Sementes na alimentação: Veja quais são as mais nutritivas para a saúde!

As sementes são ótimos alimentos para equilibrar e regular as funções do organismo. Descubra quais são as sementes mais poderosas!
As sementes são ótimos alimentos para equilibrar e regular as funções do organismo. Descubra quais são as sementes mais poderosas!

Conhecidas por completarem uma alimentação saudável e tornar o nosso organismo mais nutrido, algumas sementes merecem atenção especial para fazer parte integral das nossas refeições do dia a dia. Pequenas no tamanho, mas gigantescas em relação aos poderes e benefícios, esses notáveis alimentos se tornaram um ingrediente responsável por turbinar a dieta e favorecer, até mesmo, um emagrecimento natural do corpo! Conheça as melhores sementes para acrescentar à sua alimentação!

Versáteis, saborosas e saudáveis, as sementes de linhaça e chia, por exemplo, são alimentos que ajudam a completar o quadro nutricional necessário para o nosso bem-estar, equilibrando as funções do nosso organismo. Ricas em ômega 3, fibras alimentares, vitaminas e minerais, esses alimentos podem fazer parte de preparações doces ou salgadas, tornando o prato mais rico nessas substâncias. Segundo a nutricionista Tamara Castro, as sementes, além das funções nutricionais básicas, trazem outros benefícios à nossa saúde:

"As sementes ajudam na redução do risco de doenças crônicas. Melhoram a saúde do coração, aumentam o sistema imunológico, reduzem os sintomas da menopausa, melhoram a saúde gastrointestinal, preservam a saúde do trato urinário, influênciam ações anti-inflamatórias, diminuem a pressão arterial, protegem a visão e diminui os efeitos da osteoporose", explica a profissional, destacando, abaixo, as melhores sementes para consumo. Veja!

5 sementes essenciais para o nosso bem-estar

1 - Linhaça: Rica em ômega 3, o ácido graxo é um excelente protetor cardíaco, reduzindo os riscos de doenças cardiovasculares: "Contém também substâncias chamadas de fitoestrógenos, que são moléculas semelhantes ao hormônio estrogênio, sendo interessante seu consumo por mulheres no período da menopausa, amenizando os sintomas", analisa a nutricionista.

Consumo: A linhaça pode ser acrescida em pequenas porções de frutas, na vitamina, gelatinas, omelete e até no recheio da tapioca.

2 - Gergelim: Fonte de fibras alimentares, o gergelim ajuda a tornar o intestino saudável e auxilia na diminuição dos níveis de colesterol. "É uma importante fonte de cálcio, sendo muito interessante para promoção de uma boa saúde óssea e dentária, atuando também na prevenção e tratamento de sintomas associados à TPM", completa Tamara.

Consumo: As sementes de gergelim podem ser acrescidas em saladas ou no preparo de carnes e massas. O alimento também é muito comum na alimentação japonesa, compondo os temakis, sushis e sashimis.

3 - Chia: Conhecida como "superalimento", a chia faz jus ao nome: "São importantes fontes de fibras, que em contato com líquido se transformam em uma espécie de gel com a capacidade de retardar o esvaziamento gástrico, com isso a fome demora mais para aparecer; tem capacidade de melhorar os níveis de colesterol no sangue; tem papel interessante na prevenção do Diabetes tipo 2, pois deixa mais lenta a absorção de açúcar no sangue", ressalta a nutricionista.

Consumo: Sucos detox, porções de frutas, tapioca, empanados, vitaminas, gelatinas e suflês são boas opções.

4 - Sementes de girassol: Ricas em vitaminas e minerais, esse alimento ajuda a melhorar o nosso sistema imunológico: "São fontes interessantes de selênio que melhora as funções da tireoide, possui atividade antiviral e antioxidante, ajuda a eliminar metais pesados e tóxicos do organismo. Contém também vitamina E que é um poderoso antioxidante, prevenindo doenças cardiovasculares, reduzindo o risco de câncer", explica a profissional.

Consumo: Após ser triturada, a semente pode fazer parte de massas de tortas ou bolos salgados, misturada com cereais e adicionada ao iogurte.

5 - Sementes de abóbora: São ricas em magnésio, um mineral importantíssimo para o bom funcionamento do corpo como um todo, envolvido em muitas reações biológicas no organismo. "O magnésio está relacionado à melhora de dores de cabeça, nervosismo, depressão, ansiedade, insônia, hipertensão arterial, reduz a inflamação, auxilia na prevenção do Diabetes tipo 2 e a melhora da função intestinal", completa.

Consumo: Misturada com frutas, em sucos ou vitaminas.

