Salada de abóbora assada

Fácil
1 hora
4 porções
Salada de abóbora assada
Não há como negar: a salada é mesmo o melhor prato para o verão! Em dias mais quentes, onde é preciso maneirar em alimentos muito gordurosos, as receitas mais leves e saudáveis são as melhores opções para manter a alimentação equilibrada e a saúde em dia! Por isso, apresentamos mais uma deliciosa alternativa de refeição: a salada de abóbora assada!

Um dos legumes mais saborosos, nutritivos e versáteis utilizados na gastronomia mudial, a abóbora é um alimentos que não pode faltar no cardápio de dietas. Riquíssima fonte de carboidratos e fibras alimentares, esse ingrediente é perfeito quando queremos restringir a quantidade de calorias em nossa vida, pois elas fornecem apenas cerca de 25 calorias por 100 gramas de consumo.

Dentre seus principais benefícios à saúde, a abóbora é indicada para refeições de diábeticos, por exemplo. Com baixo índice glicêmico, o legume, embora tenha um sabor adocicado, consumida moderadamente consegue auxiliar na produção de insulina e curar os tecidos pancreáticos.

Fonte de cálcio, sem glúten, baixo teor de colesterol e rica em vitaminas A e C, essa salada de abóbora assada levanta o pique de qualquer um, principalmente agora, em meio à folia de carnaval! Veja como preparar corretamente essa delícia da gastronomia saudável e faça hoje mesmo em sua casa! Essa receita é muito simples e rápida de preparar, portanto, não precisa de maiores conhecimentos culinários. Veja, abaixo, as orientações e experimente! Sua saúde agradece!

Modo de preparo:

MOLHO: Misture bem todos os ingredientes. Reserve em seguida.

SALADA: Corte a abóbora em fatias médias e retire a casca. Cozinhe por 5 minutos no vapor. Em uma assadeira, acomode as fatias de abóbora, regue com o azeite extravirgem, tempere com o sal, a pimenta, o alho e os ramos de tomilho. Asse por 30 minutos, virando de vez em quando para que doure os dois lados do legume. Em seguida deixe esfriar. Em uma saladeira, coloque a abóbora, o queijo, as folhas de rúcula e as amêndoas. Sirva com o molho.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 236 Kcal 12
Carboidrato 23 g 8
Proteína 7 g 9
Gorduras totais 12 g 22
Gorduras saturadas 3 g 14
Sódio 28 mg 1
Colesterol 15 mg 5
Fibra alimentar 3 g 12
Vitamina A 218 mcg 36
Vitamina D 0 mcg 0
Vitamina C 18 mg 40
Cálcio 145 mg 15
Ferro 1,5 mg 11
Mais noticias com...
Receitas:
Abóbora
Ver Mais

Últimas Matérias

Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las

Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las

Manter a bolsa abastecida com barrinhas de cereais, frutas e lanches rápidos é uma ótima dica para não passar fome no dia a dia. Essa é uma boa estratégia,...

> Leia mais
Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais

Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais

Quando se trata de remédios naturais - plantas que cumprem funções terapêuticas e fitoterápicas - o aranto, nativo da ilha de Madagascar, com certeza merece...

> Leia mais
Vitaminas para engordar: 5 receitas para quem precisa ganhar quilos a mais

Vitaminas para engordar: 5 receitas para quem precisa ganhar quilos a mais Vitaminas para engordar: 5 receitas para quem precisa ganhar quilos a mais

Quem já experimentou ou ouviu falar das "dietas de engorda" sabe que elas são especialmente elaboradas para pessoas que possuem algum tipo de dificuldade em...

> Leia mais
Como podemos identificar os alimentos transgênicos? Aprenda a distingui-los

Como podemos identificar os alimentos transgênicos? Aprenda a distingui-los Como podemos identificar os alimentos transgênicos? Aprenda a distingui-los

Você sabia que mais de 90% dos hectares que realizam o cultivo de soja, milho e algodão no Brasil já utilizam a tecnologia dos alimentos transgênicos? Feitos...

> Leia mais
O que servir durante jogo de futebol? 5 ideias de petiscos saudáveis para fazer

O que servir durante jogo de futebol? 5 ideias de petiscos saudáveis para fazer O que servir durante jogo de futebol? 5 ideias de petiscos saudáveis para fazer

É muito mais gostoso assistir futebol comendo petiscos, né? Mas, em vez de recorrer a opções pouco saudáveis - como salgadinho, pizza, queijo, salaminho e...

> Leia mais
Os mitos e verdades sobre exercícios físicos que todo mundo deveria saber

Os mitos e verdades sobre exercícios físicos que todo mundo deveria saber Os mitos e verdades sobre exercícios físicos que todo mundo deveria saber

Você sabia que atividade física e exercício físico não são a mesma coisa? Na verdade, esse é um dos principais mitos da prática! Enquanto a atividade física...

> Leia mais
Os benefícios do cará, legume que lembra o inhame e é muito rico em fibras

Os benefícios do cará, legume que lembra o inhame e é muito rico em fibras Os benefícios do cará, legume que lembra o inhame e é muito rico em fibras

Semelhante ao inhame - tanto em aparência quanto em termos nutricionais -, o cará é uma raiz saborosa, rica em fibras, vitaminas e minerais indispensáveis,...

> Leia mais
Hambúrguer vegano: 4 motivos para dar uma chance a essa alternativa sem carne

Hambúrguer vegano: 4 motivos para dar uma chance a essa alternativa sem carne Hambúrguer vegano: 4 motivos para dar uma chance a essa alternativa sem carne

Você já experimentou alguma receita de hambúrguer vegano? Preparado com berinjela, cenoura, grão-de-bico e vários ingredientes nutritivos, esse lanche é uma...

> Leia mais
Alimentos com a letra V que são nutritivos e valem a pena experimentar

Alimentos com a letra V que são nutritivos e valem a pena experimentar Alimentos com a letra V que são nutritivos e valem a pena experimentar

Verdade seja dita, existem milhares e milhares de alimentos no mundo - afinal, extraímos nutrientes tanto do reino animal quanto do vegetal! Você já parou...

> Leia mais
7 receitas de sucos refrescantes e naturais para o verão

7 receitas de sucos refrescantes e naturais para o verão 7 receitas de sucos refrescantes e naturais para o verão

Só tem uma forma de sobreviver às altas temperaturas do verão: apostando em um cardápio leve, natural e hiper-refrescante! Afinal, a estação mais quente do...

> Leia mais