Strudel com farinha de aveia

Se você gosta de experimentar sobremesas de diferentes culturas, não pode deixar de conhecer o apfelstrudel (folhado de maçã). Originário da cidade de Viena, na Áustria, esse doce é muito saboroso e passou a fazer sucesso em outros locais do mundo. Mas sabia que existem diferentes versões dessa sobremesa? Aqui, nós separamos uma receita de strudel com farinha de aveia, que é bem mais saudável - feita com massa integral (com aveia) e adoçada com açúcar de coco. Já o recheio é feito com geleia de laranja zero açúcar, que concede mais sabor e cremosidade. Além disso, a combinação da maçã com a castanha-do-pará orgânica cria um mix de sabores e texturas que fica irresistível. Vale a pena experimentar!

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, coloque a aveia, o óleo de coco, o iogurte e o açúcar e misture muito bem;

Forre uma assadeira retangular com papel manteiga, distribua a massa e pressione bem para que fique com uma altura uniforme de cerca de 0,5 cm.

Recheio

Em um recipiente, coloque as maçãs raladas, despeje o suco de limão e junte a geleia e as castanhas-do-pará.

Montagem

Espalhe o recheio sobre a massa de modo bem uniforme, deixando as bordas livres (sem recheio);

Em seguida, dobre a massa ao meio e sele as bordas para conter o recheio;

Assem em forno preaquecido (200˚C) por cerca de 30 minutos;

Decore com castanhas-do-pará picadas grosseiramente.

Aveia é uma alternativa rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais

Muito indicada para substituir a farinha de trigo em receitas de pães, bolos, cookies e outras massas, a aveia é um tipo de cereal rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, fósforo e manganês. A versão em flocos finos, em especial, é ótima para preparar receitas de massas mais refinadas, como o strudel.

Açúcar de coco é uma alternativa mais natural de adoçante

Em vez de usar açúcar refinado (que é mais calórico e pobre em nutrientes), a nossa sugestão é dar preferência para ingredientes mais naturais. O açúcar de coco, por exemplo, é fonte de potássio, ferro, zinco, vitaminas do complexo B e fibras, sendo uma opção mais nutritiva para adoçar bebidas e diferentes receitas.

Geleia de laranja zero açúcar Taeq

Para incrementar pães, biscoitos e receitas mais refinadas como o strudel, a geleia de laranja zero açúcar Taeq é uma excelente opção. Ela é fonte de vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes importantes, além de ser uma alternativa mais light para usar no dia a dia.

Castanha-do-pará é rica em fibras, gorduras do bem, fibras e minerais como fósforo e magnésio

Assim como a maioria das oleaginosas, a castanha-do-pará se destaca por conter gorduras do bem (importantes para a saúde do cérebro e do coração) e fibras alimentares que garantem mais saciedade. Além disso, a oleaginosa é fonte de minerais importantes, como o fósforo e magnésio, que contribuem para a fixação do cálcio nos ossos.