As sementes e o iogurte

De forma leve e altamente benéfica para o organismo, as sementes podem ser acrescidas ao seu iogurte. Na primeira refeição do dia ou como lanchinho da tarde, elas vão acrescentar uma boa quantidade de nutrientes importantes à sua alimentação, ajudando a tornar o seu organismo mais saudável e fazendo com que ele funcione da maneira adequada.

"Adicionar sementes ao iogurte é uma excelente estratégia nutricional, fornecendo muitas fibras que, associadas às proteínas e gordura presentes no iogurte, irão oferecer saciedade por um longo período, sendo bastante interessante para pessoas que estão em processo de emagrecimento. Além de contribuírem bastante para uma melhora da função intestinal", indica a nutricionista.

Recomendações de consumo: Há alguma restrição?

Segundo a nutricionista Tamara Castro as quantidades indicadas variam de acordo com a necessidade e o objetivo de cada pessoa, por isso, é de suma importância procurar um nutricionista para avaliação:

"De uma maneira geral, crianças abaixo de 2 anos devem evitar consumir tais sementes. As sementes de linhaça, tanto a marrom quanto a dourada, devem ser evitadas por: gestantes, crianças antes da puberdade, mulheres com histórico familiar de câncer de mama e pessoas com problemas na tireoide. Um adulto saudável pode consumir de 1 a 2 colheres de sopa por dia", finaliza.

*Tamara Castro (CRN: 12101120) é nutricionista e disponibiliza sua página no Facebook e no Instagram para contato e outras informações.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Para que serve o chá de dente-de-leão? Descubra os benefícios dessa infusão

Para que serve o chá de dente-de-leão? Descubra os benefícios dessa infusão Para que serve o chá de dente-de-leão? Descubra os benefícios dessa infusão

Fonte de antioxidantes, vitaminas e diferentes propriedades medicinais, o chá de dente-de-leão se destaca por fortalecer a imunidade e auxiliar no tratamento...

> Leia mais
4 frutas com 4 letras para incluir na sua alimentação

4 frutas com 4 letras para incluir na sua alimentação 4 frutas com 4 letras para incluir na sua alimentação

Você já reparou que em qualquer canto do mundo as frutas são consideradas alimentos supercompletos para a nossa saúde? Sejam elas exóticas, como a maioria...

> Leia mais
Os benefícios do alpiste, planta que também pode ser consumida por humanos

Os benefícios do alpiste, planta que também pode ser consumida por humanos Os benefícios do alpiste, planta que também pode ser consumida por humanos

Embora seja muito usado na alimentação de pássaros, o alpiste também é uma alternativa nutritiva para a dieta de humanos - pode compor saladas e é útil para...

> Leia mais
O que é Hoʻoponopono? Conheça essa técnica havaiana que busca exercitar o perdão

O que é Hoʻoponopono? Conheça essa técnica havaiana que busca exercitar o perdão O que é Hoʻoponopono? Conheça essa técnica havaiana que busca exercitar o perdão

Levar um estilo de vida pautado no perdão e amor-próprio é o melhor caminho para o bem-estar diário. O Hoʻoponopono (prática antiga havaiana que envolve...

> Leia mais
Receita de polvo: como fazer esse fruto do mar sem que ele fique borrachudo

Receita de polvo: como fazer esse fruto do mar sem que ele fique borrachudo Receita de polvo: como fazer esse fruto do mar sem que ele fique borrachudo

Exótico, saboroso e rico em diversas propriedades nutritivas, o polvo é aquele clássico fruto do mar que quem prova não costuma resistir! Não à toa, o...

> Leia mais
Existe chá para engravidar? Descubra quais aumentam a fertilidade

Existe chá para engravidar? Descubra quais aumentam a fertilidade Existe chá para engravidar? Descubra quais aumentam a fertilidade

Buscar alternativas naturais para aumentar a fertilidade e conseguir engravidar de maneira segura é bem mais comum do que parece, sabia? É que alimentos como...

> Leia mais
6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante 6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

No universo dos antioxidantes, existem diversas moléculas (como os flavonoides e polifenóis) que apresentam ação antienvelhecimento e anti-inflamatória. As...

> Leia mais
Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Nativo do Cerrado brasileiro, o pequi é um fruto de casca verde-escura que possui espinhos no caroço (debaixo da polpa) e se destaca por ser altamente...

> Leia mais
Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Você sabia que a apendicite (tipo de inflamação aguda no apêndice) pode ser causada por conta de descuidos com a alimentação? Ter uma dieta saudável - livre...

> Leia mais
Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Incrementar saladas de folhas e legumes com molhos, sementes ou cereais é uma ótima forma de diversificar a alimentação diária. Você sabia que é possível...

> Leia mais