Cardioprotetora: Ajuda e fortalece a saúde do coração, auxiliando e protegendo o músculo contra infartos e outras doenças cardíacas.



Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Dieta alcalina é baseada no pH do corpo! Nutricionista explica se ela é indicada

Dieta alcalina é baseada no pH do corpo! Nutricionista explica se ela é indicada Dieta alcalina é baseada no pH do corpo! Nutricionista explica se ela é indicada

Você sabia que é possível diminuir a acidez do organismo através da alimentação? A dieta alcalina, para quem não conhece, propõe uma alimentação mais natural...

> Leia mais
Óleo de copaíba: para que serve? Seus benefícios e indicações de consumo

Óleo de copaíba: para que serve? Seus benefícios e indicações de consumo Óleo de copaíba: para que serve? Seus benefícios e indicações de consumo

Extraído a partir da árvore copaíba (ou pau-de-óleo), que é nativa da floresta Amazônica, o óleo de copaíba é conhecido por ter várias substâncias...

> Leia mais
Como fazer farinha de grão-de-bico, ingrediente usado em receitas celíacas

Como fazer farinha de grão-de-bico, ingrediente usado em receitas celíacas Como fazer farinha de grão-de-bico, ingrediente usado em receitas celíacas

Buscar ingredientes alternativos para dietas celíacas não é tão difícil quanto parece, sabia? A farinha de grão-de-bico, por exemplo, é uma opção livre de...

> Leia mais
Marmelo: fruta famosa por doce marmelada é rica em fibras! Veja mais nutrientes

Marmelo: fruta famosa por doce marmelada é rica em fibras! Veja mais nutrientes Marmelo: fruta famosa por doce marmelada é rica em fibras! Veja mais nutrientes

Muito consumida no estado de Minas Gerais, a marmelada é um doce de origem portuguesa que, além de saboroso, se destacar por ser rico em fibras, vitaminas A,...

> Leia mais
Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação

Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação

Você sabia que, quando consumido em excesso, o potássio pode ser muito prejudicial à saúde? A hipercaliemia (ou hiperpotassemia), para quem não conhece,...

> Leia mais
Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita

Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita

Preparar sobremesas saudáveis e ao mesmo tempo saborosas não precisa ser algo difícil, sabia? Usando ingredientes mais naturais - como frutas, açúcar de coco...

> Leia mais
Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios

Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios

Originário do sudeste asiático, o mangostão (ou mangostin) é uma fruta exótica bem suculenta, de sabor suave e altamente benéfica para a saúde. Além de ser...

> Leia mais
Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo

Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo

Fonte de propriedades nutritivas e calmantes, o chá de erva-doce é uma bebida cheia de benefícios para a saúde! Assim como os de camomila e alfazema, ele é...

> Leia mais
Como fazer compota de berinjela sem erros

Como fazer compota de berinjela sem erros Como fazer compota de berinjela sem erros

Feita geralmente com a polpa de frutas, legumes e outros vegetais, a compota é um tipo de conserva (que pode ser salgada ou doce) que costuma ser servida com...

> Leia mais
4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes

4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes 4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes

Você já deve ter reparado que existem tantos tipos de frutas ao redor do mundo que listar todas elas parece uma tarefa impossível. Mas para explorar um...

> Leia mais