Alimentação vegetariana

Os seguidores da dieta vegetariana ou vegana precisam ficar atentos à ingestão correta de nutrientes para suprir a necessidade de proteínas que encontramos nos alimentos de origem animal. Um cardápio com folhas e vegetais, frutas, verduras e legumes pode substituir tranquilamente as carnes, assim como grãos, sementes e os alimentos à base de soja. Descubra os benefícios desse estilo de vida consciente e veja dicas para compor receitas vegetarianas no dia a dia.

Sapoti é a fruta tropical rica em vitaminas e minerais que você precisa conhecer

Sapoti é a fruta tropical rica em vitaminas e minerais que você precisa conhecer Sapoti é a fruta tropical rica em vitaminas e minerais que você precisa conhecer

Pertencente ao grupo das frutas tropicais, o sapoti tem um sabor adocicado semelhante ao do caqui e possui vários nutrientes importantes. Ele pode ser...

> Leia mais
Chá de rosa branca: para que serve? Saiba por que passar a tomá-lo

Chá de rosa branca: para que serve? Saiba por que passar a tomá-lo Chá de rosa branca: para que serve? Saiba por que passar a tomá-lo

Você já deve ter ouvido falar nos chás de camomila, hibisco, hortelã, erva-cidreira e outros que são bem conhecidos. Mas será que conhece (e já experimentou)...

> Leia mais
Broto de brócolis tem benefícios de sobra! Conheça melhor as suas vantagens

Broto de brócolis tem benefícios de sobra! Conheça melhor as suas vantagens Broto de brócolis tem benefícios de sobra! Conheça melhor as suas vantagens

Além de usar apenas os vegetais mais conhecidos (como folhas verde-escuras) no preparo de saladas, você já pensou em recorrer aos brotos comestíveis? Esses...

> Leia mais
O que é polidextrose e onde encontrá-la na nossa alimentação

O que é polidextrose e onde encontrá-la na nossa alimentação O que é polidextrose e onde encontrá-la na nossa alimentação

Se você tem o hábito de ler o que está escrito nas embalagens dos alimentos, é possível que já tenha se deparado com um ingrediente alimentar chamado...

> Leia mais
Hambúrguer de grão-de-bico Taeq com pão de aveia
clock 1h20 + tempo de descanso da massa e de forno

Hambúrguer de grão-de-bico Taeq com pão de aveia Hambúrguer de grão-de-bico Taeq com pão de aveia

Você já pensou em preparar uma versão de hambúrguer caseiro com ingredientes mais saudáveis? Em vez de usar os gordurosos (queijo amarelo e bacon frito, por...

> Leia mais
Fruta naranjilla tem propriedades de sobra! Conheça algumas delas

Fruta naranjilla tem propriedades de sobra! Conheça algumas delas Fruta naranjilla tem propriedades de sobra! Conheça algumas delas

Conhecida como "naranjilla" no Equador e "lulo" na Colômbia, a fruta Solanum quitoense é nativa da América do Sul, mais especificamente da cordilheira dos...

> Leia mais
Nhoque de ricota e espinafre
clock 60 min

Nhoque de ricota e espinafre Nhoque de ricota e espinafre

Caso você faça parte do time que ama pratos com massas, com certeza vai gostar da receita de nhoque com espinafre que separamos. A massa é preparada com...

> Leia mais
4 receitas com maxixe para variar no cardápio do dia a dia

4 receitas com maxixe para variar no cardápio do dia a dia 4 receitas com maxixe para variar no cardápio do dia a dia

Você já ouviu falar no maxixe? Pertencente à família do pepino, esse fruto se destaca por ter forte ação antioxidante, é rico em cálcio, zinco e vitaminas do...

> Leia mais
O que é aquafaba? Como usar grão-de-bico para fazer esse ingrediente vegano

O que é aquafaba? Como usar grão-de-bico para fazer esse ingrediente vegano O que é aquafaba? Como usar grão-de-bico para fazer esse ingrediente vegano

Reaproveitar a água do cozimento de alimentos poder ser benéfico em algumas situações, sabia? A aquafaba, para quem não conhece, nada mais é que o líquido...

