Você sabe o que é clean label? Conheça a tendência do 'rótulo limpo'

Em geral, alimentos integrais, como pães, se enquadram na categoria clean label
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Você já ouviu falar em clean label? Essa tendência, que pode ser traduzida como "rótulo limpo", vem ganhando cada vez mais adeptos no mundo todo. Sua ideia principal é que as embalagens dos produtos alimentícios são mais claras em relação aos ingredientes que estão em sua composição, além de não possuir aditivos artificiais.

Por que consumir produtos clean label

O principal motivo para a adoção de produtos conhecidos como clean label é justamente a ausência de qualquer tipo de produto químico. De uma forma geral isso pode ser observado na falta de corantes ou de aromas sintéticos, mas o objetivo vai além. Afinal, se você toma um iogurte de morango que é clean label pode ter certeza que ele não apenas não possui aditivos como também que o morango utilizado em sua fabricação não recebeu agrotóxicos. Portanto, seus produtos são sempre mais saudáveis.

Como saber que o produto é clean label

Embora não exista um rótulo escrito "clean label" nos alimentos, ainda assim é fácil identificar os produtos que se enquadram nesse grupo. Isso porque em geral ao procurarmos os ingredientes que o compõem damos de cara com uma lista enorme, que contém inclusive substâncias das quais muitas vezes nunca ouvimos falar. Ao se deparar com um produto que é clean label de cara é possível encontrar seus ingredientes, que além de poucos são naturais.

Isso é especialmente benéfico para pessoas que possuem alergias ou intolerâncias, pois é muito comum que determinados componentes estejam presentes em distintos ingredientes. Por exemplo, quem é celíaco, e portanto não pode consumir glúten, sabe que a glicose está proibida. Mas a dextrina de malte também não pode ser ingerida, já que também causa reação. O problema é que além de nem todo mundo saber disso muitas vezes a informação está presente apenas nas letras miúdas, e por isso ter um rótulo claro é tão importante.

Como utilizar o clean label na sua dieta diária

Graças ao incentivo a uma vida mais saudável não é muito difícil encontrar produtos que se enquadrem na ideia do movimento clean label. Os orgânicos, por exemplo, estão dentro dessa categoria, já que se tratam de alimentos 100% naturais, seja ele de origem vegetal ou animal. Isso significa, por exemplo, que o gado não consumiu alimentos com agrotóxicos, e que até os seus medicamentos foram fitoterápicos. Em relação às plantas, ela preza o seu crescimento natural, o que as torna muito mais saudáveis.

Levando isso em consideração, não é difícil perceber que é bem simples acrescentar o clean label na sua dieta diária. No café da manhã e no lanche, por exemplo, não apenas as frutas, como também pães e iogurtes que utilizam ingredientes naturais podem estar presentes. Uma dica é procurar por produtos integrais, multigrãos ou mesmo que possuam frutas em sua composição. Vale lembrar que isso se aplica também ao almoço e à janta, já que diversos ingredientes se enquadram nessas categorias, como é o caso do macarrão integral. Por fim, para saladas busque sempre produtos orgânicos. Todas essas nomenclaturas ajudam a identificar os produtos clean label, que além de mais sustentáveis são muito benéficos ao organismo.

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