Sopa fria de cenoura orgânica

Fácil
40 minutos
4 porções
Sopa fria de cenoura orgânica

Produto recomendado

Cenoura orgânica Taeq 600g

Cenoura orgânica Taeq 600g

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Com as altas temperaturas não dando trégua, o jeito é apelar para uma sopa. Isso mesmo! Uma sopa! Não acredita? Veja essa receita de hoje: a sopa fria de cenoura orgânica que, além de ser muito fácil de preparar, traz em seus ingredientes uma variedade de nutrientes importantíssimos para uma boa alimentação, além de um sabor maravilhoso para o seu dia!

A cenoura é uma raiz que possui uma variedade de nutrientes importantes para o nosso organismo. Rica em vitamina A, vitamina C e em antioxidantes, ela, crua ou cozida, pode ser incluída em saladas, cremes, sucos, bolos, suflês e purês, por ser um alimento que não contém muita caloria, ainda pode ajudar a emagrecer a combater a prisão de ventre. Além de possuir uma boa quantidade de fibras, que auxilia na redução do colesterol.

Graças aos antioxidantes, a cenoura auxilia na prevenção do câncer de pulmão, fortacele o sistema imunológico, ajuda a previnir o envelhecimento precoce e a proteger a visão. E para quem gosta de pegar uma cor na praia ou na piscina, a cenoura mantém o bronzeado por mais tempo, porque estimula a produção da cor morena na pele, por conter betacaroteno em sua composição nutricional. Esse mesmo nutriente, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e proporciona uma pele mais saudável defendendo as células dos efeitos nocivos dos radicais livres.

Com tantas vantagens dessa raiz, está na hora de preparar a sua sopa fria de cenoura orgânica e se deliciar. Confira como é fácil e muito prático de fazer. Experimente!

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com a cenoura e as sementes de cardamomo. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até a cenoura ficar macia. Deixe esfriar, retire as sementes de cardamomo e bata a sopa no liquidificador com o iogurte.

Croutons: Em uma assadeira, coloque os cubos de ciabata, tempere com o sal, a pimenta, regue com o suco de limão, o azeite e salpique as folhas de tomilho. Leve para assar até ficarem crocantes e sequinhos. Sirva a sopa fria, com os croutons e folhas de tomilho.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 340Kcal 17
Carboidrato 57g 19
Proteína 8,5g 11
Gorduras totais 9g 16
Gorduras saturadas 1,5g 7
Sódio 496mg 4
Colesterol 10mg 3
Fibra alimentar 6,5g 26
Vitamina A 4936mcg 823
Vitamina C 15mg 33
Cálcio 116mg 12
Ferro 3mg 21
Mais noticias com...
Receitas:
Cebola
Ver Mais

Últimas Matérias

Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Você sabia que a comida congelada pode ser saudável e trazer uma série de vantagens para o dia a dia? Além das carnes - como frangos e peixes - que devem ser...

> Leia mais
Leite zero lactose: mitos e verdades

Leite zero lactose: mitos e verdades Leite zero lactose: mitos e verdades

O que você sabe sobre leite sem lactose? O produto vem ganhando relevância nos últimos anos e promete segurança no consumo de laticínios, especialmente para...

> Leia mais
Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Incentivar a criança a comer de forma saudável não precisa ser tão difícil - afinal, existem alguns truques que ajudam a tornar a hora da refeição bem mais...

> Leia mais
Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Os flavonoides provavelmente fazem parte da sua alimentação diária mesmo que você não saiba disto! Substâncias de origem vegetal, eles estão presentes em boa...

> Leia mais
Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Ninguém resiste a uma quiche saudável acompanhada de uma salada de verduras fresquinhas! Perfeito para o dia a dia, no almoço ou no jantar, esse prato também...

> Leia mais
Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Começar o dia bem disposto é muito bom, né? Os alimentos energéticos são conhecidos por oferecer sensação de bem-estar e um combo de ânimo para o organismo!...

> Leia mais
Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Que tal fazer uma receita de bolo de batata-doce para comer no lanche com uma xícara de café? Se a ideia é apostar em sobremesas diferenciadas - fugindo de...

> Leia mais
Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Que tal deixar o lanche da tarde mais gostoso com uma receita de frango com requeijão? O aperitivo é a indicação perfeita para saciar a fome e ainda cai...

> Leia mais
Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Adicionar a Geleia de Laranja Diet Taeq ao café da manhã é sinônimo de saúde e sabor! Fonte de vitaminas e minerais, o recheio da fruta é muito indicado para...

> Leia mais
Brigadeiro fit: 3 receitas de brigadeiro de legumes

Brigadeiro fit: 3 receitas de brigadeiro de legumes Brigadeiro fit: 3 receitas de brigadeiro de legumes

Apostar em sobremesas saudáveis é uma ótima maneira de matar a vontade de comer doce no dia a dia. A boa notícia é que dá para fazer diferentes combinações...

> Leia mais