Suflê de abóbora

Fácil
40 minutos
2 porções
Suflê de abóbora

Que tal se deliciar com o delicioso suflê de abóbora, muito bem acompanhado por um suculento medalhão de terneiro ou, até mesmo, uma saborosa carne assada, feitas no ponto certo? Nessa incrível receita, a sua refeição ficará mais completa, altamente nutritiva e, ainda por cima, com zero colesterol para a sua saúde!

Na constante busca por reduzir o nível de colesterol do sangue, a abóbora também pode contribuir já que suas sementes contêm nutrientes que reduzem o colesterol "ruim" e aumentam o "bom". Para incorporar o cardápio de diabéticos, por exemplo, esse alimento também pode ser um aliado, pois têm um baixo índice glicêmico, o que controla a quantidade de açúcar no sangue.

A cor alaranjada da abóbora é causada pela presença de um poderoso antioxidante, o betacaroteno, que, dentre as suas muitas vantagens, combate a ação dos temidos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce da pele.

Outro importante integrante dessa receita, a farinha de aveia, por sua vez, torna esse suflê um verdadeiro superalimento. O cereal, que atua em diferentes partes do organismo, é outra rica fonte de antioxidantes que protegem o coração. Além disso, a iguaria possui uma boa quantidade de fibras, ajudantes essenciais para a digestão correta e, por consequência, no processo natural de emagrecimento.

De maneira geral, a opção do suflê de abóbora vai proteger a sua saúde de uma maneira prática e deliciosa. Saiba como prepará-lo e faça também para toda a família. Ela vai adorar!

Modo de preparo:

1 - Retire a casca da abóbora e corte em cubos.

2 - Cozinhe na água com um pouco de sal até ficar bem macia.

3 - Escorra e ainda quente passe no espremedor. Reserve.

4 - Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola.

5 - Na mesma panela, misture o purê de abóbora, o sal, a pimenta, o requeijão e a farinha de aveia. Misture bem.

6 - Na batedeira, bata as claras em neve.

7 - Junte e misture as claras em neve ao purê, o fermento e a cebolinha.

8 - Distribua em tigelinhas refratárias untadas com um pouco de azeite.

9 - Coloque-os em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180ºC até dourar.

10 - Sirva em seguida.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 204Kcal 10
Carboidrato 21 g 7
Proteína 9g 12
Gorduras totais 9g 16
Gorduras saturadas 1g 3
Sódio 336mg 14
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 1,5g 6
Vitamina A 529mcg 88
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 0,3mg 1
Cálcio 26mg 3
Ferro 1,5mg 11
Mais noticias com...
Receitas:
Ovo
Ver Mais

Últimas Matérias

Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios

Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios

Você sabe o que é Nigella sativa? Também conhecido como cominho preto, a planta famosa por virar tempero faz parte de diversas receitas para uma alimentação...

> Leia mais
Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida

Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida

Você já deve ter pesquisado como tomar vinagre de maçã para emagrecer, certo? Afinal, dizem por aí que tomar uma colher de vinagre de maçã em jejum traz...

> Leia mais
8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia

8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia 8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia

Você conhece os alimentos que tiram o sono e são considerados os inimigos de quem sofre com insônia? Não sei se você já parou para pensar que a dificuldade...

> Leia mais
O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

Espécie nativa da Caatinga, Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica, a pitomba, também chamada de olho de boi, é o fruto da pitombeira (Talisia esculenta) - uma...

> Leia mais
Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Quando se trata de escolher um tipo de açúcar mais saudável para incluir no cardápio, faz todo sentido recorrer ao demerara. Considerado uma versão mais...

> Leia mais
Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Você sabia que existem alimentos que causam gases quando consumidos de forma excessiva (ou preparados de forma equivocada)? As leguminosas, em especial,...

> Leia mais
Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

É comum que alimentos orgânicos apresentem variações em tamanho e cor quando vamos às compras no mercado, mas você sabia que existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Você sabe o que é síndrome do pânico e quais sintomas esse transtorno causa? Caracterizado por crises de ansiedade, que provocam uma forte sensação de medo e...

> Leia mais
Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC

Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC

Que tal incluir PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) no seu cardápio diário? Existem folhas, flores e diferentes vegetais que pouca gente conhece,...

> Leia mais
Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Que tal uma receita de pão de tapioca caseiro para incluir na sua dieta sem glúten? Boa parte da culinária brasileira é baseada em derivados do trigo. Pães,...

> Leia mais