Queijo minas, ricota e cottage: qual a diferença entre os tipos de queijo?

Quais as diferenças entre o queijo minas, o cottage e a ricota?
Quais as diferenças entre o queijo minas, o cottage e a ricota?

Queijos são muito saborosos e fazem parte da dieta da maior parte das pessoas não-veganas. Eles podem aparecer em saladas, molhos, sanduíches, pratos quentes e até doces. Todos os queijos são uma fonte de proteína e têm nutrientes importantes para a saúde. Mas, se você busca uma alimentação saudável, o ideal é optar pelos queijos brancos, que contém menores índices de gordura e de calorias e trazem mais benefícios para o nosso organismo que os queijos amarelos. Os queijos brancos também são conhecidos como queijos frescos e os mais consumidos são o queijo minas, a ricota e o cottage, mas - ao contrário do que algumas pessoas pensam - eles não são todos iguais. Você conhece as diferenças entre cada um deles? Confira.

Queijo minas

Embora seja bem menos calórico que os queijos amarelos, ainda tem mais calorias que a ricota e o cottage. Uma fatia de 50 gramas desse queijo tem, em média, 132 calorias e também tem mais gorduras totais que as outras duas opções, embora apresente baixo teor de gorduras saturadas. A quantidade de proteínas presentes no queijo minas é ligeiramente maior que nos outros queijos, embora a diferença seja pequena. O maior benefício nutricional desse tipo de queijo é a quantidade de cálcio, que é quase três vezes maior que o da ricota e dez vezes maior que o teor de cálcio do cottage. Por isso, o queijo minas é muito indicado para idosos, que são mais suscetíveis a problemas ósseos, como a osteoporose. Mas é preciso prestar atenção, já que o teor de sódio nesse queijo também é maior que em outros queijos brancos.

Ricota

Na verdade, a ricota não é um queijo. Isso porque ela é feita usando o soro do leite e não o coalho, como a maior parte dos queijos. Mas ele apresenta características e valores nutricionais parecidos com alguns queijos brancos e, por isso, pode ser comparada a eles. É a favorita de quem busca uma alimentação mais saudável, já que contém o menor índice de sódio e poucas calorias. A ricota também conta com um alto teor de cálcio e é a mais rica em potássio dentre os três. Por ter um sabor mais suave, é muito indicada para receitas doces ou aquelas em que o gosto do queijo não deve sobressair.

Cottage

É o queijo branco de menor teor calórico e com menos gorduras, ideal para pessoas que buscam uma dieta de emagrecimento. Em vez de ser firme como os outros dois, o cottage se parece com uma pasta com pedaços - mas a textura diferente não faz com que ele seja menos saboroso. Esse queijo leva menos leite em sua composição, por isso tem menos cálcio. Por outro lado, ele é o mais indicado para pessoas com algum grau de intolerância a lactose ou com problemas intestinais, já que ajuda a regular a flora intestinal.

Mais noticias com...
Receitas:
Queijo
Ver Mais

Últimas Matérias

Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las

Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las

Manter a bolsa abastecida com barrinhas de cereais, frutas e lanches rápidos é uma ótima dica para não passar fome no dia a dia. Essa é uma boa estratégia,...

> Leia mais
Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais

Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais

Quando se trata de remédios naturais - plantas que cumprem funções terapêuticas e fitoterápicas - o aranto, nativo da ilha de Madagascar, com certeza merece...

> Leia mais
Vitaminas para engordar: 5 receitas para quem precisa ganhar quilos a mais

Vitaminas para engordar: 5 receitas para quem precisa ganhar quilos a mais Vitaminas para engordar: 5 receitas para quem precisa ganhar quilos a mais

Quem já experimentou ou ouviu falar das "dietas de engorda" sabe que elas são especialmente elaboradas para pessoas que possuem algum tipo de dificuldade em...

> Leia mais
Como podemos identificar os alimentos transgênicos? Aprenda a distingui-los

Como podemos identificar os alimentos transgênicos? Aprenda a distingui-los Como podemos identificar os alimentos transgênicos? Aprenda a distingui-los

Você sabia que mais de 90% dos hectares que realizam o cultivo de soja, milho e algodão no Brasil já utilizam a tecnologia dos alimentos transgênicos? Feitos...

> Leia mais
O que servir durante jogo de futebol? 5 ideias de petiscos saudáveis para fazer

O que servir durante jogo de futebol? 5 ideias de petiscos saudáveis para fazer O que servir durante jogo de futebol? 5 ideias de petiscos saudáveis para fazer

É muito mais gostoso assistir futebol comendo petiscos, né? Mas, em vez de recorrer a opções pouco saudáveis - como salgadinho, pizza, queijo, salaminho e...

> Leia mais
Os mitos e verdades sobre exercícios físicos que todo mundo deveria saber

Os mitos e verdades sobre exercícios físicos que todo mundo deveria saber Os mitos e verdades sobre exercícios físicos que todo mundo deveria saber

Você sabia que atividade física e exercício físico não são a mesma coisa? Na verdade, esse é um dos principais mitos da prática! Enquanto a atividade física...

> Leia mais
Os benefícios do cará, legume que lembra o inhame e é muito rico em fibras

Os benefícios do cará, legume que lembra o inhame e é muito rico em fibras Os benefícios do cará, legume que lembra o inhame e é muito rico em fibras

Semelhante ao inhame - tanto em aparência quanto em termos nutricionais -, o cará é uma raiz saborosa, rica em fibras, vitaminas e minerais indispensáveis,...

> Leia mais
Hambúrguer vegano: 4 motivos para dar uma chance a essa alternativa sem carne

Hambúrguer vegano: 4 motivos para dar uma chance a essa alternativa sem carne Hambúrguer vegano: 4 motivos para dar uma chance a essa alternativa sem carne

Você já experimentou alguma receita de hambúrguer vegano? Preparado com berinjela, cenoura, grão-de-bico e vários ingredientes nutritivos, esse lanche é uma...

> Leia mais
Alimentos com a letra V que são nutritivos e valem a pena experimentar

Alimentos com a letra V que são nutritivos e valem a pena experimentar Alimentos com a letra V que são nutritivos e valem a pena experimentar

Verdade seja dita, existem milhares e milhares de alimentos no mundo - afinal, extraímos nutrientes tanto do reino animal quanto do vegetal! Você já parou...

> Leia mais
7 receitas de sucos refrescantes e naturais para o verão

7 receitas de sucos refrescantes e naturais para o verão 7 receitas de sucos refrescantes e naturais para o verão

Só tem uma forma de sobreviver às altas temperaturas do verão: apostando em um cardápio leve, natural e hiper-refrescante! Afinal, a estação mais quente do...

> Leia mais