Salpicão de frango em folhas de endívias

Fácil
40 minutos
16 unidades
Salpicão de frango em folhas de endívias

Colorido, refrescante e delicioso, o salpicão é um prato muito popular na culinária brasileira. Com diversas formas de preparo, a nossa sugestão se destaca por ser uma receita funcional, preparada com vegetais orgânicos e outros ingredientes naturais que aumentam o quadro nutricional da refeição e tornam o nosso organismo mais saudável e nutrido. Veja como preparar o nosso salpicão de frango com folha de endívias.

O salpicão é conhecido pela mistura de ingredientes que formam o prato, porém, o que torna essa receita saudável é fazer escolhas certas para completar sabores. Por exemplo, em nossa sugestão, incluímos o brócolis, a couve-flor e a cenoura, três vegetais ricos em fibras alimentares que facilitam o trânsito intestinal, garantem saciedade e ainda previnem as doenças cardiovasculares.

Mais benefícios - O brócolis e a couve-flor ainda são alimentos ricos em vitamina B9, o ácido fólico, nutriente essencial para atuar na prevenção do câncer, da anemia e de outras doenças. Já a cenoura garante uma boa ingestão de betacaroteno, um poderoso agente antioxidante perfeito para prevenir o envelhecimento precoce das células e melhorar a qualidade da nossa pele.

Peito de frango: proteína menos calórica para a sua alimentação saudável

Aumentando os níveis proteicos da receita, o peito de frango é desfiado e traz ainda mais sabor para o salpicão.Conhecido por ser uma carne magra, o frango possui poucas calorias em sua composição, sendo indicado para quem segue uma alimentação saudável e para quem deseja diminuir medidas sem deixar de comer bem.

O alimento também é rico em minerais, como cálcio, potássio, zinco, ferro, magnésio e fósforo que atuam em prol do sistema nervoso central, diminuem os níveis de colesterol, controlam a pressão arterial, fortalecem os ossos e músculos e também melhoram o sistema de defesa do organismo, prevenindo gripes, resfriados e outras enfermidades.

O que é endívia? Entenda os benefícios dessa verdura

Servindo de base para o nosso salpicão, a endívia, embora seja pouco consumida, são folhas que possuem propriedades nutricionais incríveis. Elas são, por exemplo, fontes ricas em vitaminas A, do complexo B e C, sendo importante para melhorar a saúde dos olhos, ajudar no funcionamento do sistema nervoso e fortalecer a imunidade. Além das vitaminas, é possível encontrar minerais, como potássio, cálcio e ferro que beneficiam a saúde cardiovascular e previnem a anemia.

E, o melhor de tudo: mesmo sem grandes dotes culinários, em apenas 40 minutos você consegue fazer essa deliciosa receita em sua casa. Veja como é simples o modo de preparo, separe os ingredientes e mãos à obra! Você vai se surpreender com esse prato da gastronomia saudável.

Modo de preparo:

1 - Em uma tigela, misture o frango desfiado, as maçãs, o salsão, o mix de legumes e as castanhas.

2 - Tempere com um pouco de azeite e sal. Reserve.

3 - Misture bem o iogurte, o requeijão e tempere com o sal e a pimenta.

4 - Envolva a salada reservada no creme e distribua nas folhas de endívias.

5 - Decore com tomilho.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 134Kcal 7
Carboidrato 8g 13
Proteína 11g 15
Gorduras totais 7g 13
Gorduras saturadas 1g 5
Sódio 96mg 4
Colesterol 26g 9
Fibra alimentar 1g 4
Vitamina A 171mcg 29
Vitamina D 0,1mcg 2
Vitamina C 11mg 24
Cálcio 51mg 5
Ferro 0,8mg 6
Mais noticias com...
Receitas:
Cenoura
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é burrata e como fazer essa receita rica em cálcio

O que é burrata e como fazer essa receita rica em cálcio O que é burrata e como fazer essa receita rica em cálcio

Os amantes de queijos que se cuidem com a burrata! Extremamente saborosa e suculenta, essa é uma receita italiana feita à base de queijo muçarela derretido,...

> Leia mais
Pirâmide alimentar vegetariana: conheça os níveis para ter uma dieta equilibrada

Pirâmide alimentar vegetariana: conheça os níveis para ter uma dieta equilibrada Pirâmide alimentar vegetariana: conheça os níveis para ter uma dieta equilibrada

Se você já ouviu falar da pirâmide alimentar, sabe que ela funciona como um "guia da boa alimentação". Dividida em 4 níveis, cada um deles representa um...

> Leia mais
O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo

O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo

Você já ficou um dia inteiro sem comer? Quando fazemos jejum por muito tempo, o nosso corpo tende a funcionar de forma diferente, queimando nossos estoques...

> Leia mais
Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia

Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia

Granola tradicional, light, diet ou salgada: as diferentes versões do cereal costumam combinar com variados tipos de receitas. Que tal, por exemplo, preparar...

> Leia mais
Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente

Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente

Você sabia que plantas e diferentes alimentos - assim como animais - podem ser ameaçados de extinção? A interferência humana no meio ambiente tende a causar...

> Leia mais
Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios

Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios

A vieira é um daqueles alimentos exóticos que valem a pena experimentar. Pertencente à família dos moluscos, o fruto do mar possui uma textura firme e...

> Leia mais
7 alimentos veganos que são uma delícia

7 alimentos veganos que são uma delícia 7 alimentos veganos que são uma delícia

Dietas veganas podem ser bem saborosas, diversas e saudáveis, sabia? Ao contrário do que muita gente pensa, existem versões de pratos famosos (como...

> Leia mais
Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis

Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis

Para a maioria das pessoas, largar vícios não é algo tão simples, né? O tabagismo, por exemplo, consiste na dependência psicológica e física do consumo da...

> Leia mais
Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica

Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica

Você já ouviu falar na chlorella (ou clorela)? Descoberta pelos japoneses, essa é uma alga microscópica altamente enriquecida por clorofila. Encontra na água...

> Leia mais
Qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais? Saiba tudo sobre ele

Qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais? Saiba tudo sobre ele Qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais? Saiba tudo sobre ele

Trigo, arroz, centeio, milho, aveia e cevada são alimentos que fazem parte do grupo dos cereais, sabia? Altamente nutritivos, eles têm muito a acrescentar à...

> Leia mais