Você sabe o que são ácidos graxos essenciais? Entenda por que consumi-los

Salmão, óleos, folhas verde-escuras e oleaginosas são alguns alimentos que ricos em ácidos graxos essenciais
Salmão, óleos, folhas verde-escuras e oleaginosas são alguns alimentos que ricos em ácidos graxos essenciais

Desde o momento em que acordamos até a hora que vamos dormir consumimos os ácidos graxos essenciais - que no passado eram conhecidos como vitamina F. Isso porque esse componente é facilmente encontrado na nossa alimentação, estando presente, por exemplo, no pão que comemos de manhã, na salada do almoço ou mesmo na fruta do lanche. Ainda assim, muita gente não sabe a sua importância para a saúde, dando preferência a comidas que sejam ricas em outros nutrientes. Se você se reconheceu nesse caso, saiba por que é importante começar a repensar seus hábitos alimentares.

O que são ácidos graxos essenciais?

A primeira dúvida que muita gente tem é se os ácidos graxos são o mesmo que gordura. Bem, mais ou menos. Na verdade eles contribuem para a formação da gordura, seja ela saturada, insaturada ou trans. Entre essas categorias temos as poli-insaturadas, que muitas vezes são feitas por ácidos graxos essenciais. O nome é bem sugestivo porque ele indica aqueles nutrientes que não são produzidos pelo nosso corpo, mas que ainda assim necessitamos para viver bem. Portanto, eles precisam estar presentes na nossa alimentação.

Dentre diversos tipos de ácidos graxos essenciais, os mais famosos sem sombra de dúvidas são os ômegas 3 e 6. O 9 não entra nessa categoria porque é produzido pelo nosso corpo a partir da ingestão dos dois primeiros. Já os outros tipos possuem nomes menos conhecidos, mas ainda assim são muito necessários para o nosso corpo. Por isso, não há motivos para temer a ingestão de gorduras, ainda mais as poli-insaturadas, já que sem muitas delas o seu corpo não só não funciona de maneira apropriada como pode sofrer com diversos problemas. Déficit desses nutrientes pode ocasionar em, por exemplo, problemas no coração e nascimentos prematuros.

Benefícios de seu consumo para a saúde

Além de sua ausência acarretar em alguns problemas, a presença de ácidos graxos essenciais é altamente benéfica para a saúde. Dentre algumas vantagens de seu consumo podemos destacar que eles auxiliam o crescimento muscular enquanto evitam problemas nas articulações, algo que é bom não só para quem pratica exercício mas também para pessoas mais velhas. Além disso, ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e ajudam na transmissão de impulsos nervosos, evitando problemas neurológicos.

Alimentos ricos em ácidos graxos essenciais que você precisa ter na sua dieta

Mas onde encontrar alimentos ricos em ácidos graxos essenciais? Bem, antes de mais nada é preciso lembrar que seja lá qual o produto que você for comprar, em seu rótulo estará escrito que ele é rico em gorduras. Fique apenas atento para não consumir a trans, que está presente apenas em alimentos processados e não traz nenhum benefício ao nosso corpo. Lembrando que a gordura poli-insaturada é um tipo de insaturada, e é essa que será mencionada na embalagem do produto. Mas como as variações são muitas, o ideal é que você saiba exatamente quais são os alimentos que possuem boas quantidades de ácidos graxos essenciais para não acabar levando gato por lebre. Dá uma olhada em alguns deles:

Peixes - Um dos alimentos com maior concentração de ômega 3 sem dúvida é o peixe, especialmente os de água salgada. Entre os que possuem grandes quantidades desse ácido graxo essencial temos a sardinha, o atum, o salmão e o arenque.

Sementes de chia - O maior exemplo de que o consumo de gordura não necessariamente irá impedi-lo de perder peso é a chia. Pois é, já que ela é rica em ômega 3 isso significa que possui grandes quantidades de gorduras poli-insaturadas. Só que além de muito nutritiva ela ainda traz aquela sensação de saciedade, que fará com que quem a consuma coma menos. Consequência: emagrecimento.

