Talharim com ricota e legumes

Fácil
40 minutos
3 porções (840g)
Talharim com ricota e legumes

Produto recomendado

Abobrinha italiana orgânica Taeq 600g

Abobrinha italiana orgânica Taeq 600g

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Mesmo oriundas da rica culinária italiana, as massas (principalmente o espaguete) fazem parte muito importante da mesa de nós brasileiros em nossas alimentações cotidianas. Aqui, na receita de hoje, usaremos um dos tipos mais saborosos desse alimento, o tradicional talharim, acompanhado com ricota e legumes, tornando o prato extramente nutritivo para a nossa saúde.

Dentre os tipos de macarrão, o talharim é uma massa com a forma de tiras mais finas, com a característica de ser muito simples de ser preparado, pois sua cozedura é muito rápida. Por absorver rapidamente os líquidos, normalmente ele é servido com um molho simples, como no caso dessa receita, a polpa de tomate.

Além de ser muito gostosa, a composição nutricional do talharim, consumida de forma equilibrada, também é muito benefíca ao nosso corpo. Em sua versão integral, o alimento, rico em carboidrato, possui baixo índice glicêmico, o que equilibra o açúcar no sangue, além de possuir uma maior quantidade de fibras que o tradicional, o que faz com que ele seja mais tempo absorvido e digerido pelo organismo. Por conta disso, prolonga a sensação de saciedade e ajuda no melhor controle da fome. Por causa desse efeito, prefira ingeri-lo durante o almoço, para depois gastar a energia que o alimento proporciona nas atividades diárias.

Fonte de vitaminas, principalmente as dos complexos A e C, esse talharim com ricota e legumes é uma verdadeira explosão de energia para sua vida! Veja atentamente o passo a passo do modo de preparo dessa delícia gastronômica e faça hoje mesmo em sua casa. Com toda a certeza será mais uma ótima opção para o seu cardápio saudável de alimentação.


Modo de preparo:


Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a abobrinha e os tomatinhos e deixe dourar. Misture o molho. Tempere com o sal e pimenta. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, sem lavar, aqueça mais um pouquinho de azeite e grelhe os pedaços de ricota. Cozinhe o talharim "al dente", escorra, misture os legumes com o molho e por cima coloque a ricota.

Mantenha tudo bem quente. Salpique as castanhas e sirva em seguida.

Informações nutricionais

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 340Kcal 17
Carboidrato 30g 10
Proteína 11g 15
Gorduras totais 19g 35
Gorduras saturadas 5g 23
Sódio 321mg 13
Colesterol 25mg 8
Fibra alimentar 3g 12
Vitamina A 112mcg 19
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 13mg 29
Cálcio 144mg 14
Ferro 2g 14
Mais noticias com...
Receitas:
Tomate
Ver Mais

Últimas Matérias

5 receitas para fazer em casal perfeitas para o Dia dos Namorados

5 receitas para fazer em casal perfeitas para o Dia dos Namorados 5 receitas para fazer em casal perfeitas para o Dia dos Namorados

Preparar um jantar romântico à luz de velas é o programa perfeito para curtir o Dia dos Namorados. Cozinhar em casal enquanto escuta música, ainda por cima,...

> Leia mais
O que é rutina? Saiba para que serve a vitamina P

O que é rutina? Saiba para que serve a vitamina P O que é rutina? Saiba para que serve a vitamina P

Você pode não saber, mas a vitamina P provavelmente já faz parte da sua alimentação! Apesar de não ser tão famosa quanto as outras vitaminas, a rutina é...

> Leia mais
Os 4 C's da felicidade e como aplicá-los

Os 4 C's da felicidade e como aplicá-los Os 4 C's da felicidade e como aplicá-los

Viajar, escutar música, dançar, se exercitar, encontrar os amigos... Existem pequenos hábitos e momentos que trazem uma sensação plena de felicidade, não é...

> Leia mais
Para que serve a vitamina B6? 8 alimentos ricos no nutriente bons para a saúde

Para que serve a vitamina B6? 8 alimentos ricos no nutriente bons para a saúde Para que serve a vitamina B6? 8 alimentos ricos no nutriente bons para a saúde

Pertencente ao grupo das vitaminas do complexo B, a piridoxina (vitamina B6) é um micronutriente importante para o funcionamento do metabolismo celular e do...

> Leia mais
Como torrar gergelim sem que ele queime

Como torrar gergelim sem que ele queime Como torrar gergelim sem que ele queime

Você já tentou preparar gergelim tostado para incrementar suas receitas, mas quando se deu conta as sementes já estavam queimadas? O gergelim faz parte de...

> Leia mais
Chá mate faz mal? Os benefícios da erva e qual o seu consumo ideal

Chá mate faz mal? Os benefícios da erva e qual o seu consumo ideal Chá mate faz mal? Os benefícios da erva e qual o seu consumo ideal

Usada no preparo de chás (quentes ou gelados), drinks e bebidas tradicionais, como o chimarrão e o tereré, a erva mate se destaca por ser bem aromática,...

> Leia mais
Sente fome excessiva? O que pode ser e como resolver o problema

Sente fome excessiva? O que pode ser e como resolver o problema Sente fome excessiva? O que pode ser e como resolver o problema

Sentir muita fome toda hora pode ser um indício de que a sua dieta está desequilibrada (pobre em nutrientes) ou então de que é necessário cuidar melhor da...

> Leia mais
Cidra é uma fruta aromática com forte uso na culinária! Conheça seus benefícios

Cidra é uma fruta aromática com forte uso na culinária! Conheça seus benefícios Cidra é uma fruta aromática com forte uso na culinária! Conheça seus benefícios

Há quem confunda cidra com limão pela semelhança em aparência e citricidade dos frutos, mas eles têm usos bem diferentes! Apesar de não ser tão conhecida no...

> Leia mais
O que é bom para pressão baixa? Nutrólogo dá dicas para acertar na dieta

O que é bom para pressão baixa? Nutrólogo dá dicas para acertar na dieta O que é bom para pressão baixa? Nutrólogo dá dicas para acertar na dieta

Quem tem pressão baixa sabe que os cuidados com a alimentação devem ser redobrados. Afinal, caso o organismo fique desidratado ou com deficiência de...

> Leia mais
Banana com aveia é uma combinação nutritiva! Veja formas de consumi-la

Banana com aveia é uma combinação nutritiva! Veja formas de consumi-la Banana com aveia é uma combinação nutritiva! Veja formas de consumi-la

Banana com aveia é uma combinação clássica e muito nutritiva da culinária! A fruta e o cereal são ricos em nutrientes, como fibras e minerais, que auxiliam...

> Leia mais