Grãos

Além das alergias ao glúten e à lactose - que a maioria das pessoas já conhece - existem outros processos alérgicos alimentares que muita gente nem sabe que...

Você já ouviu falar nos antinutrientes? Eles estão presentes em muitos alimentos e podem ser maléficos ao organismo, pois atrapalham a absorção de minerais,...

Na hora de preparar massas como bolos, pães e pizzas caseiras, a maioria das pessoas recorre à farinha de trigo. Mas você sabia que, na maioria das vezes, a...

É difícil associar a farofa a uma alimentação saudável, né? Afinal, esse prato (que não costuma faltar no churrasco brasileiro) é geralmente preparado com...

Já sentiu aquela vontade inesperada de comer alguma coisa quando estava estressado, ou ansioso? Surgiu uma situação desconfortável e já quis mergulhar no...

Muita gente não sabe, mas 20 de julho (além de ser o Dia Internacional do Amigo) também é considerado o Dia Nacional do Biscoito. E quem é que não ama esse...

Você já ouviu falar nas especiarias brasileiras? São sementes, raízes e frutos aromáticos encontrados no Norte e Nordeste brasileiros, usados geralmente para...

Para quem ainda não conhece, a acrilamida é uma substância química considerada cancerígena para o ser humano. Ela é produzida quando os alimentos são...

Você já ouviu falar na melatonina? Produzida pela glândula pineal, ela também é conhecida como "hormônio do sono", pois é a responsável por relaxar a mente e...

Todo mundo sabe que para comer de forma saudável é preciso apostar na combinação de diferentes grupos de alimentos. O problema é que, por normalmente não...

Conhecido como hormônio do "prazer" ou do "bem-estar", a endorfina é geralmente liberada durante e após a prática de exercícios físicos, trazendo a sensação...

Muitas mulheres não sabem, mas existem alimentos que devem ser reduzidos (ou até mesmo cortados) durante o período de amamentação. Afinal, tudo que a mãe...

Para os amantes de cafeína, todo 24 de maio tem um quê especial, sabia? Isso porque nele é celebrado o Dia Nacional do Café - aquela bebidinha dos deuses que...

Você já deve ter se deparado com as traças em algum lugar da cozinha - nas paredes, nos armários ou até mesmo no interior de sacos de feijão, arroz e...

Você conhece o universo dos aminoácidos essenciais? Eles têm esse nome justamente porque são fundamentais para a saúde e equilíbrio do corpo - já que são...

Você já deve ter ouvido falar nas vitaminas do complexo B - conhecidas, principalmente, por fazerem bem ao sistema nervoso. Só que o que muita gente esquece...

Viver com diabetes não precisa ser um problema, sabia? Apesar de a doença demandar cuidados extras com a alimentação, é possível ter uma rotina equilibrada e...

Quando se trata do bom funcionamento do organismo, a atuação dos hormônios é um dos pontos mais relevantes, sabia? Afinal, eles atuam como reguladores,...

Muita gente acaba confundindo os shakes com as vitaminas, pois ambos são batidas mais consistentes e nutritivas. Só que existe uma diferença sutil e a gente...

Muita gente não sabe, mas existem alguns alimentos que, quando ingeridos juntos, acabam se anulando. Isso porque alguns nutrientes acabam funcionando como...