Salada de beterraba com inhame e ovos apimentados

Fácil
20 minutos
2 porções
Salada de beterraba com inhame e ovos apimentados
Quem não gosta de caprichar em um bom almoço ou jantar a dois, hein? Para o seu momento ficar completo e saboroso ao lado de sua companhia, a nossa receita da semana é uma sugestão sofisticada, saudável e um tanto quanto "apimentada" para servir como uma bela entrada. Rica em nutrientes, a salada de beterraba com inhame e ovos apimentados também é uma grande aliada da saúde. Saiba mais sobre esse delicioso prato!

Para começar, qualquer receita que contenha beterraba torna o prato mais ávido, bonito, e apresentável. A cor roxa do vegetal traz prazer aos olhos e vontade ao paladar. Além disso, o aroma do alimentos e o seu sabor adocicado harmonizam perfeitamente com os mais diversos alimentos, potencializando, também, os efeitos nutricionais entre os ingredientes. Rico em ferro, o consumo de beterraba, por exemplo, é sempre associado ao combate da anemia, além de outras enfermidades que a falta desse mineral gera ao nosso organismo.

Não tão belo quanto a beterraba, mais igualmente poderoso, o inhame também merece um destaque especial na composição desse prato. O tubérculo, fonte de importantes propriedades antioxidantes, como vitaminas e minerais, que protegem o organismo da ação de radicais livres, inclusive, possui propriedade medicinais, utilizadas pela ciência para a produção de remédios, como, por exemplo, as pílulas anticoncepcionais.


Ovo: De vilão a herói na gastronomia saudável!

Para fechar em grande estilo o cardápio principal de ingredientes dessa receita, o ovo é a proteína que, cada vez mais, ganha destaque dentro das premissas da alimentação saudável. Antes visto como calório e perigoso para o coração, o seu consumo, atualmente, é tratado como fundamental para uma boa reposição proteica para o nosso organismo, desde que seja consumido de forma equilibrada e preparado de maneira natural, sem muitos aditivos.

Dentre os principais benefícios do ovo para a saúde estão: Bom funcionamento do cérebro (memória, concentração e raciocínio); Ajuda a melhorar a visão, combatendo problemas como a catarata; Deixa cabelos e unhas mais fortes, joviais e bonitas e, até mesmo, pode contribuir na prevenção do câncer de mama.

Vale ressaltar que os ingredientes dessa receita são compostos por alimentos orgânicos, ou seja, livre de agrotóxicos nocivos ao organismo. Acompanhe o modo de preparo, veja as orientações e os valores nutricionais de cada produto e faça hoje mesmo essa maravilha em sua casa! É muito simples! Experimente a salada de beterraba com inhame e ovos apimentados, a sua saúde agradece!


Modo de preparo:


Cozinhe a beterraba por 2 minutos na água com um pouco de sal. Tem que ficar bem crocante. Escorra e reserve. Em seguida, cozinhe o inhame na água com um pouco de sal, até ficar macio, porém firme. Escorra e reserve. Em pratos individuais, monte a salada, acomodando as rodelas de beterraba e inhame e ao lado, os ovos. Espalhe a geleia de pimenta sobre o prato. Tempere com sal, pimenta e azeite extravirgem. Salpique a chia e decore com folhas de manjericão.

Informações nutricionais

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 335 Kcal 17
Carboidrato 61 g 20
Proteína 9 g 12
Gorduras totais 6 g 11
Gorduras saturadas 1,5 g 7
Sódio 250 mg 10
Colesterol 191 mg 64
Fibra alimentar 2,3 g 9
Vitamina A 88 mcg 15
Vitamina D 0,6 mcg 12
Vitamina C 0,3 mg 1
Cálcio 105 mg 11
Ferro 3.2 mg 23
Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais
Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Os alimentos ricos em proteínas são fundamentais para a manutenção da saúde do organismo. Afinal, os macronutrientes são responsáveis por gerar energia para...

> Leia mais
Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Já ouviu dizer que chá de alho com limão faz bem para a saúde? A bebida é conhecida popularmente como uma opção caseira para melhorar quadros de gripe e...

> Leia mais
Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Na correria do dia a dia, às vezes o tempo fica curto para preparar as refeições, não é mesmo? É justamente nessas situações que é muito importante escolher...

> Leia mais
Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

O almoço e o jantar só ficam completos quando tem uma salada verde para acompanhar, não é mesmo? Sendo servida como entrada ou ao lado de massas, panquecas,...

> Leia mais