Salpicão de frango em folhas de endívias

Fácil
40 minutos
16 unidades
Salpicão de frango em folhas de endívias

Colorido, refrescante e delicioso, o salpicão é um prato muito popular na culinária brasileira. Com diversas formas de preparo, a nossa sugestão se destaca por ser uma receita funcional, preparada com vegetais orgânicos e outros ingredientes naturais que aumentam o quadro nutricional da refeição e tornam o nosso organismo mais saudável e nutrido. Veja como preparar o nosso salpicão de frango com folha de endívias.

O salpicão é conhecido pela mistura de ingredientes que formam o prato, porém, o que torna essa receita saudável é fazer escolhas certas para completar sabores. Por exemplo, em nossa sugestão, incluímos o brócolis, a couve-flor e a cenoura, três vegetais ricos em fibras alimentares que facilitam o trânsito intestinal, garantem saciedade e ainda previnem as doenças cardiovasculares.

Mais benefícios - O brócolis e a couve-flor ainda são alimentos ricos em vitamina B9, o ácido fólico, nutriente essencial para atuar na prevenção do câncer, da anemia e de outras doenças. Já a cenoura garante uma boa ingestão de betacaroteno, um poderoso agente antioxidante perfeito para prevenir o envelhecimento precoce das células e melhorar a qualidade da nossa pele.

Peito de frango: proteína menos calórica para a sua alimentação saudável

Aumentando os níveis proteicos da receita, o peito de frango é desfiado e traz ainda mais sabor para o salpicão.Conhecido por ser uma carne magra, o frango possui poucas calorias em sua composição, sendo indicado para quem segue uma alimentação saudável e para quem deseja diminuir medidas sem deixar de comer bem.

O alimento também é rico em minerais, como cálcio, potássio, zinco, ferro, magnésio e fósforo que atuam em prol do sistema nervoso central, diminuem os níveis de colesterol, controlam a pressão arterial, fortalecem os ossos e músculos e também melhoram o sistema de defesa do organismo, prevenindo gripes, resfriados e outras enfermidades.

O que é endívia? Entenda os benefícios dessa verdura

Servindo de base para o nosso salpicão, a endívia, embora seja pouco consumida, são folhas que possuem propriedades nutricionais incríveis. Elas são, por exemplo, fontes ricas em vitaminas A, do complexo B e C, sendo importante para melhorar a saúde dos olhos, ajudar no funcionamento do sistema nervoso e fortalecer a imunidade. Além das vitaminas, é possível encontrar minerais, como potássio, cálcio e ferro que beneficiam a saúde cardiovascular e previnem a anemia.

E, o melhor de tudo: mesmo sem grandes dotes culinários, em apenas 40 minutos você consegue fazer essa deliciosa receita em sua casa. Veja como é simples o modo de preparo, separe os ingredientes e mãos à obra! Você vai se surpreender com esse prato da gastronomia saudável.

Modo de preparo:

1 - Em uma tigela, misture o frango desfiado, as maçãs, o salsão, o mix de legumes e as castanhas.

2 - Tempere com um pouco de azeite e sal. Reserve.

3 - Misture bem o iogurte, o requeijão e tempere com o sal e a pimenta.

4 - Envolva a salada reservada no creme e distribua nas folhas de endívias.

5 - Decore com tomilho.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 134Kcal 7
Carboidrato 8g 13
Proteína 11g 15
Gorduras totais 7g 13
Gorduras saturadas 1g 5
Sódio 96mg 4
Colesterol 26g 9
Fibra alimentar 1g 4
Vitamina A 171mcg 29
Vitamina D 0,1mcg 2
Vitamina C 11mg 24
Cálcio 51mg 5
Ferro 0,8mg 6
Mais noticias com...
Receitas:
Cenoura
Ver Mais

Últimas Matérias

5 receitas para fazer em casal perfeitas para o Dia dos Namorados

5 receitas para fazer em casal perfeitas para o Dia dos Namorados 5 receitas para fazer em casal perfeitas para o Dia dos Namorados

Preparar um jantar romântico à luz de velas é o programa perfeito para curtir o Dia dos Namorados. Cozinhar em casal enquanto escuta música, ainda por cima,...

> Leia mais
O que é rutina? Saiba para que serve a vitamina P

O que é rutina? Saiba para que serve a vitamina P O que é rutina? Saiba para que serve a vitamina P

Você pode não saber, mas a vitamina P provavelmente já faz parte da sua alimentação! Apesar de não ser tão famosa quanto as outras vitaminas, a rutina é...

> Leia mais
Os 4 C's da felicidade e como aplicá-los

Os 4 C's da felicidade e como aplicá-los Os 4 C's da felicidade e como aplicá-los

Viajar, escutar música, dançar, se exercitar, encontrar os amigos... Existem pequenos hábitos e momentos que trazem uma sensação plena de felicidade, não é...

> Leia mais
Para que serve a vitamina B6? 8 alimentos ricos no nutriente bons para a saúde

Para que serve a vitamina B6? 8 alimentos ricos no nutriente bons para a saúde Para que serve a vitamina B6? 8 alimentos ricos no nutriente bons para a saúde

Pertencente ao grupo das vitaminas do complexo B, a piridoxina (vitamina B6) é um micronutriente importante para o funcionamento do metabolismo celular e do...

> Leia mais
Como torrar gergelim sem que ele queime

Como torrar gergelim sem que ele queime Como torrar gergelim sem que ele queime

Você já tentou preparar gergelim tostado para incrementar suas receitas, mas quando se deu conta as sementes já estavam queimadas? O gergelim faz parte de...

> Leia mais
Chá mate faz mal? Os benefícios da erva e qual o seu consumo ideal

Chá mate faz mal? Os benefícios da erva e qual o seu consumo ideal Chá mate faz mal? Os benefícios da erva e qual o seu consumo ideal

Usada no preparo de chás (quentes ou gelados), drinks e bebidas tradicionais, como o chimarrão e o tereré, a erva mate se destaca por ser bem aromática,...

> Leia mais
Sente fome excessiva? O que pode ser e como resolver o problema

Sente fome excessiva? O que pode ser e como resolver o problema Sente fome excessiva? O que pode ser e como resolver o problema

Sentir muita fome toda hora pode ser um indício de que a sua dieta está desequilibrada (pobre em nutrientes) ou então de que é necessário cuidar melhor da...

> Leia mais
Cidra é uma fruta aromática com forte uso na culinária! Conheça seus benefícios

Cidra é uma fruta aromática com forte uso na culinária! Conheça seus benefícios Cidra é uma fruta aromática com forte uso na culinária! Conheça seus benefícios

Há quem confunda cidra com limão pela semelhança em aparência e citricidade dos frutos, mas eles têm usos bem diferentes! Apesar de não ser tão conhecida no...

> Leia mais
O que é bom para pressão baixa? Nutrólogo dá dicas para acertar na dieta

O que é bom para pressão baixa? Nutrólogo dá dicas para acertar na dieta O que é bom para pressão baixa? Nutrólogo dá dicas para acertar na dieta

Quem tem pressão baixa sabe que os cuidados com a alimentação devem ser redobrados. Afinal, caso o organismo fique desidratado ou com deficiência de...

> Leia mais
Banana com aveia é uma combinação nutritiva! Veja formas de consumi-la

Banana com aveia é uma combinação nutritiva! Veja formas de consumi-la Banana com aveia é uma combinação nutritiva! Veja formas de consumi-la

Banana com aveia é uma combinação clássica e muito nutritiva da culinária! A fruta e o cereal são ricos em nutrientes, como fibras e minerais, que auxiliam...

> Leia mais