Sobrecoxa com molho picante

Fácil
40 minutos + tempo de forno
5 porções
Sobrecoxa com molho picante

Se você gosta de um toque de ardência nas suas refeições definitivamente precisa experimentar a sobrecoxa com molho picante. Além de ser uma delícia e ter um fácil preparo, essa receita ainda é uma excelente fonte de proteínas, ferro e vitaminas. Para fazer esse prato em casa não tem mistério, é só seguir o nosso passo a passo:

Modo de preparo

Descongele as sobrecoxas e tempere-as com sal e limão;

Em uma assadeira, coloque as sobrecoxas, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido (180° C) por cerca de 45 minutos;

Vire as peças na metade do tempo;

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco, junte a folha de louro e o ramo de tomilho;

Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola murchar;

Junte os pimentões e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre;

Acrescente os tomates, a páprica e a pimenta e cozinhe até formar consistência de molho;

Junte o leite de coco e as sobrecoxas;

Acerte o sal e cozinhe por 5 minutos;

Desligue o fogo antes de polvilhar a salsa ou o coentro e sirva quente.

Sobrecoxa é rica proteínas

Pela sobrecoxa se tratar de um frango, não há como negar que uma das grandes vantagens desse prato é a presença de proteínas. Essas, por sua vez, são muito importantes para o nosso organismo, e não apenas para quem segue uma dieta de atleta. Em primeiro lugar, elas dão mais energia para o corpo, ajudando a conquistar massa magra - e daí o mito que só pessoas que se exercitam precisam buscar alimentos ricos nesse nutriente. Mas, além disso, a substância tem função reguladora, o que inclui em relação ao funcionamento da insulina, que é um hormônio proteico.

Páprica é um poderoso antioxidante

Já que estamos falando de uma receita picante, nada como acrescentar páprica para dar aquele toque de ardência que o prato precisa. Os benefícios desse ingrediente não são poucos, mas talvez o que mais se destaque seja a forte ação antioxidante. Isso significa que além de fortalecer o sistema imunológico combate os radicais livres. Com isso, evita o envelhecimento precoce e o surgimento de diversas doenças, o que inclui, inclusive, o câncer. Tudo isso se deve à presença das vitaminas A, C e E, todas consideradas bons antioxidantes.

Pimenta é termogênica

Por fim, a pimenta, junto com a páprica, ajuda a dar o toque picante à receita. O seu maior benefício é ser termogênica, isto é, ela é de difícil digestão. Tudo bem, isso inicialmente não parece bom, mas na verdade significa que o metabolismo terá que se acelerar para poder digerir os nutrientes, o que colabora para o processo de emagrecimento. Além disso, a capsaicina, substância responsável pela ardência, possui propriedades analgésicas, sendo, inclusive, indicada especialmente a pessoas que sofrem com artrites e artroses. Também é anticoagulante, anti-inflamatória e ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os do bom (HDL).

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 565 Kcal ou Kj 28
Carboidrato 20 g 7
Proteína 36 g 48
Gorduras totais 37g 67
Gorduras saturadas 16 g 73
Sódio 784 mg 33
Colesterol 134 mg 45
Fibra alimentar 2 g 8
Vitamina A 205 mcg 34
Vitamina D 0,4 mcg 8
Vitamina C 58mg 129
Cálcio 53 mg 5
Ferro 3,6 mg 26
Mais noticias com...
Receitas:
Frango
Ver Mais

Últimas Matérias

Como aumentar hemoglobina com a alimentação

Como aumentar hemoglobina com a alimentação Como aumentar hemoglobina com a alimentação

Você sabe o que é hemoglobina? Essa proteína está dentro dos nossos glóbulos vermelhos e é a responsável pela cor do nosso sangue. Considerada...

> Leia mais
Quem tem gastrite pode comer ovo? E tapioca? Saiba o que deve ou não ser evitado

Quem tem gastrite pode comer ovo? E tapioca? Saiba o que deve ou não ser evitado Quem tem gastrite pode comer ovo? E tapioca? Saiba o que deve ou não ser evitado

Montar uma dieta para quem tem gastrite pode ser um pouco desafiador - afinal, é necessário cortar alimentos muito ácidos, gordurosos, frituras e outros que...

> Leia mais
5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia

5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia 5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia

Para ter uma dieta rica em ferro é muito importante incluir ingredientes específicos no cardápio - como carnes (principalmente miúdos), leguminosas e...

> Leia mais
Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens

Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens

A cana-da-índia ou canna indica é um tipo de PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) existente em várias versões - com flores amarelas, avermelhadas,...

> Leia mais
O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

Se você sempre se perguntou o que é tabule, saiba que esse é um prato originário do Líbano, feito à base de triguilho, o famoso trigo para quibe. Com sabor...

> Leia mais
4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer 4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

Você também faz parte do time que ama assistir a filmes, séries e documentários sobre culinária? Consumir esse tipo de conteúdo é ótimo para aprender mais...

> Leia mais
Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

É muito provável que você já tenha visto o pepino daquela forma clássica, com duas rodelas sob os olhos de alguém para uma limpeza de pele caseira. Mas os...

> Leia mais
Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Você sabia que é possível preparar uma receita de nuggets vegano feita à base de grão-de-bico, legumes e diferentes temperos? Em vez de apostar na versão...

> Leia mais
5 vegetais amargos que você precisa experimentar

5 vegetais amargos que você precisa experimentar 5 vegetais amargos que você precisa experimentar

Alimentos amargos costumam ser apreciados por quem tem o paladar bem seletivo e diferenciado. Apesar de muita gente torcer o nariz, entretanto, muitos...

> Leia mais
Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Você já experimentou alguma receita de suco de batata-doce? Rica em fibras, potássio, cálcio e carboidratos, essa bebida funciona como excelente fonte de...

> Leia mais