Salpicão de frango em folhas de endívias

Fácil
40 minutos
16 unidades
Salpicão de frango em folhas de endívias

Colorido, refrescante e delicioso, o salpicão é um prato muito popular na culinária brasileira. Com diversas formas de preparo, a nossa sugestão se destaca por ser uma receita funcional, preparada com vegetais orgânicos e outros ingredientes naturais que aumentam o quadro nutricional da refeição e tornam o nosso organismo mais saudável e nutrido. Veja como preparar o nosso salpicão de frango com folha de endívias.

O salpicão é conhecido pela mistura de ingredientes que formam o prato, porém, o que torna essa receita saudável é fazer escolhas certas para completar sabores. Por exemplo, em nossa sugestão, incluímos o brócolis, a couve-flor e a cenoura, três vegetais ricos em fibras alimentares que facilitam o trânsito intestinal, garantem saciedade e ainda previnem as doenças cardiovasculares.

Mais benefícios - O brócolis e a couve-flor ainda são alimentos ricos em vitamina B9, o ácido fólico, nutriente essencial para atuar na prevenção do câncer, da anemia e de outras doenças. Já a cenoura garante uma boa ingestão de betacaroteno, um poderoso agente antioxidante perfeito para prevenir o envelhecimento precoce das células e melhorar a qualidade da nossa pele.

Peito de frango: proteína menos calórica para a sua alimentação saudável

Aumentando os níveis proteicos da receita, o peito de frango é desfiado e traz ainda mais sabor para o salpicão.Conhecido por ser uma carne magra, o frango possui poucas calorias em sua composição, sendo indicado para quem segue uma alimentação saudável e para quem deseja diminuir medidas sem deixar de comer bem.

O alimento também é rico em minerais, como cálcio, potássio, zinco, ferro, magnésio e fósforo que atuam em prol do sistema nervoso central, diminuem os níveis de colesterol, controlam a pressão arterial, fortalecem os ossos e músculos e também melhoram o sistema de defesa do organismo, prevenindo gripes, resfriados e outras enfermidades.

O que é endívia? Entenda os benefícios dessa verdura

Servindo de base para o nosso salpicão, a endívia, embora seja pouco consumida, são folhas que possuem propriedades nutricionais incríveis. Elas são, por exemplo, fontes ricas em vitaminas A, do complexo B e C, sendo importante para melhorar a saúde dos olhos, ajudar no funcionamento do sistema nervoso e fortalecer a imunidade. Além das vitaminas, é possível encontrar minerais, como potássio, cálcio e ferro que beneficiam a saúde cardiovascular e previnem a anemia.

E, o melhor de tudo: mesmo sem grandes dotes culinários, em apenas 40 minutos você consegue fazer essa deliciosa receita em sua casa. Veja como é simples o modo de preparo, separe os ingredientes e mãos à obra! Você vai se surpreender com esse prato da gastronomia saudável.

Modo de preparo:

1 - Em uma tigela, misture o frango desfiado, as maçãs, o salsão, o mix de legumes e as castanhas.

2 - Tempere com um pouco de azeite e sal. Reserve.

3 - Misture bem o iogurte, o requeijão e tempere com o sal e a pimenta.

4 - Envolva a salada reservada no creme e distribua nas folhas de endívias.

5 - Decore com tomilho.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 134Kcal 7
Carboidrato 8g 13
Proteína 11g 15
Gorduras totais 7g 13
Gorduras saturadas 1g 5
Sódio 96mg 4
Colesterol 26g 9
Fibra alimentar 1g 4
Vitamina A 171mcg 29
Vitamina D 0,1mcg 2
Vitamina C 11mg 24
Cálcio 51mg 5
Ferro 0,8mg 6
Mais noticias com...
Receitas:
Cenoura
Ver Mais

Últimas Matérias

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Você sabia que o suco congelado é uma ótima opção para aproveitar os nutrientes da fruta? Além de trazer mais praticidade para o dia a dia, a bebida consegue...

> Leia mais
4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis 4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

Nutritiva, saborosa e superversátil, a farinha de coco é o ingrediente perfeito para quem gosta de colocar a mão na massa e cozinhar receitas saudáveis!...

> Leia mais
4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais 4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

Tomar chá é ótimo para tranquilizar a mente, aliviar dores, tratar inflamações e outros problemas de saúde. Mas você sabia que, em alguns casos, esse tipo de...

> Leia mais
Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Fontes de uma das proteínas mais abundantes do organismo, os alimentos ricos em colágeno são essenciais para manter a saúde da pele! Para quem não sabe, a...

> Leia mais
Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio' Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Você já ouviu falar no DHEA e sabe da sua importância no organismo? Considerado um super-hormônio, ele cumpre importantes funções metabólicas e, quando está...

> Leia mais
Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação

Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação

Você sabia que existem combinações que auxiliam na perda de peso? Alimentos ricos em fibras ou com ação termogênica, em especial, ajudam a manter o...

> Leia mais
Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato

Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato

Para fazer uma dieta low carb, é necessário diminuir (ou até mesmo cortar) alguns alimentos da dieta. No entanto, isso deve ser feito sempre com a orientação...

> Leia mais
Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal

Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal

Também chamada de aroeira-vermelha, aguaraíba e cambuí, a aroeira nada mais é que uma planta com folhas bem aromáticas e frutos redondos, pequenos e...

> Leia mais
Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão

Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão

Que tal experimentar diferentes combinações de ervas, caules, frutas e especiarias para preparar chás medicinais variados e mais terapêuticos? O chá de limão...

> Leia mais
Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito

Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito

Você já parou para pensar no porquê de ser tão difícil resistir a um docinho? Seja torta, bolo, chocolate, brigadeiro ou qualquer receita cheia de açúcar -...

> Leia mais