2016: O "Ano das Leguminosas": Veja razões para incluir os grãos na alimentação

Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!

Produto recomendado

Bebida de soja de uva Taeq 1L

Bebida de soja de uva Taeq 1L

Botão do Pão de Açúcar Delivery
Em 2016, um grupo de alimentos muito consumido por nós brasileiros terá destaque especial em nossa alimentação diária. As poderosas leguminosas, representadas em destaque por alimentos como feijões, ervilha, grão de bico, lentilha, soja e amendoim, foram eleitas pela Organização das Nações Unidas (ONU), como os ingredientes mais importantes do ano! Completas e funcionais, elas trazem um verdadeiro arsenal de nutrientes extremamente benéficos para a nossa vida.


O "Ano das Leguminosas" foi constituido durante a 68ª Assembléia das Nações Unidas, período em que muito se falou sobre a importância desses alimentos e de seus múltiplos benefícios nutricionais. Oriunda de vagens, esses grãos são compostos por carboidratos complexos e proteínas, o que os fazem, por exemplo, excelentes fontes de dietas vegetarianas ou veganas. Além desses nutrientes, elas têm outros ativos que fazem delas alimentos funcionais:

"Elas fornecem proteína vegetal, fibras, ferro e carboidrato. Por fornecerem todos esses nutrientes ao mesmo tempo, deixam alimentação bem completa. Como não fornecerem somente nutrientes e melhoram o funcionamento do corpo, são consideradas funcionais, principalmente a soja", explica a nutricionista Adriana Ávila.

Ainda sobre sua composição nutricional estão nas leguminosas boa quantidade de vitaminas do complexo B, minerais como potássio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e cálcio. Outro ponto positivo são as fibras solúveis e insolúveis, que segundo a Dra. Adriana, contribuem para o controle do colesterol, melhoram o funcionamento do intestino:

"Essa fibras que ajudam no funcionamento do intestino, juntamente com os carboidratos complexos, atuam no controle da glicose liberando lentamente o açúcar no sangue e consequentemente não deixando a energia se transformar em gordura. Por isso é importante comer o arroz junto com algum tipo de feijão", revela a especialista.

Para usufruir de todos seus benefícios, basta comer em média uma concha ao almoço ou jantar de alguma das opções abaixo:

Benefícios das leguminosas para a saúde

Amendoim - O grão muito apreciado como petisco é rico em arginina, um aminoácido que se transforma em óxido nítrico e relaxa as artérias, aumentando o fluxo sanguíneo e diminuindo a pressão arterial.

Ervilha - As pequenas bolinhas verdes são ricas em fitonutrientes como as saponinas, ácidos fenólicos, flavonóides que são benéficos para o coração.

Feijões - Seus 14 tipo contam com metabólitos secundários em sua composição, chamados fitoquímicos, e por isso o consumo é associado ao combate de doenças como o diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.

Grão-de-bico - Entre os vários benefícios, ele é fonte de triptofano, um aminoácido que estimula a produção da serotonina, o hormônio responsável por regular o nosso humor.

Lentilhas - Dentre os nutrientes da ervilha, destaca-se o ferro em alta concentração que faz do grão um forte aliado para evitar anemias.

Soja - É rica em isoflavona, substância que pode diminuir os efeitos da menopausa nas mulheres, como a sudorese, as dores e o cansaço.

Tremoços - São grãos que, se não forem cozidos, podem ser tóxicos, mas que depois de preparados contém substâncias que proporcionaram a proteção do fígado.

Mais noticias com...
Receitas:
Feijão
Ver Mais

Últimas Matérias

Mitos e verdades sobre comida congelada: veja a opinião de uma nutricionista

Mitos e verdades sobre comida congelada: veja a opinião de uma nutricionista Mitos e verdades sobre comida congelada: veja a opinião de uma nutricionista

Comida congelada e saudável existe e pode ser muito bem aproveitada no dia-a-dia! Apesar dos mitos a respeito dos produtos conservados no freezer, é fato que...

> Leia mais
Suco de limão: os benefícios e 3 versões para fazer em casa

Suco de limão: os benefícios e 3 versões para fazer em casa Suco de limão: os benefícios e 3 versões para fazer em casa

Suco de limão é aquela opção refrescante para quem quer hidratar o corpo e garantir boas doses de energia para o organismo! No verão e em qualquer outra...

> Leia mais
Comida mediterrânea: 4 novas receitas para seu cardápio

Comida mediterrânea: 4 novas receitas para seu cardápio Comida mediterrânea: 4 novas receitas para seu cardápio

Quer dar uma diferenciada no cardápio no fim de semana? A comida mediterrânea é uma opção saudável para curtir uma noite de receitas estrangeiras com a...

> Leia mais
Benefícios do brócolis: 5 razões para comer mais esse vegetal

Benefícios do brócolis: 5 razões para comer mais esse vegetal Benefícios do brócolis: 5 razões para comer mais esse vegetal

Dentre os vegetais, a lista de benefícios do brócolis é uma das mais extensas! O legume é supernutritivo e oferece muita versatilidade para as refeições...

> Leia mais
Suco de caixinha não é tudo igual! Nutricionista ensina como escolher

Suco de caixinha não é tudo igual! Nutricionista ensina como escolher Suco de caixinha não é tudo igual! Nutricionista ensina como escolher

Você já deve ter ouvido falar que suco de caixinha faz mal, não é? Assim como diversos produtos vendidos no mercado e consumidos na rotina alimentar, existem...

> Leia mais
Lanches saudáveis: o que levar para comer na praia

Lanches saudáveis: o que levar para comer na praia Lanches saudáveis: o que levar para comer na praia

Ter lanches saudáveis na bolsa é sempre uma boa ideia para quem quer curtir um dia ensolarado com toda a família na praia. Além de ser mais econômica, essa é...

> Leia mais
Quais os benefícios da maçã e 4 motivos para comer a fruta desidratada

Quais os benefícios da maçã e 4 motivos para comer a fruta desidratada Quais os benefícios da maçã e 4 motivos para comer a fruta desidratada

Você sabe quais os benefícios da maçã? E no caso da maçã desidratada, o que você sabe sobre o alimento? A primeira coisa a se dizer é que as frutas...

> Leia mais
Óleo de coco x azeite: qual o óleo mais saudável?

Óleo de coco x azeite: qual o óleo mais saudável? Óleo de coco x azeite: qual o óleo mais saudável?

Entre óleo de coco e azeite, qual você prefere? É possível que você já tenha se perguntado qual o óleo mais saudável, pois essa questão é bem comum para quem...

> Leia mais
Cranberry: conheça os benefícios da fruta para a saúde

Cranberry: conheça os benefícios da fruta para a saúde Cranberry: conheça os benefícios da fruta para a saúde

Também chamado de oxicoco, mirtilo-vermelho ou airela, o cranberry é uma fruta vermelha, pequena e redonda, de sabor agridoce que se destaca por ter um alto...

> Leia mais
Bolinho de espinafre: aprenda a fazer esse petisco saudável

Bolinho de espinafre: aprenda a fazer esse petisco saudável Bolinho de espinafre: aprenda a fazer esse petisco saudável

Quer preparar um petisco saudável para servir em eventos ou receber os amigos em casa? O bolinho de espinafre é a receita perfeita para quem gosta de...

> Leia mais