Óleo de soja ou de girassol - Além de também ser um ácido graxo essencial, o ômega 6 também ajuda o nosso corpo a produzir ômega 9, que permite que o nosso organismo trabalhe melhor. Embora seja muito encontrado em óleos em geral, é importante destacar ao expor essa gordura vegetal a altas temperaturas ela perde as suas propriedades positivas. Portanto, fritar nem pensar.

Folhas verde-escuras - Seja espinafre, couve, brócolis ou mesmo rúcula, a verdade é que folhas com essa coloração são não apenas fontes de vitaminas e minerais como também muito ricas em ácidos graxos essenciais. Por isso, se até agora não tinha nenhum alimento que você fosse consumir diariamente, eles são a sua chance de deixar a salada mais nutritiva.

Oleaginosas - Nozes, avelãs, amêndoas, castanhas... Todas elas fazem parte do grupo das oleaginosas, alimentos que além de muito ricos em ômega 3 ainda atuam como antioxidantes, auxiliando o seu corpo a evitar e combater doenças.

Mais noticias com...
Receitas:
Couve
Ver Mais

Últimas Matérias

Comer carne uma vez por semana é suficiente? Aprenda a substituir o alimento

Comer carne uma vez por semana é suficiente? Aprenda a substituir o alimento Comer carne uma vez por semana é suficiente? Aprenda a substituir o alimento

Na hora de montar o prato do almoço tem gente que ama caprichar na quantidade de carne, né? Só que isso não é algo muito indicado para quem busca uma...

> Leia mais
Para que serve o anis-estrelado e quais seus benefícios para a nossa saúde

Para que serve o anis-estrelado e quais seus benefícios para a nossa saúde Para que serve o anis-estrelado e quais seus benefícios para a nossa saúde

Originário da China e do Vietnã, o anis-estrelado é uma planta medicinal fonte de nutrientes importantes e rica em propriedades terapêuticas: auxilia na...

> Leia mais
Como incrementar a farofa para deixá-la mais saudável e saborosa

Como incrementar a farofa para deixá-la mais saudável e saborosa Como incrementar a farofa para deixá-la mais saudável e saborosa

É difícil associar a farofa a uma alimentação saudável, né? Afinal, esse prato (que não costuma faltar no churrasco brasileiro) é geralmente preparado com...

> Leia mais
Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios

Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios

Imagine esta cena: você está em um restaurante, e observa algumas pessoas, seja um grupo de amigos ou uma família, em volta de uma mesa com suas refeições,...

> Leia mais
7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca

7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca 7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca

Para aproveitar todos os nutrientes que os alimentos têm a oferecer, é importante que você consuma não apenas a polpa, mas também as suas cascas e sementes....

> Leia mais
Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína

Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína

É muito bom descobrir maneiras novas de preparar os alimentos, né? Seja usando temperos ou métodos de cozimento variados, é sempre possível inovar na...

> Leia mais
Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos

Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos

Encontrado em diversos tipos de plástico, policarbonato, resina e alumínio, o Bisfenol A - também chamado de BPA - é uma substância química utilizada para...

> Leia mais
Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir

Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir

Para quem sofre com insônia ou problemas para dormir, tomar chás calmantes na parte da noite é uma ótima dica. Existem diversas plantas medicinais, frutas e...

> Leia mais
Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele

Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele

O maior órgão do nosso corpo é a pele. Sendo assim, nada mais justo do que se preocupar com a sua saúde. Uma das substâncias que ajudam a cuidar da...

> Leia mais
Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida

Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida

A melancia é uma das frutas preferidas dos brasileiros: conhecida pelo seu sabor doce e grande quantidade de água, ela é muito consumida por ser um alimento...

> Leia mais