Você sabia que suplemento de vitamina B12 é imprescindível para veganos? Entenda

Para garantir um bom consumo de vitamina B12, pessoas veganas devem recorrer ao acompanhamento de um nutricionista para receber suplementos e dicas para manter uma alimentação balanceada
Para garantir um bom consumo de vitamina B12, pessoas veganas devem recorrer ao acompanhamento de um nutricionista para receber suplementos e dicas para manter uma alimentação balanceada

Para seguir dietas restritas, é necessário tomar certos cuidados para não sofrer com deficiência de nutrientes. O veganismo, por exemplo, propõe um estilo de vida sem o consumo de alimentos de origem animal (o que inclui carnes, ovos, leites, queijos e derivados). O problema é que esses alimentos são fontes de vitaminas e minerais importantes - ou seja, caso a dieta vegana não seja montada de forma correta (abrangendo todos os nutrientes necessários), corre o risco de a alimentação ficar incompleta.

A vitamina B12, em especial, é encontrada principalmente em alimentos de origem animal e, na maioria das vezes, deve ser suplementada pelo público vegano. Para que você entenda melhor a importância desse nutriente - e a sua relevância na dieta vegana - nós preparamos uma matérias esclarecendo pontos importantes. Confira!

Afinal, para que serve vitamina B12?

Também conhecida como cobalamina, a vitamina B12 é um nutriente indispensável para a saúde do sistema nervoso (protege o cérebro e os neurônios), evita danos no DNA e, além disso, é importante para os músculos, pele, cabelos e unhas. Esse nutriente também previne doenças neurológicas, como depressão e mal de Alzheimer. Por isso, deve ser consumido a longo prazo e fazer parte da dieta de todos.

Nutriente é encontrado principalmente em carnes vermelhas, peixes, leites e ovos

As principais fontes de vitamina B12 são: fígado, salmão, atum, ovos, leites e derivados (queijos, manteigas e iogurtes, por exemplo). Esses alimentos, no entanto, não fazem parte da dieta de veganos. Por isso, é muito importante buscar o devido acompanhamento de um nutricionista para garantir o consumo (mesmo que através de suplementos) desse nutriente. Vale destacar que alguns tipos de alga (como a nori) possuem vitamina B12 em sua composição e devem ser incluídas na alimentação de vegetarianos restritos. Você pode usar esse alimento no preparo de saladas, omeletes, panquecas e outras receitas no dia a dia.

Por que veganos precisam tomar suplementos de vitamina B12?

Para evitar problemas como anemia perniciosa (marcada pela deficiência de vitamina B12), fraqueza, falta de ar, problemas de memória e concentração, é muito importante garantir o devido consumo de vitamina B12. No caso do público vegano, muitas vezes, os nutricionistas recomendam suplementos vitamínicos (que devem ser tomados uma vez por dia, durante a refeição principal). Caso você siga uma dieta restrita, a nossa sugestão é se consultar com um profissional para saber a melhor forma de suplementar essa vitamina e, assim, garantir o bom funcionamento do organismo.

Receitas:
Ovo
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

Se você sempre se perguntou o que é tabule, saiba que esse é um prato originário do Líbano, feito à base de triguilho, o famoso trigo para quibe. Com sabor...

> Leia mais
4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer 4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

Você também faz parte do time que ama assistir a filmes, séries e documentários sobre culinária? Consumir esse tipo de conteúdo é ótimo para aprender mais...

> Leia mais
Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

É muito provável que você já tenha visto o pepino daquela forma clássica, com duas rodelas sob os olhos de alguém para uma limpeza de pele caseira. Mas os...

> Leia mais
Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Você sabia que é possível preparar uma receita de nuggets vegano feita à base de grão-de-bico, legumes e diferentes temperos? Em vez de apostar na versão...

> Leia mais
5 vegetais amargos que você precisa experimentar

5 vegetais amargos que você precisa experimentar 5 vegetais amargos que você precisa experimentar

Alimentos amargos costumam ser apreciados por quem tem o paladar bem seletivo e diferenciado. Apesar de muita gente torcer o nariz, entretanto, muitos...

> Leia mais
Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Você já experimentou alguma receita de suco de batata-doce? Rica em fibras, potássio, cálcio e carboidratos, essa bebida funciona como excelente fonte de...

> Leia mais
O que fazer quando come demais e passa mal? Veja dicas para se sentir melhor

O que fazer quando come demais e passa mal? Veja dicas para se sentir melhor O que fazer quando come demais e passa mal? Veja dicas para se sentir melhor

Exagerar demais na comida ou se alimentar de forma rápida pode desencadear problemas no aparato gastrointestinal, como azia, náusea, dor e dilatação...

> Leia mais
7 frutas com T cheias de benefícios ótimas para variar no cardápio diário

7 frutas com T cheias de benefícios ótimas para variar no cardápio diário 7 frutas com T cheias de benefícios ótimas para variar no cardápio diário

Tangerina, toranja, tâmara, tarumã... Você já parou para pensar em quantas frutas com T existem e podem ser incluídas no cardápio? Para ter uma alimentação...

> Leia mais
Como comer maracujá? 5 dicas para incluí-lo na alimentação

Como comer maracujá? 5 dicas para incluí-lo na alimentação Como comer maracujá? 5 dicas para incluí-lo na alimentação

Suco, smoothie, geleia, compota, mousse... São muitas as receitas que podem ser feitas a partir da polpa e da casca do maracujá, sabia? Para variar cada vez...

> Leia mais
Crossfit ou academia? Veja as diferenças e decida qual a opção ideal para você

Crossfit ou academia? Veja as diferenças e decida qual a opção ideal para você Crossfit ou academia? Veja as diferenças e decida qual a opção ideal para você

Para escolher entre crossfit ou academia, é fundamental levar em conta uma série de fatores - como o estilo de treino, o principal objetivo (queimar calorias...

> Leia mais