Salmão com espetinho de abobrinha

Fácil
40 minutos
2 porções
Salmão com espetinho de abobrinha

A receita de hoje é rica em proteínas, fibras, vitamina C e D, e ainda é livre de glúten. Refeição completa em nutrientes, além disso, ainda é suculenta e cheia de sabor! O salmão com espetinho e abrobrinha é simples - sem perder a sofisticação - prática e ideal para uma alimentação rápida no meio do dia ou um jantar mais gostoso.

O salmão é conhecido por seus efeitos benéficos à saúde, sendo considerado dos alimentos mais saudáveis do mundo. Rico em ômega 3, sua composição nutricional o faz um importante aliado na prevenção de doenças cardiovasculares em, até mesmo, de alguns tipos de câncer. Além disso, possui minerais como o selênio, fósforo e magnésio, vitaminas B3, B6 e B12 e é uma ótima fonte do aminoácido triptofano - elemento capaz de melhorar o humor. Reunidas, essas substâncias ajudam a diminuir a flacidez da pele, evitar o envelhecimento precoce e prevenir contra doenças inflamatórias.

A abobrinha vem para acompanhar no sabor e enriquecer a refeição, cedendo muitas fibras à receita. Essas fibras têm múltiplos benefícios: auxiliam na digestão, previnem a constipação, mantém os níveis de açúcar no sangue baixos e reduzem o colesterol.

Essa receita é ideal para quem não quer perder muito tempo na cozinha mas não abre mão de uma alimentação de qualidade e agradável ao paladar! Para saber mais detalhes sobre o preparo dessa delícia, siga o passo a passo das orientações do modo de preparo. Experimente!

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e grelhe o peixe até dourar bem dos dois lados.

Espetinho de abobrinha: Tempere a abobrinha com o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente doure as fatias de abobrinha dos dois lados. Enrole e espete de 3 a 4 em um espetinho de madeira.

Molho: Misture bem o iogurte, o sumo do gengibre, o suco de laranja, o sal e a pimenta até formar um molho espesso. Sobre cada peixe, coloque dois espetinhos de abobrinha e sirva com o molho.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 190Kcal ou 796Kj 10%
Carboidrato 7,5g 3%
Proteína 22g 29%
Gorduras totais 8g 15%
Gorduras saturadas 1,3g 6%
Sódio 90mg 4%
Colesterol 54mg 18%
Vitamina A 42mcg 7%
Vitamina D 12mcg 240%
Vitamina C 13mg 29%
Cálcio 74mg 7%
Ferro 1mg 7%
Mais noticias com...
Receitas:
Salmão
Ver Mais

Últimas Matérias

Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Incrementar o seu cardápio diário com espinafre, é investir em superalimento cheio de vitaminas, fibras e muito, muito ferro! Se você ainda tinha alguma...

> Leia mais
Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Uma coisa é certa: por trás de um sorriso tem sempre um motivo. Pode ser algo engraçado, bonito, emocionante ou divertido que serve de gatilho para uma boa...

> Leia mais
Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Seguir uma dieta saudável (com alimentos naturais) não significa necessariamente gastar muito, sabia? Muitas pessoas acreditam que comida saudável é mais...

> Leia mais
Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco: uma bebida altamente nutritiva, saborosa, refrescante e definitivamente compatível com o verão! Mas como todo bom alimento saudável, há certos...

> Leia mais
Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos

Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos

Você já ouviu falar nos alimentos energéticos, construtores e reguladores? O nome pode até não ser usual, mas esses três grupos alimentares com certeza fazem...

> Leia mais
5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência

5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência 5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência

Manter uma rotina de exercício físico é fundamental para o seu bem-estar. Mas, para fazer isso de forma saudável, você deve montar uma dieta equilibrada, com...

> Leia mais
Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo

Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo

Uma das maiores dificuldades para os que têm algum tipo de intolerância alimentar é montar um cardápio eclético, saudável e com ingredientes acessíveis....

> Leia mais
7 refeições veganas perfeitas para diferentes tipos de dietas

7 refeições veganas perfeitas para diferentes tipos de dietas 7 refeições veganas perfeitas para diferentes tipos de dietas

Aderir ao estilo de vida vegano é mais simples do que parece, sabia? Existe o imaginário de que receitas veganas são pouco saborosas e difíceis de preparar....

> Leia mais
Quercetina: para que serve? Saiba seus benefícios e onde encontrar o flavonoide

Quercetina: para que serve? Saiba seus benefícios e onde encontrar o flavonoide Quercetina: para que serve? Saiba seus benefícios e onde encontrar o flavonoide

É provável que você nunca tenha ouvido falar na quercetina - uma substância que, apesar de ser pouco conhecida, está presente em grande parte dos alimentos...

> Leia mais
5 alimentos para comer no período menstrual e evitar desconfortos

5 alimentos para comer no período menstrual e evitar desconfortos 5 alimentos para comer no período menstrual e evitar desconfortos

Para muitas mulheres, o período menstrual é sinônimo de cólicas, enxaquecas, estresse, cansaço e indisposição para seguir a rotina. Mas você sabia que é...

> Leia mais