Cozidos no vapor, assados ou em suas formas naturais, os vegetais devem fazer parte integral das nossas refeições do dia a dia. Composto por cenoura, beterraba, abóbora, batata, entre tantos outros, esse poderoso grupo alimentar é uma ótima fonte de proteínas, sendo ideal para substituir a carne em dietas vegetarianas ou veganas. Além disso, os vegetais são ricos em fibras, vitaminas e minerais, principalmente o ferro, que fortalecem o organismo e protegem o corpo.
