Waffle de batata-doce com iogurte e salmão defumado

Se você gosta de preparar lanches rápidos, o waffle de batata-doce com iogurte e salmão defumado é ideal. Isso porque a receita une ingredientes ricos em carboidratos, probióticos e proteínas, e portanto é muito completa e perfeita para uma alimentação balanceada. Isso sem falar que também é fonte vitaminas e minerais, uma combinação poderosa de nutrientes indicada para qualquer dieta.

Modo de preparo

Recheio:

- Coloque o iogurte em uma peneira forrada com papel toalha e deixe escorrer todo o soro até ficar firme;

- Tempere com o limão, o sal, a pimenta e o azeite;

- Reserve.

Waffle:

- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a mistura para tapioca, o fermento e o sal;

- Reserve;

- Em outra tigela, bata bem os ovos e misture a batata amassada;

- Despeje na tigela e misture com os ingredientes secos reservados até ficar homogêneo;

- Divida a massa em 2 porções e coloque na máquina de waffle;

- Sobre cada waffle coloque uma porção de iogurte temperado, rodelas de pepino e uma fatia de salmão defumado;

- Sirva em seguida.

Iogurte é uma poderosa fonte de cálcio

Embora a receita também possua ferro, não há como negar que a quantidade de cálcio chama a atenção. Isso porque o iogurte é feito a partir do leite, que possui esse mineral em abundância. O waffle de batata-doce com iogurte e salmão defumado também é rico em vitamina D, que é famosa por ajudar na calcificação. Quando somados, os dois nutrientes fortalecem ossos, dentes e músculos, auxiliando não apenas o sistema cardiovascular como também evitando problemas como a osteoporose e o raquitismo.

Batata-doce possui fibras solúveis, que são ideais para dietas de emagrecimento

Embora muita gente não saiba, há dois tipos de fibras: as solúveis e as insolúveis. A batata-doce se enquadra no primeiro caso, já que o nutriente é dissolvido na água. De uma forma geral ele ajuda a controlar os níveis de colesterol e a reduzir os de açúcar no sangue. Além de, claro, ajudar o intestino a funcionar bem. A grande questão é que as fibras não são digeridas, o que garante aquela sensação de saciedade que impede o corpo de comer mais do que precisa. Com isso, a batata-doce se torna um ingrediente indispensável àqueles que buscam emagrecer.

Salmão defumado é rico em ômega 3

Por ser um peixe, não é exatamente uma novidade que o salmão é rico em ômega 3. Esse ácido graxo essencial é altamente benéfico para a saúde. Isso porque ele ajuda no funcionamento do coração e do cérebro, evitando não apenas problemas cardiológicos como também relacionados ao sistema nervoso central. Sem falar que também ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) do sangue e aumentar os do bom (HDL).