Sem glúten - ótima para dietas de pessoas celíacas - e também livre de colesterol, a receita de rolinhos de abobrinhas é uma ótima opção para variar o nosso cardápio alimentar do dia a dia. Fonte rica em proteínas, essa delícia gastronômica cai como uma luva em saladas e pratos para entradas.
Os benefícios da abobrinha para saúde são grandiosos! Dentre eles, destaca-se a capacidade de controlar a hipertensão, graças à grande quantidade de potássio presente em sua composição. Esse potássio também garante a elasticidade das artérias, contribuindo para que a pressão fique equilibrada. Além disto, o alimento ainda é rico em Niacina, Vitaminas do Complexo B, Vitamina A, e outros minerais como, Fósforo, Cálcio, Sódio e Magnésio. Se não bastasse tudo isso, a abobrinha também se caracteriza por ser uma aliada do coração e dá forcinha extra aos ossos e fortalecimento dos músculos.
Para dar um toque especial à iguaria, a presença do azeite extravirgem de oliva também é muito benefíca ao nosso organismo. Extraído a partir das azeitonas, ele é rico em calorias e fornece cerca de 900 calorias por 100 gramas de sua ingestão.
O azeite extravirgem de oliva ainda é uma excelente fonte em gorduras, principalmente ácidos graxos monoinsaturados, comumente conhecido como MUFA. Também contém polifenóis e triglicérides ésteres. Além disso, esse tipo de azeite é fonte importante de Ômega 3, o qual auxilia na prevenção do câncer e reduzir a taxa de crescimento de células do câncer no corpo.
Experimente os rolinhos de abobrinha, recheados de ricota e queijo fresco. Siga passo a passo o modo de preparo e os ingredientes necessários e deguste também em sua casa! A sua saúde agradece e, o paladar, mais ainda!
Modo de preparo:
1 - Misture a ricota, o queijo, o azeite, o sal e a pimenta e amasse bem com um garfo até formar uma pasta.
2 - Com a pasta faça um rolinho, corte do tamanho da altura da fatia de abobrinha e envolva-o.
3 - Amarre com a cebolinha e decore com as folhas de manjericão.
Informação nutricional
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
|---|---|---|
| Valor energético | 37 kcal | 2% |
| Carboidrato | 1g | 0% |
| Proteína | 2g | 3% |
| Gorduras totais | 3g | 5% |
| Gorduras saturadas | 1g | 5% |
| Gorduras trans | 0g | 0% |
| Sódio | 2mg | 0% |
| Colesterol | 0mg | 0% |
| Fibra alimentar | 0g | 0% |
| Vitamina A | 10mcg | 2% |
| Vitamina D | 0mcg | 0% |
| Vitamina C | 1mg | 2% |
| Cálcio | 32mg | 3% |
| Ferro | 0mg | 0% |
