Tabule de quinua

Fácil
40 minutos
8 porções
Tabule de quinua

Quer uma deliciosa ideia de receita para você saborear a qualquer momento do dia e que pode ajudar e muito a compor o organismo com os nutrientes necessários, benéficos para a saúde e extremamente rico em proteínas? Sem colesterol e glúten, o tabule de quinua é a nossa dica de hoje que vai enriquecer sua alimentação trazendo carboidratos de uma forma bem saudável e saborosa.

Tradicionalmente muito saudável, o tabule, símbolo da culinária árabe, pode ser feito com diversos ingredientes que tendem a valorizar nutricionalmente o prato. No nosso caso, hoje é a vez da quinua, que vem ganhando espaço nas culinárias brasileiras, favorecendo a alimentação. O pseudo cereal, ou seja, possui os mesmos nutrientes que os cereais propriamente ditos, como arroz e trigo, mas suas características de plantio e crescimento são diferentes, é rico em proteínas e fibras.

Fonte de ferro e ácidos graxos (ômegas 3 e 6), a quinua traz benefícios para a saúde cardiovascular, auxilia na redução do colesterol e para a os músculos, graças à presença das vitaminas do complexo B. Devido a grande quantidade de cálcio presente, ela ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão. A quinua também é rica em zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, também é um grão recomendado para pessoas que possuem doença celíaca, já que não contém glúten.

E não para por aí, a mistura de ingredientes como folhas de hortelã, tomates, pepinos, salsa e cebolinha, trará um sabor extremamente agradável ao prato que tende a ser um sucesso. Separe logo seus ingredientes, siga o passo a passo e veja como é fácil preparar o seu tabule de quinua. Experimente, vale a pena!

Modo de preparo:

Prepare a quinua de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Pique os tomates, os pepinos e a cebola em cubinhos. Pique as folhas de hortelã, a salsinha e a cebolinha. Misture todos os ingredientes numa saladeira, acrescente a quinua e regue com o azeite e o suco de limão. Tempere com sal a gosto e pimenta síria. Sirva como entrada, com pão sírio ou como acompanhamento de carnes.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 98kcal 5
Carboidrato 11g 4
Proteína 2g 3
Gorduras totais 5g 9
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g 0
Sódio 4mg 0
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 2g 8
Vitamina A 67mcg 12
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 18mg 40
Cálcio 22mg 2
Ferro 1mg 7
Mais noticias com...
Receitas:
Cebola
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é bioimpedância e como funciona esse exame importante para atletas

O que é bioimpedância e como funciona esse exame importante para atletas O que é bioimpedância e como funciona esse exame importante para atletas

Saber a composição do nosso corpo - além de ser algo interessante - é importante para manter equilíbrio e saúde a longo prazo. A bioimpedância, para quem não...

> Leia mais
7 alimentos anticoagulantes que funcionam como remédios naturais

7 alimentos anticoagulantes que funcionam como remédios naturais 7 alimentos anticoagulantes que funcionam como remédios naturais

Quando se trata de manter um estilo de vida saudável, nossos hábitos alimentares são determinantes. Dependendo de alguns fatores, o cuidado com a alimentação...

> Leia mais
Da branca à vermelha: os tipos de pimenta-do-reino e como usá-los na cozinha

Da branca à vermelha: os tipos de pimenta-do-reino e como usá-los na cozinha Da branca à vermelha: os tipos de pimenta-do-reino e como usá-los na cozinha

Se a gente te disser que a famosa pimenta-do-reino preta também possui outras três cores diferentes? É real! A deliciosa especiaria proveniente da planta...

> Leia mais
Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença

Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença

Você sabia que dietas ricas em fibras (com grãos, sementes, cereais e alimentos integrais) ajudam a controlar a diabetes? Elas mantêm o colesterol...

> Leia mais
Os alimentos brancos para evitar sempre que possível

Os alimentos brancos para evitar sempre que possível Os alimentos brancos para evitar sempre que possível

São muitos os alimentos brancos que costumam fazer parte da nossa dieta (como arroz e farinha de trigo). Mas você sabia que muitos deles, na verdade, não são...

> Leia mais
Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens

Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens

Verdade seja dita, a pasta de amendoim possui sabor e cremosidade únicos. De uma forma geral ela é produzida a partir de amendoim torrado e moído e mais...

> Leia mais
Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Incrementar o seu cardápio diário com espinafre, é investir em superalimento cheio de vitaminas, fibras e muito, muito ferro! Se você ainda tinha alguma...

> Leia mais
Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Uma coisa é certa: por trás de um sorriso tem sempre um motivo. Pode ser algo engraçado, bonito, emocionante ou divertido que serve de gatilho para uma boa...

> Leia mais
Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Seguir uma dieta saudável (com alimentos naturais) não significa necessariamente gastar muito, sabia? Muitas pessoas acreditam que comida saudável é mais...

> Leia mais
Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco: uma bebida altamente nutritiva, saborosa, refrescante e definitivamente compatível com o verão! Mas como todo bom alimento saudável, há certos...

> Leia mais