Qual a diferença entre o arroz branco e o integral? Entenda!

O arroz integral é rico em nutrientes e entrega vários benefícios para a saúde
O arroz integral é rico em nutrientes e entrega vários benefícios para a saúde
O arroz integral é rico em nutrientes e entrega vários benefícios para a saúde
O arroz integral é rico em nutrientes e entrega vários benefícios para a saúde
O arroz integral é rico em nutrientes e entrega vários benefícios para a saúde

Você já deve ter visto por aí que muita gente abre mão do arroz branco e passa a apostar no integral assim que começa a se alimentar de uma maneira mais saudável. Mas será que isso faz tanta diferença assim ou essa é uma mudança desnecessária? Para esclarecer essas e outras dúvidas, preparamos uma matéria especial explicando os dois tipos e o que os diferencia. Confira para entender:

Arroz branco tem menos nutrientes e é mais calórico

Favorito da maioria, o arroz branco costuma ser cortado da dieta de quem começa a seguir uma alimentação mais saudável e regrada. Mas por que isso ocorre? A explicação é simples: para que fique com a aparência branquinha, ele passa por um processo de polimento onde acaba perdendo grande parte dos seus nutrientes - assim como é feito com o açúcar refinado em comparação ao mascavo e demerara, por exemplo.

Além disso, ele também tem a desvantagem de ter uma grande quantidade de carboidratos - substância que, por mais que entregue benefícios para a saúde, contribui para o aumento de peso e ainda aumenta a quantidade de açúcar no sangue de diabéticos. Mas, calma: isso não significa que ele precisa ser eliminado de vez da dieta, mas quem opta por seu consumo deve comer moderadamente para evitar problemas futuros.

Arroz integral preserva os principais nutrientes por não passar por polimento

O arroz integral, por sua vez, é muito consumido por quem decide manter uma alimentação saudável por ser o oposto do arroz branco: rico em nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo! Isso ocorre porque ele não passa pelo mesmo processo de polimento do primeiro - o que faz com que mantenha uma cor mais escura, textura mais durinha e, para alguns, um gosto mais amargo.

Uma de suas principais vantagens está no fato de aumentar a sensação de saciedade do organismo e fazer bem para o intestino por contar com uma boa quantidade de fibras. Mas seus benefícios não param por aí: além disso, ele também é liberado para celíacos por não conter glúten, melhora o funcionamento do sistema nervoso pela presença de vitaminas do complexo B, fortalece os ossos por ter fósforo e cálcio, e ainda pode ser consumido sem riscos por diabéticos por conter carboidratos complexos - ou seja, que não são transformados em açúcar no sangue com facilidade.

Mais noticias com...
Receitas:
Arroz
Ver Mais

Últimas Matérias

Marmelo: fruta famosa por doce marmelada é rica em fibras! Veja mais nutrientes

Marmelo: fruta famosa por doce marmelada é rica em fibras! Veja mais nutrientes Marmelo: fruta famosa por doce marmelada é rica em fibras! Veja mais nutrientes

Muito consumida no estado de Minas Gerais, a marmelada é um doce de origem portuguesa que, além de saboroso, se destacar por ser rico em fibras, vitaminas A,...

> Leia mais
Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação

Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação

Você sabia que, quando consumido em excesso, o potássio pode ser muito prejudicial à saúde? A hipercaliemia (ou hiperpotassemia), para quem não conhece,...

> Leia mais
Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita

Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita

Preparar sobremesas saudáveis e ao mesmo tempo saborosas não precisa ser algo difícil, sabia? Usando ingredientes mais naturais - como frutas, açúcar de coco...

> Leia mais
Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios

Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios

Originário do sudeste asiático, o mangostão (ou mangostin) é uma fruta exótica bem suculenta, de sabor suave e altamente benéfica para a saúde. Além de ser...

> Leia mais
Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo

Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo

Fonte de propriedades nutritivas e calmantes, o chá de erva-doce é uma bebida cheia de benefícios para a saúde! Assim como os de camomila e alfazema, ele é...

> Leia mais
Como fazer compota de berinjela sem erros

Como fazer compota de berinjela sem erros Como fazer compota de berinjela sem erros

Feita geralmente com a polpa de frutas, legumes e outros vegetais, a compota é um tipo de conserva (que pode ser salgada ou doce) que costuma ser servida com...

> Leia mais
4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes

4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes 4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes

Você já deve ter reparado que existem tantos tipos de frutas ao redor do mundo que listar todas elas parece uma tarefa impossível. Mas para explorar um...

> Leia mais
Exercício de ponte fortalece músculos e coluna! Saiba mais sobre ele

Exercício de ponte fortalece músculos e coluna! Saiba mais sobre ele Exercício de ponte fortalece músculos e coluna! Saiba mais sobre ele

Está procurando um exercício simples e eficiente para fazer em casa? Indicado para fortalecer os glúteos e a musculatura da perna, o exercício de ponte pode...

> Leia mais
Existem alimentos ricos em progesterona? Saiba como aumentar o hormônio no corpo

Existem alimentos ricos em progesterona? Saiba como aumentar o hormônio no corpo Existem alimentos ricos em progesterona? Saiba como aumentar o hormônio no corpo

Manter uma boa alimentação é fundamental para garantir o bom funcionamento dos hormônios e do organismo como um todo. A progesterona, em especial, ajuda a...

> Leia mais
6 benefícios da geleia real, espécie de mel feita para alimentar a abelha-rainha

6 benefícios da geleia real, espécie de mel feita para alimentar a abelha-rainha 6 benefícios da geleia real, espécie de mel feita para alimentar a abelha-rainha

Produzida naturalmente pelas abelhas operárias para a alimentação da abelha-rainha, a geleia real é considerada um superalimento, pois concentra uma grande...

> Leia mais