Receita de tomate seco caseiro é simples! Aprenda a preparar esse ingrediente

Tomate seco caseiro é fácil de preparar e traz benefícios para a saúde dos olhos e da pele
Tomate seco caseiro é fácil de preparar e traz benefícios para a saúde dos olhos e da pele

Tomate seco é uma delícia! Mas geralmente compramos aqueles em conserva, do vidrinho, diretamente no mercado. Mas imagina se você puder fazer o seu? Sua versão caseira pode ser mais gostosa, além de ter sido temperada do seu jeito, ser mais saudável, natural e econômica. E não é nada difícil! Quer aprender como fazer esse ingrediente que combina superbem com várias receitas? Então preste atenção nessas dicas!

Preparando os tomates

Para preparar o seu próprio tomate seco caseiro, você vai precisar antes de mais nada de tomates bem firmes - os mais indicados para isso são os italianos ou o tomate Débora -, açúcar e sal. Para começar, corte os tomates de cima para baixo e distribua-os em um tabuleiro, polvilhando açúcar e sal (previamente misturados) em cima.

O segredo são as fornadas

Leve o tabuleiro ao forno por mais ou menos meia hora. Ao retirar você vai perceber que os frutos soltaram um líquido. Então, escorra os tomates, seque o tabuleiro e devolva-os para o forno, dessa vez por uma hora. Se ainda houver líquido, repita o processo. Não se esqueça: o tabuleiro deve estar sempre seco na hora de ir ao forno! Em seguida, coloque os frutos novamente no forno, dessa vez, porém, com a pele para cima, por mais uma hora. Achou demorado? Pois não estranhe, pois geralmente as fornadas levam de duas a quatro horas.

Temperando e conservando o tomate seco

Depois de secos, refogue-os com alho, sal e orégano a gosto, mas por pouco tempo, para não perder a textura. Depois, coloque em um pote de vidro, de preferência hermético, para não vazar, coberto por azeite de oliva. Está pronta a sua conserva! Se você quiser ainda pode adicionar pimenta ou outros condimentos, como manjericão.

Tomate seco potencializa os benefícios do fruto

Se o tomate já tem poderosos benefícios para a saúde, o tomate seco não fica para trás! Rico em vitaminas e minerais, como vitamina A e C, cromo, magnésio, potássio e ferro, ele melhora a saúde dos olhos e da pele, protegendo contra os raios solares e retardando o envelhecimento, além de regular a pressão arterial e o prevenir o câncer, pois é rico em antioxidantes. Se antes você ainda tinha motivos para não incluí-lo na sua receita, agora, não tem mais!

Mais noticias com...
Receitas:
Tomate
Ver Mais

Últimas Matérias

6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante 6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

No universo dos antioxidantes, existem diversas moléculas (como os flavonoides e polifenóis) que apresentam ação antienvelhecimento e anti-inflamatória. As...

> Leia mais
Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Nativo do Cerrado brasileiro, o pequi é um fruto de casca verde-escura que possui espinhos no caroço (debaixo da polpa) e se destaca por ser altamente...

> Leia mais
Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Você sabia que a apendicite (tipo de inflamação aguda no apêndice) pode ser causada por conta de descuidos com a alimentação? Ter uma dieta saudável - livre...

> Leia mais
Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Incrementar saladas de folhas e legumes com molhos, sementes ou cereais é uma ótima forma de diversificar a alimentação diária. Você sabia que é possível...

> Leia mais
5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica

5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica 5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica

Conhecida por ser uma culinária rica em alimentos sazonais e fruto de diversas mudanças políticas e sociais em seu país de origem, a comida japonesa (também...

> Leia mais
Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Você sabia que o suco congelado é uma ótima opção para aproveitar os nutrientes da fruta? Além de trazer mais praticidade para o dia a dia, a bebida consegue...

> Leia mais
4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis 4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

Nutritiva, saborosa e superversátil, a farinha de coco é o ingrediente perfeito para quem gosta de colocar a mão na massa e cozinhar receitas saudáveis!...

> Leia mais
4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais 4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

Tomar chá é ótimo para tranquilizar a mente, aliviar dores, tratar inflamações e outros problemas de saúde. Mas você sabia que, em alguns casos, esse tipo de...

> Leia mais
Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Fontes de uma das proteínas mais abundantes do organismo, os alimentos ricos em colágeno são essenciais para manter a saúde da pele! Para quem não sabe, a...

> Leia mais
Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio' Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Você já ouviu falar no DHEA e sabe da sua importância no organismo? Considerado um super-hormônio, ele cumpre importantes funções metabólicas e, quando está...

> Leia mais