Quer uma ideia para preparar uma deliciosa entrada para receber convidados em uma social em sua casa? O Conquiste sua Vida tem uma dica que vai encher a sua reunião de sabor: Torta de brócolis com queijo branco e salmão defumado. Um prato que além de ser rico em nutrientes fundamentais para o nosso organismo, vai proporcionar um toque todo especial para esse encontro. Confira!
O prato é composto por brócolis, um dos alimentos mais nutritivos e integrante da seleta lista dos vegetais verdes-escuros, aqueles que são conhecidos por serem extremamente ricos em vitaminas e minerais e benéficos para o nosso organismo. O brócolis é fonte de vitamina C, betacaroteno, proteínas, magnésio, cálcio, ferro e zinco, nutrientes responsáveis por reduzir a perssão arterial, prevenir contra o câncer, melhorar a saúde do coração e fortalecer o sistema imunológico.
Por ser refogado com azeite e cebola, tornando o prato ainda mais aromático, os benefícios do brócolis dobram, uma vez que o azeite extravirgem traz muito sabor, é um aliado contra as doenças cardíacas e faz bem para a pele, já que é rico em vitaminas A e E, que agem na prevenção das ações dos radicais livres no organismo. Para completar, a cebola proporciona um toque especial e ajuda a reduzir o colesterol e a prevenir a anemia, também sendo benéfica para controlar o peso.
Em união com o queijo branco, um alimento aliado à saúde e a boa forma, completamos um quadro nutricional rico em cálcio, beneficiando os ossos, os dentes e os músculos. A dupla vai reunir proteínas, vitaminas e minerais, auxiliando no trato de hipertensão, diabetes e agindo no bem-estar intestinal.
Para completar essa explosão de sabores e nutrientes, acrescentamos uma boa dose de ômega 3, presente no salmão. O ácido graxo é essencial para o nosso corpo, uma vez que o nosso organismo não é capaz de produzí-lo. O consumo do salmão é importante para ajudar a diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue, normaliza a circulação sanguínea e o ritmo do coração e ainda é capaz de diminuir o desconforto da TPM.
Com tantos benefícios para a saúde, além do sabor incrível da torta de brócolis com queijo branco e salmão defumado, você não vai perder essa oportunidade, não é mesmo? Anote os ingredientes, separe-os, acompanhe o modo de preparo e não fique fora dessa. Transforme a sua reunião em mais saboroso momento para a seu bem-estar! Experimente!
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Misture o brócolis descongelado, escorrido e picado, tempere com o sal e a pimenta. Refogue por 2 minutos, misture o queijo e desligue o fogo. Deixe esfriar.
MASSA: Em uma tigela, misture as farinhas, o gergelim e aos poucos misture o iogurte até que a massa fique homogênea e solte das mãos. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma redonda 20 cm de diâmetro, com fundo removível e leve ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar.
FAROFA: Em Uma tigela coloque todos os ingredientes e com as pontas dos dedos misture bem até formar uma farofa úmida e com alguns gruminhos.
Sobre a massa assada distribua o recheio e cubra com a farofa.
Leve ao forno 180 °C até dourar a cobertura levemente.
Informação nutricional
Quantidade por porção | % Valor diário | |
---|---|---|
Valor energético | 287Kcal | 14 |
Carboidrato | 33g | 11 |
Proteína | 12g | 17 |
Gorduras totais | 12g | 22 |
Gorduras saturadas | 1g | 5 |
Sódio | 30mg | 1 |
Colesterol | 7g | 2 |
Fibra alimentar | 3g | 12 |
Vitamina A | 60mcg | 10 |
Vitamina D | 1,5mcg | 30 |
Vitamina C | 28mg | 62 |
Cálcio | 92mg | 9 |
Ferro | 2mg | 14 |