Sobrecoxa com molho picante

Fácil
40 minutos + tempo de forno
5 porções
Sobrecoxa com molho picante

Se você gosta de um toque de ardência nas suas refeições definitivamente precisa experimentar a sobrecoxa com molho picante. Além de ser uma delícia e ter um fácil preparo, essa receita ainda é uma excelente fonte de proteínas, ferro e vitaminas. Para fazer esse prato em casa não tem mistério, é só seguir o nosso passo a passo:

Modo de preparo

Descongele as sobrecoxas e tempere-as com sal e limão;

Em uma assadeira, coloque as sobrecoxas, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido (180° C) por cerca de 45 minutos;

Vire as peças na metade do tempo;

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco, junte a folha de louro e o ramo de tomilho;

Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola murchar;

Junte os pimentões e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre;

Acrescente os tomates, a páprica e a pimenta e cozinhe até formar consistência de molho;

Junte o leite de coco e as sobrecoxas;

Acerte o sal e cozinhe por 5 minutos;

Desligue o fogo antes de polvilhar a salsa ou o coentro e sirva quente.

Sobrecoxa é rica proteínas

Pela sobrecoxa se tratar de um frango, não há como negar que uma das grandes vantagens desse prato é a presença de proteínas. Essas, por sua vez, são muito importantes para o nosso organismo, e não apenas para quem segue uma dieta de atleta. Em primeiro lugar, elas dão mais energia para o corpo, ajudando a conquistar massa magra - e daí o mito que só pessoas que se exercitam precisam buscar alimentos ricos nesse nutriente. Mas, além disso, a substância tem função reguladora, o que inclui em relação ao funcionamento da insulina, que é um hormônio proteico.

Páprica é um poderoso antioxidante

Já que estamos falando de uma receita picante, nada como acrescentar páprica para dar aquele toque de ardência que o prato precisa. Os benefícios desse ingrediente não são poucos, mas talvez o que mais se destaque seja a forte ação antioxidante. Isso significa que além de fortalecer o sistema imunológico combate os radicais livres. Com isso, evita o envelhecimento precoce e o surgimento de diversas doenças, o que inclui, inclusive, o câncer. Tudo isso se deve à presença das vitaminas A, C e E, todas consideradas bons antioxidantes.

Pimenta é termogênica

Por fim, a pimenta, junto com a páprica, ajuda a dar o toque picante à receita. O seu maior benefício é ser termogênica, isto é, ela é de difícil digestão. Tudo bem, isso inicialmente não parece bom, mas na verdade significa que o metabolismo terá que se acelerar para poder digerir os nutrientes, o que colabora para o processo de emagrecimento. Além disso, a capsaicina, substância responsável pela ardência, possui propriedades analgésicas, sendo, inclusive, indicada especialmente a pessoas que sofrem com artrites e artroses. Também é anticoagulante, anti-inflamatória e ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os do bom (HDL).

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 565 Kcal ou Kj 28
Carboidrato 20 g 7
Proteína 36 g 48
Gorduras totais 37g 67
Gorduras saturadas 16 g 73
Sódio 784 mg 33
Colesterol 134 mg 45
Fibra alimentar 2 g 8
Vitamina A 205 mcg 34
Vitamina D 0,4 mcg 8
Vitamina C 58mg 129
Cálcio 53 mg 5
Ferro 3,6 mg 26
Mais noticias com...
Receitas:
Frango
Ver Mais

Últimas Matérias

Toppings de açaí: 5 combinações saudáveis que você precisa experimentar

Toppings de açaí: 5 combinações saudáveis que você precisa experimentar Toppings de açaí: 5 combinações saudáveis que você precisa experimentar

Nos dias mais quentes do ano bate aquela vontade de tomar algo refrescante, né? O açaí, por exemplo, é o carro-chefe quando se tratar de aliviar o calor. E a...

> Leia mais
Dia Nacional do Café: entenda como a cafeína funciona no nosso corpo

Dia Nacional do Café: entenda como a cafeína funciona no nosso corpo Dia Nacional do Café: entenda como a cafeína funciona no nosso corpo

Para os amantes de cafeína, todo 24 de maio tem um quê especial, sabia? Isso porque nele é celebrado o Dia Nacional do Café - aquela bebidinha dos deuses que...

> Leia mais
Granola salgada: como preparar e usar esse lanche nutritivo no dia a dia

Granola salgada: como preparar e usar esse lanche nutritivo no dia a dia Granola salgada: como preparar e usar esse lanche nutritivo no dia a dia

Muitas pessoas conhecem a versão doce da granola - composta, geralmente, por um mix de cereais, como flocos de aveia, de arroz, nozes, castanhas, mel e...

> Leia mais
6 receitas com caqui que vão turbinar o seu sistema imunológico

6 receitas com caqui que vão turbinar o seu sistema imunológico 6 receitas com caqui que vão turbinar o seu sistema imunológico

Você já deve ter experimentado (ou ao menos visto) receitas com caqui - uma frutinha redonda e com um sabor bem docinho. Tem gente que até tem um pé dessa...

> Leia mais
Cozinha sem traça: como prevenir e combater as larvas nos cereais

Cozinha sem traça: como prevenir e combater as larvas nos cereais Cozinha sem traça: como prevenir e combater as larvas nos cereais

Você já deve ter se deparado com as traças em algum lugar da cozinha - nas paredes, nos armários ou até mesmo no interior de sacos de feijão, arroz e...

> Leia mais
Sem tempo para cozinhar? Veja 7 opções de almoço que ficam prontas em 20 minutos

Sem tempo para cozinhar? Veja 7 opções de almoço que ficam prontas em 20 minutos Sem tempo para cozinhar? Veja 7 opções de almoço que ficam prontas em 20 minutos

Para quem vive na correria do dia a dia e não tem muito tempo para cozinhar, uma das melhores coisas é aprender a fazer pratos rápidos. No entanto, muitos...

> Leia mais
5 alimentos que causam afta para comer sem exageros

5 alimentos que causam afta para comer sem exageros 5 alimentos que causam afta para comer sem exageros

Muita gente acha que as aftas são causadas apenas por machucados ou mordidas acidentais nos lábios. Só que a alimentação tem muito a ver com esse problema,...

> Leia mais
Como montar uma tábua de frios saudável para receber os amigos em casa

Como montar uma tábua de frios saudável para receber os amigos em casa Como montar uma tábua de frios saudável para receber os amigos em casa

Receber os amigos em casa é sempre algo divertido, né? Mas para que o encontro seja ainda mais agradável, nada melhor que preparar um lanchinho ou uma mesa...

> Leia mais
5 programas que são a cara do outono e que você deveria adotar

5 programas que são a cara do outono e que você deveria adotar 5 programas que são a cara do outono e que você deveria adotar

A chegada do outono é sempre gostosa, né? A estação traz consigo uma temperatura mais amena e um climinha ótimo para fazer um pouco de tudo - ficar em casa...

> Leia mais
Abrótano: para que serve e como consumir essa planta fitoterápica

Abrótano: para que serve e como consumir essa planta fitoterápica Abrótano: para que serve e como consumir essa planta fitoterápica

Você já ouviu falar no abrótano? De nome científico Artemisia abrotanum, essa planta medicinal é muito usada no preparo de chás. Ela é originária da Ásia,...

> Leia mais