Torta rústica de legumes

Fácil
1h + tempo de forno
8 fatias
Torta rústica de legumes

Se você está procurando por uma comida gostosa e de baixo teor calórico, acabou de encontrá-la! A torta rústica de legumes é uma ótima opção para pessoas que buscam por um prato diferenciado que seja saudável, nutritivo e saboroso ao mesmo tempo. A receita pode ser consumida em refeições regulares, como almoço e jantar, mas serve muito bem como aperitivo ou sobremesa. O melhor é que o preparo é muito simples! Separe os ingredientes e mãos na massa!

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha, faça uma cova no centro e adicione todos os demais ingredientes;

Misture bem e trabalhe a massa até ficar homogênea;

Faça uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos;

Em seguida, abra a massa forrando o fundo de uma forma de aro removível (21 cm de diâmetro);

Distribua o recheio e asse em forno preaquecido (180˚C) por cerca de 25 minutos ou até dourar;

Na hora de servir, decore com as folhas de manjericão.

Recheio

Em um escorredor, coloque a berinjela e a abobrinha cortada em rodelas e tempere com sal;

Deixe escorrer por 15 minutos e, em seguida, passe em água corrente e enxugue;

Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola;

Junte a berinjela e a abobrinha e refogue por mais por 3 minutos;

Adicione os tomatinhos, tempere com sal e pimenta e refogue um pouco mais;

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Berinjela ajuda a emagrecer e reduz o colesterol

Fonte de vitaminas do complexo B, a berinjela favorece o funcionamento do sistema nervoso e oferece energia para o corpo. O alimento fortalece os ossos e o trabalho muscular devido à presença de minerais, como cálcio, magnésio e potássio. O legume auxilia na perda de peso por ser pouco calórico e fonte de fibras, o que ajuda a reduzir os níveis de colesterol. A berinjela também tem propriedades antioxidantes, previne o envelhecimento precoce das células e combate diferentes tipos de câncer.

Abobrinha diminui a retenção de líquidos e promove a limpeza do organismo

A abobrinha é um orgânico muito recomendado para pessoas que estão em dietas de emagrecimento por ter poucas calorias. O legume é rico em vitaminas A e C, minerais e fibras alimentares que estimulam o sistema digestivo, favorecem o fluxo intestinal regular e controlam as taxas de açúcar no sangue. Por ter baixo teor de sódio, é um alimento que ajuda a combater a retenção de líquidos no corpo e promove a remoção das impurezas do organismo. Além disso, previne doenças cardíacas e degenerativas, como o câncer, e estimula a rápida cicatrização de ferimentos.

Óleo de coco acelera o metabolismo e atua contra a prisão de ventre

Apesar dos diversos mitos sobre o óleo de coco, este é um alimento versátil e saudável quando consumido na quantidade correta. Ele fortalece o sistema imunológico e previne gripes e resfriados devido a suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e à presença de vitaminas A, E e K em sua composição. O óleo de coco também acelera o metabolismo, combate a prisão de ventre e estimula o emagrecimento saudável. A gordura é muito indicada para substituir o óleo de cozinha por ser uma opção mais nutritiva e menos danosa para o corpo.

Mais noticias com...
Receitas:
Berinjela
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais
Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Os alimentos ricos em proteínas são fundamentais para a manutenção da saúde do organismo. Afinal, os macronutrientes são responsáveis por gerar energia para...

> Leia mais
Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Já ouviu dizer que chá de alho com limão faz bem para a saúde? A bebida é conhecida popularmente como uma opção caseira para melhorar quadros de gripe e...

> Leia mais
Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Na correria do dia a dia, às vezes o tempo fica curto para preparar as refeições, não é mesmo? É justamente nessas situações que é muito importante escolher...

> Leia mais
Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

O almoço e o jantar só ficam completos quando tem uma salada verde para acompanhar, não é mesmo? Sendo servida como entrada ou ao lado de massas, panquecas,...

> Leia mais