Receitas com pimentão: 3 opções saudáveis indicadas por uma nutricionista

Uma opção saudável e saborosa é rechear o pimentão com algum ingrediente de sua preferência e levar ao forno
Uma opção saudável e saborosa é rechear o pimentão com algum ingrediente de sua preferência e levar ao forno

Parente da pimenta com um nível de ardência bem menor, o pimentão - que pode ser verde, amarelo ou vermelho - aparece como um ingrediente complementar em várias receitas. Seu sabor característico é o principal motivo para isso, mas também vale lembrar que ele entrega vários benefícios importantes para a saúde - como fortalecimento do sistema imunológico, prevenção contra células cancerígenas e até melhora na saúde dos olhos, por exemplo.

No entanto, para aproveitar todas as vantagens dos seus nutrientes, é importante ficar atento ao modo de preparo para apostar nas opções mais saudáveis possíveis. Então, pensando em te ajudar nessa missão, conversamos com a nutricionista Carolina Baliere, que deu algumas dicas para você acertar na hora de preparar o fruto. "Essas formas diferentes serão saudáveis, sem gordura e sem fritura. Assim, podendo melhorar a saúde de quem for consumir", explica a profissional. Aprenda 3 maneiras saudáveis de preparar o pimentão:

1. Pimentão assado e com o recheio de sua preferência

Uma das dicas da nutricionista para variar o consumo do pimentão "in natura" e preservar todos os seus nutrientes é a seguinte: assar! Para fazer isso, é só colocar a quantidade que achar necessária em uma assadeira, acrescentar um fio de azeite e cobrir com papel alumínio antes de levar ao forno.

Para garantir um sabor extra, Carolina Baliere recomenda adicionar alguns ingredientes saudáveis para o recheio: "dá para usar, por exemplo, queijo cottage, carne moída, frango desfiado, shitake ou shimeji", indica.

2. Espetinho de pimentão com outros ingredientes saudáveis

Os espetinhos de vegetais fazem sucesso como "tira gosto" entre os adeptos da alimentação vegetariana ou vegana. E não é para menos: além de saborosos, eles também são supernutritivos por reunirem vários ingredientes saudáveis em uma única receita. Então, por que não aproveitar essa ideia quando surgir a vontade de servir o pimentão de uma maneira mais criativa?

"Uma boa dica é servir os palitinhos de pimentão com cebola e tomate", indica a nutricionista. E, para quem não é vegetariano ou vegano, ela ainda recomenda completar o espeto acrescentando filé mignon, frango assado ou grelhado picadinho.

3. Pimentão cozido com carne moída ou em pratos com peixe

Outra opção saudável dada pela nutricionista é a de cortar o pimentão em tiras, rodelas ou quadradinhos e cozinhá-lo. Dessa forma, o legume fica com uma textura bem mais macia e cai muito bem como acompanhamento de diferentes tipos de pratos. "Podemos fazer cozidinhos com carne moída ou até outras preparações com peixe", indicou Carolina.

* Carolina Baliere (CNR 18152) é formada em Nutrição pelo Instituto Metodista Bennett

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Muita gente não sabe, mas 20 de julho (além de ser o Dia Internacional do Amigo) também é considerado o Dia Nacional do Biscoito. E quem é que não ama esse...

> Leia mais
Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Os chás são ótimos aliados na nossa saúde - especialmente em dias frios, quando ajudam a aquecer o corpo. Entre os seus benefícios podemos citar que hidratam...

> Leia mais
Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Buscar uma alimentação saudável é a meta de muita gente, né? Só que, muitas vezes, fica difícil ponderar as quantidades e descobrir quais alimentos são...

> Leia mais
Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

A abóbora é um tipo de fruto bem nutritivo e cheio de propriedades benéficas: é fonte de fibras, cálcio, magnésio, ferro, vitamina C e carboidratos (que...

> Leia mais
Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Para facilitar o nosso dia a dia, é comum seguirmos à risca um mesmo hábito alimentar, e isso inclui fazer as refeições nos mesmos horários. Esse costume...

> Leia mais
5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável 5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

Para ter uma rotina saudável não basta comer bem: é preciso se movimentar. A boa notícia é que, para isso, não é necessário frequentar uma academia, já que é...

> Leia mais
Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Durante o período da maternidade é necessário ter alguns cuidados com a alimentação - tanto na gestação quanto no pós-parto/ amamentação. Existem alguns...

> Leia mais
Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

O amendoim vem sendo incorporado cada vez mais no cardápio dos brasileiros, seja na sua forma torrada, cozida ou em pasta. Embora ele proporcione uma série...

> Leia mais
As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

Quando falamos em culinária brasileira logo surgem na mente várias comidinhas típicas: pão de queijo, feijoada, brigadeiro, açaí e por aí vai... alimentos...

> Leia mais
Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Quem conhece bem o estilo de vida vegano sabe que a alimentação desse grupo é bem restritiva - afinal, o veganismo consiste em um consumo consciente e...

> Leia mais