Torta de grão de bico com guacamole

Médio
1 hora + tempo de forno
10 porções
Torta de grão de bico com guacamole

Está em busca de opção diferente e deliciosa para o lanche da tarde? Então a receita do dia é perfeita para você! Que tal apostar em uma torta de grão de bico com o sabor inconfundível do guacamole - um dos pratos mexicanos que mais faz sucesso por aqui?

Além dos benefícios do grão de bico - uma leguminosa rica em vitaminas do complexo B e minerais -, esse prato também tem a vantagem de ser feito com a supernutritiva farinha de linhaça. E para completar, o recheio ainda conta com o poder antioxidante do guacamole. Gostou? Veja o seu modo de preparo para aprender a preparar esse delicioso prato!

Modo de Preparo:

Massa:

- Deixe a farinha de linhaça hidratando na água por 30 minutos;

- No processador, passe o grão de bico com a linhaça hidratada, o azeite, o sal e a farinha de trigo integral;

- Retire do processador e com o auxílio dos dedos, molde a massa em uma forma com aro removível;

- Leve ao forno preaquecido a 180° e asse por 45 minutos ou até dourar;

- Deixe esfriar.

Recheio:

- Em uma tigela, amasse bem o abacate;

- Misture o tomate, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta e o coentro;

- Recheie a torta e sirva em seguida.

Grão de bico aumenta a sensação de saciedade por ser rico em fibras

Da família das leguminosas, assim como o feijão, o grão de bico é rico em nutrientes importantes para a saúde. Por ter uma boa quantidade de fibras, ele tem a vantagem de aumentar a sensação de saciedade no organismo - o que é ótimo para quem quer evitar as beliscadas entre uma refeição e outra - e ainda ajuda a regular o intestino. Além disso, também tem muitas vitaminas - incluindo as do complexo B, que fazem bem para o sistema nervoso - e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo, como fósforo, magnésio, cálcio e potássio.

Farinha de linhaça ajuda a diminuir o colesterol ruim

Você pode consumir a farinha de linhaça batendo as sementes no liquidificador ou comprando uma das versões prontas que existem no mercado. Ela aparece como uma alternativa mais saudável que a farinha branca por reduzir o risco de obesidade e ser rica em nutrientes - como fibras, vitaminas e minerais. Um dos seus maiores benefícios para a saúde é diminuir o colesterol ruim enquanto aumenta o bom, sem falar que também retarda o envelhecimento precoce das células por ter ação antioxidante.

Guacamole tem ação antioxidante e anti-inflamatória

O guacamole, recheio da torta de grão de bico, também é destaque na receita por fazer muito bem para a saúde! Seu ingrediente principal, o abacate, ajuda a prevenir várias doenças - como câncer e problemas cardiovasculares - por ser um poderoso antioxidante. O tomate, por sua vez, faz bem para os ossos por ter minerais; a cebola, que também tem ação antioxidante, previne problemas como diabetes e mal de Alzheimer; enquanto a pimenta e o coentro têm entre seus benefícios propriedades anti-inflamatórias.

Se desejar seguir a receita tradicional, vale ainda acrescentar limão na mistura. Além de garantir um sabor a mais, a fruta também tem a vantagem de fazer bem para o sistema imunológico por ser rica em vitamina C.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 275Kcal ou 1155Kj 14
Carboidrato 11g 4
Proteína 16g 21
Gorduras totais 18g 33
Gorduras saturadas 2g 9
Sódio 122mg 5
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 6g 24
Vitamina A 57mcg 10
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 5mg 11
Cálcio 124mg 12
Ferro 6mg 43
Mais noticias com...
Receitas:
Tomate
Ver Mais

Últimas Matérias

Como preparar broto de bambu e por que acrescentá-lo na dieta

Como preparar broto de bambu e por que acrescentá-lo na dieta Como preparar broto de bambu e por que acrescentá-lo na dieta

Ao falar em broto de bambu não é muito difícil imaginar um panda se alimentando em algum lugar no interior da China. Mas não pense que esse tipo de refeição...

> Leia mais
Nômades digitais: conheça histórias de quem largou tudo para viajar o mundo

Nômades digitais: conheça histórias de quem largou tudo para viajar o mundo Nômades digitais: conheça histórias de quem largou tudo para viajar o mundo

Quem é apaixonado por viagens, culturas e línguas diferentes, não pode deixar de conhecer o nomadismo digital - um estilo de vida mais dinâmico que concilia...

> Leia mais
Endometriose: entenda como a alimentação pode aliviar seus sintomas

Endometriose: entenda como a alimentação pode aliviar seus sintomas Endometriose: entenda como a alimentação pode aliviar seus sintomas

Você sabia que março é considerado o Mês Mundial da Conscientização da Endometriose? Essa doença se desenvolve quando o endométrio (tecido que reveste o...

> Leia mais
Os alimentos que aliviam problemas menstruais e que as mulheres devem consumir

Os alimentos que aliviam problemas menstruais e que as mulheres devem consumir Os alimentos que aliviam problemas menstruais e que as mulheres devem consumir

O período menstrual é aquela fase em que o corpo das mulheres fica mais sensível - podem surgir sintomas de cólica, instabilidade emocional e muitas também...

> Leia mais
Benefícios do maxixe: os motivos para passar a consumir esse fruto

Benefícios do maxixe: os motivos para passar a consumir esse fruto Benefícios do maxixe: os motivos para passar a consumir esse fruto

Se te oferecessem um fruto verde, com formato oval e coberto de espinhos você comeria? Embora a aparência em um primeiro momento cause alguma estranheza, a...

> Leia mais
Meditação: 5 coisas que você precisa saber antes de adotar a prática

Meditação: 5 coisas que você precisa saber antes de adotar a prática Meditação: 5 coisas que você precisa saber antes de adotar a prática

Meditação pode ser muito engrandecedora, sabia? É um momento de conexão com si próprio, que garante mais paz de espírito e autoconhecimento. Só que antes de...

> Leia mais
Quer fazer as frutas amadurecerem mais rápido? Veja os melhores truques!

Quer fazer as frutas amadurecerem mais rápido? Veja os melhores truques! Quer fazer as frutas amadurecerem mais rápido? Veja os melhores truques!

Nos dias quentes, muito característicos do verão, é bem comum sofrermos com o amadurecimento acelerado de frutas, verduras e legumes - o que faz com que...

> Leia mais
Plantas medicinais: conheça as principais e seus benefícios para o nosso corpo

Plantas medicinais: conheça as principais e seus benefícios para o nosso corpo Plantas medicinais: conheça as principais e seus benefícios para o nosso corpo

A natureza realmente fornece tudo que precisamos para viver bem - as plantas medicinais, por exemplo, são provas vivas de que isso é verdade, pois funcionam...

> Leia mais
Dia da Incontinência Urinária: como a alimentação ajuda a resolver esse problema

Dia da Incontinência Urinária: como a alimentação ajuda a resolver esse problema Dia da Incontinência Urinária: como a alimentação ajuda a resolver esse problema

Você sabia que existe o Dia Mundial da Incontinência Urinária? Pois é, em todo o mundo, o dia 14 de março é destinado para trazer informações, debates e...

> Leia mais
O que são lignanas e em quais alimentos podemos encontrá-las

O que são lignanas e em quais alimentos podemos encontrá-las O que são lignanas e em quais alimentos podemos encontrá-las

Se você tem o costume de comer linhaça, talvez até não saiba, mas já conhece de perto os benefícios das lignanas - substâncias conhecidas por prevenir o...

> Leia mais