> Leia mais
Como fazer seleta de legumes e armazenar corretamente as hortaliças utilizadas

Como fazer seleta de legumes e armazenar corretamente as hortaliças utilizadas Como fazer seleta de legumes e armazenar corretamente as hortaliças utilizadas

Manter uma alimentação nutritiva e variada na correria do dia a dia não é uma tarefa fácil. Mas para que você não precise abrir mão de um estilo de vida...

> Leia mais
5 receitas com melancia para aproveitar ainda mais os benefícios da fruta

5 receitas com melancia para aproveitar ainda mais os benefícios da fruta 5 receitas com melancia para aproveitar ainda mais os benefícios da fruta

Além de ser uma fruta super-refrescante (e hidratante), a melancia possui uma concentração única de vitaminas e minerais importantes para o dia a dia. Ela é...

> Leia mais
O que é sulforafano e quais os alimentos ricos nessa substância

O que é sulforafano e quais os alimentos ricos nessa substância O que é sulforafano e quais os alimentos ricos nessa substância

Incluir antioxidantes na dieta é fundamental para a saúde do corpo, sabia? Mas, além das substâncias mais famosas (como o betacaroteno e o licopeno -...

> Leia mais
Os tipos de pitaya e as suas diferenças

Os tipos de pitaya e as suas diferenças Os tipos de pitaya e as suas diferenças

Você sabia que existe mais de um tipo de pitaya além daquele que normalmente é vendido mercado? A frutinha vermelha com espinhos verdes - carinhosamente...

> Leia mais
7 sementes ricas em fibras que ajudam a regular o intestino

7 sementes ricas em fibras que ajudam a regular o intestino 7 sementes ricas em fibras que ajudam a regular o intestino

Conhecidas, muitas vezes, como um complemento da alimentação saudável, as sementes de frutas e vegetais são donas de propriedades incríveis. Algumas,...

> Leia mais
Para que serve o chá de noz-moscada e como fazer essa bebida

Para que serve o chá de noz-moscada e como fazer essa bebida Para que serve o chá de noz-moscada e como fazer essa bebida

Criar o hábito de tomar chá todos os dias pode trazer vários benefícios, sabia? Afinal, existem diversas ervas e especiarias que possuem propriedades...

> Leia mais
Snack de grão-de-bico: 6 opções saudáveis para comer quando bate a fome

Snack de grão-de-bico: 6 opções saudáveis para comer quando bate a fome Snack de grão-de-bico: 6 opções saudáveis para comer quando bate a fome

Fonte de fibras, vitaminas B (especialmente a B9), C, E e K, minerais importantes como o cálcio e uma série de proteínas, o grão-de-bico é uma das...

> Leia mais
Como fazer polpa de tamarindo e usá-la no preparo de sucos

Como fazer polpa de tamarindo e usá-la no preparo de sucos Como fazer polpa de tamarindo e usá-la no preparo de sucos

A alimentação dos brasileiros costuma ser composta por uma grande variedade de frutas, não é mesmo? Desde banana e maçã até jabuticaba e pitanga (opções mais...

> Leia mais
O que é missô e como fazer a sopa desse ingrediente muito usado no Japão

O que é missô e como fazer a sopa desse ingrediente muito usado no Japão O que é missô e como fazer a sopa desse ingrediente muito usado no Japão

Muito usado na culinária japonesa, o missô é um ingrediente feito a partir da fermentação de grãos e cereais (em especial, soja, arroz ou cevada) que rende...

> Leia mais
4 receitas de pão caseiro fáceis e muito saudáveis

4 receitas de pão caseiro fáceis e muito saudáveis 4 receitas de pão caseiro fáceis e muito saudáveis

Para muitas pessoas o café da manhã só fica 100% completo se for acompanhado de um pão quentinho e fresquinho, com aquela aparência de que acabou de sair do...

