Presentes em quase todas as dietas alimentares, os legumes são fundamentais para a nossa saúde. Consumidos de forma natural ou acompanhando sopas, caldos, saladas e outras receitas tradicionais, esses ingredientes trazem um gama de nutrientes - como proteÃnas, vitaminas e minerais -, que ajudam a regular o organismo e desenvolver o corpo. Abóbora, couve, alface, brócolis, ervilha, batatas e berinjela são algumas das boas opções de legumes que podem ser aproveitados na cozinha, sejam salteados, assados no forno ou no vapor.
