Sopa de abóbora

Fácil
1 hora
3 porções
Sopa de abóbora

Para aproveitar noites de chuva e frio, nada melhor que se enrolar no edredom e tomar uma boa sopa quentinha. Afinal, ela funciona como uma janta mais leve, nutritiva e também aquece o corpo, dando aquela sensação de conforto antes de dormir. Para que você se anime a incorporar a "rotina da sopa" no seu dia a dia, nós separamos uma receita simples e fácil de fazer, feita a base de abóbora e temperos muito queridos. A melhor parte é que esse prato também atende ao público vegetariano, pois não conta com nenhum tipo de carne. Confira o passo a passo e mãos na massa!

Modo de preparo

Descongele a sopa Taeq;

Forre uma peneira com papel toalha e coloque o iogurte para tirar o soro. Reserve;

Em uma panela pequena, misture o balsâmico com o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até começar a caramelizar;

Coloque a sopa em uma panela e leve ao fogo até ficar bem quente;

Distribua em duas cumbucas, por cima coloque uma colherada de iogurte temperado com o sal e a pimenta, um fio de balsâmico reduzido, a castanha-do-Pará e finalize com folhas de sálvia;

Sirva em seguida.

Abóbora é fonte de carotenóides, importantes antioxidantes

A abóbora é aquele tipo de alimento bem versátil - pode ser usado no preparo de sopas, purês, bolos, saladas e farinhas. Mas além disso, ela também é fonte de nutrientes muito importantes, como as vitaminas A, C e E e do complexo B - fazem bem para a saúde da pele, dos cabelos, da visão, do sistema nervoso e cardiovascular. Mas a parte mais interessante é que ela possui grande concentração de carotenóide (pigmento responsável pela cor alaranjada do alimento). Essa substância atua como importante antioxidante, combatendo o envelhecimento celular.

Vinagre balsâmico auxilia na digestão

O vinagre balsâmico (ou aceto balsâmico) se destaca por auxiliar na digestão e estimular o suco gástrico. Mas, além disso, ele traz outros benefícios para o organismo - é fonte de antioxidantes, que combatem a atuação dos radicais livres e, assim, previnem o envelhecimento precoce. O vinagre balsâmico também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo indicado a quem tem diabetes.

Castanha-do-Pará é fonte de selênio, vitamina E e antioxidantes

Pertencente ao grupo das oleaginosas, a castanha-do-Pará é considerada um alimento nutritivo e rico em substâncias benéficas - como o selênio, mineral que é importante para o corpo por atuar como antioxidante e fortalecer a imunidade. Esse tipo de castanha também é fonte de vitamina E, substância conhecida por proteger o sistema cardiovascular. Por isso, uma boa dica é incorporar essa oleaginosa à sua alimentação. Vale destacar que a castanha-do-Pará pode ser usada em diferentes receitas - inclusive em molhos e sanduíches.

Sálvia é uma erva medicinal que atua como anti-inflamatório e cicatrizante

Se você conhece bem o universo das ervas e plantas medicinais, é provável que já tenha ouvido falar na sálvia. Ela é muito usada no preparo de chás e como tempero para sopas e molhos. O grande destaque dessa erva é que ela possui propriedades terapêuticas - funciona como cicatrizante, anti-inflamatório, é antisséptica e ainda ajuda a tratar problemas como ansiedade e depressão. Vale super a pena experimentar!

Mais noticias com...
Receitas:
Abóbora
Ver Mais

Últimas Matérias

Gingerol: para que serve? Saiba mais sobre esse anti-inflamatório natural

Gingerol: para que serve? Saiba mais sobre esse anti-inflamatório natural Gingerol: para que serve? Saiba mais sobre esse anti-inflamatório natural

Encontrado no gengibre fresco, o gingerol é uma substância de ação antioxidante que traz uma série de benefícios para o organismo. Ele é o responsável por...

> Leia mais
Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios

Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios

Você sabe o que é Nigella sativa? Também conhecido como cominho preto, a planta famosa por virar tempero faz parte de diversas receitas para uma alimentação...

> Leia mais
Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida

Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida

Você já deve ter pesquisado como tomar vinagre de maçã para emagrecer, certo? Afinal, dizem por aí que tomar uma colher de vinagre de maçã em jejum traz...

> Leia mais
8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia

8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia 8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia

Você conhece os alimentos que tiram o sono e são considerados os inimigos de quem sofre com insônia? Não sei se você já parou para pensar que a dificuldade...

> Leia mais
O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

Espécie nativa da Caatinga, Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica, a pitomba, também chamada de olho de boi, é o fruto da pitombeira (Talisia esculenta) - uma...

> Leia mais
Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Quando se trata de escolher um tipo de açúcar mais saudável para incluir no cardápio, faz todo sentido recorrer ao demerara. Considerado uma versão mais...

> Leia mais
Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Você sabia que existem alimentos que causam gases quando consumidos de forma excessiva (ou preparados de forma equivocada)? As leguminosas, em especial,...

> Leia mais
Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

É comum que alimentos orgânicos apresentem variações em tamanho e cor quando vamos às compras no mercado, mas você sabia que existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Você sabe o que é síndrome do pânico e quais sintomas esse transtorno causa? Caracterizado por crises de ansiedade, que provocam uma forte sensação de medo e...

> Leia mais
Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC

Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC

Que tal incluir PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) no seu cardápio diário? Existem folhas, flores e diferentes vegetais que pouca gente conhece,...

> Leia mais