> Leia mais
Conheça as hortaliças brássicas e saiba por que acrescentá-las no cardápio

Conheça as hortaliças brássicas e saiba por que acrescentá-las no cardápio Conheça as hortaliças brássicas e saiba por que acrescentá-las no cardápio

É possível que você já tenha reparado que alguns vegetais possuem características bem parecidas (como a mesma cor ou o mesmo formato, por exemplo) e que,...

> Leia mais
5 doces de pitaya para aproveitar os benefícios da fruta do dragão

5 doces de pitaya para aproveitar os benefícios da fruta do dragão 5 doces de pitaya para aproveitar os benefícios da fruta do dragão

Rústica, colorida e com uma casca cheia de camadas e espinhos (parecida com uma escama), a pitaya (ou pitaia) é a famosa "fruta do dragão". A sua aparência...

> Leia mais
Todas as Fotos
Entre as  receitas para fazer em casal , uma boa dica é apostar no fondue de chocolate meio amargo, que pode ser servido com morango, banana, kiwi e diferentes frutas
Entre as receitas para fazer em casal , uma boa dica é apostar no fondue de chocolate meio amargo, que pode ser...
O  chá mate  se destaca por ter alto teor de cafeína, vitaminas C, E, saponinas (antioxidantes) e substâncias anti-inflamatórias
O chá mate se destaca por ter alto teor de cafeína, vitaminas C, E, saponinas (antioxidantes) e substâncias...
A  fome excessiva  pode ser causada por uma dieta rica em carboidratos refinados (macarrão, pão e outras massas) - por isso, o ideal é consumir esses alimentos de forma moderada
A fome excessiva pode ser causada por uma dieta rica em carboidratos refinados (macarrão, pão e outras massas) -...
O pinoli é um tipo de oleaginosa rico em fibras, proteínas, ômega 3, 6, 9, vitaminas do complexo B, E, ferro, zinco e outros minerais
O pinoli é um tipo de oleaginosa rico em fibras, proteínas, ômega 3, 6, 9, vitaminas do complexo B, E, ferro, zinco e...
Tofu e soja são exemplos de alimentos com maior concentração de cálcio que o leite
Tofu e soja são exemplos de alimentos com maior concentração de cálcio que o leite
Pitaya amarela é uma versão bem doce e nutritiva da fruta - é fonte de fibras, prebióticos, flavonoides, vitaminas A, C, antioxidantes, ômega 3 e diferentes minerais
Pitaya amarela é uma versão bem doce e nutritiva da fruta - é fonte de fibras, prebióticos, flavonoides, vitaminas A,...
Para celebrar o Dia do Hambúrguer de forma saudável, uma boa sugestão é apostar no hambúrguer de arroz e grão-de-bico com cebola caramelizada
Para celebrar o Dia do Hambúrguer de forma saudável, uma boa sugestão é apostar no hambúrguer de arroz e grão-de-bico...
A receita de geleia de jabuticaba com casca é fonte de agentes antioxidantes, anti-inflamatórios e de diversas vitaminas e minerais importantes
A receita de geleia de jabuticaba com casca é fonte de agentes antioxidantes, anti-inflamatórios e de diversas...
Torta rústica de legumes baixo teor calórico e é deliciosa
Torta rústica de legumes baixo teor calórico e é deliciosa
O  cachorro-quente vegano  é uma  receita para sexta à noite  bem saborosa, nutritiva, que pode ser incrementada com ervilha, milho e diferentes molhos
O cachorro-quente vegano é uma receita para sexta à noite bem saborosa, nutritiva, que pode ser incrementada com...
Para fazer  conserva de jurubeba , basta cozinhar os frutos da planta e, depois, armazená-los em um pote de vidro com temperos (alho, cebola e pimenta) com vinagre por dois dias
Para fazer conserva de jurubeba , basta cozinhar os frutos da planta e, depois, armazená-los em um pote de vidro com...
O  alfabeto das frutas  é composto por uma grande variedade de espécies com diferentes sabores e nutrientes, incluindo, por exemplo, maçã, banana, uva, pera, tangerina e manga
O alfabeto das frutas é composto por uma grande variedade de espécies com diferentes sabores e nutrientes,...