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Pepino japonês orgânico Taeq 40g
Ter uma alimentação saudável não é nenhum bicho de sete cabeças e as nossas receitas estão aqui para ajudar isso: facilitar a ingestão de alimentos nutritivos apresentando pratos simples de preparar e, o melhor de tudo, deliciosos! A nossa sugestão de hoje é um tabule de trigo e couscous marroquino que vai agradar todo mundo em casa: uma ótima pedida para um almoço especial de fim de semana.
Além de muito nutritivo, o tabule é um símbolo da culinária árabe que foi muito bem adaptado no Brasil. Um alimento saudável e leve, ele varia de acordo com a criatividade de cada um nas receitas e pode ser feito com vários alimentos que só acrescentam ainda mais valor nutricional ao prato. Nossa ideia de hoje é o tabule feito com o trigo para kibe, um alimento extremamente rico em vitaminas do complexo B, que são fundamentais para o bom funcionamento do sistema nervoso.
Para complementar a receita tem o couscous marroquino, um alimento cheio de vantagens para o nosso organismo. Por ser rico em proteínas, ele fornece energia e a boa notícia é que o alimento tem uma baixa quantidade de calorias. Isso quer dizer que ele pode substituir o arroz ou a massa, por exemplo, e acaba sendo um aliado nas dietas. Além disso, o couscous marroquino é rico em potássio, um mineral importante para regular a pressão arterial e os batimentos cardíacos.
No final é a hortelã, o suco de limão, o azeite e a salsa que completam a lista de ingredientes que tornam o prato mais gostoso, leve e colorido. É ou não é uma boa salada/entrada para um almoço especial? Siga o passo a passo e experimente essa pedida!
Modo de preparo:
Deixe o trigo para kibe de molho na água durante 20 minutos. Escorra e esprema com a mão para retirar o excesso de água. Reserve.
Cozinhe o couscous de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o trigo para kibe, o couscous, o tomate, o pepino, a cebola, a hortelã e a salsa. Tempere com o azeite, o suco de limão, as raspas, o sal e a pimenta.
Informação nutricional
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
|---|---|---|
| Valor energético | 187kcal | 9 |
| Carboidrato | 27g | 9 |
| Proteína | 5g | 7 |
| Gorduras totais | 7g | 13 |
| Gorduras saturadas | 0g | 0 |
| Gorduras trans | 0g | 0 |
| Sódio | 17mg | 1 |
| Colesterol | 0mg | 0 |
| Fibra alimentar | 2g | 8 |
| Vitamina A | 27mcg | 5 |
| Vitamina D | 0mcg | 0 |
| Vitamina C | 13mg | 29 |
| Cálcio | 7mg | 1 |
| Ferro | 0mg | 0 |
