Pudim sem leite existe! Conheça essa alternativa para intolerantes à lactose

Prepare uma receita de pudim sem leite (sem lactose) usando basicamente ovos, açúcar demerara, leite de coco e coco ralado por cima para incrementar
Prepare uma receita de pudim sem leite (sem lactose) usando basicamente ovos, açúcar demerara, leite de coco e coco ralado por cima para incrementar

Encontrar soluções para preparar doces tradicionais (como bolos e pudins) sem lactose pode ser mais simples do que parece! Afinal, existem ingredientes alternativos que podem substituir bem o leite comum e são bem saudáveis. É possível, por exemplo, fazer um pudim sem leite (livre de lactose) ou ao menos usar um leite vegetal, como o de coco, que concede mais sabor ao doce. Aqui, nós separamos uma sugestão de como fazer pudim sem lactose de forma simples. Confira!

Substitua o leite condensado e o leite comum por outros ingredientes

A principal dica para preparar um pudim saboroso - e ao mesmo tempo livre de lactose - é substituir dois dos ingredientes principais da receita: o leite condensado e o leite de vaca. A boa notícia é que isso não é tão complicado quanto parece! Afinal, existem versões de leite condensado zero lactose que podem ser usadas no preparo de diversos doces (inclusive mousses e brigadeiros).

Já os leites vegetais são bem nutritivos - fornecem vitaminas do complexo B, potássio e gorduras benéficas - e não contêm lactose. O de coco, por exemplo, é uma alternativa bem saudável e fica uma delícia no pudim! Aqui, nós separamos uma receita de pudim sem leite comum bem simples de preparar.

Receita de pudim sem lactose

Vale destacar que é possível fazer diferentes receitas de pudim sem lactose - usando leite zero lactose, por exemplo, ou dando preferência para as opções vegetais. Aqui, nós separamos uma versão feita com leite de coco e açúcar demerara que fica de dar água na boca!

Ingredientes

- 2 xícaras de açúcar demerara

- 6 ovos

- 200 ml leite de coco

- 1 xícara de água

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 60 g de coco ralado fresco

Para começar, você deve fazer a calda caramelizada. Coloque 1 xícara de açúcar demerara açúcar na forma de pudim (que tem um furo no meio) e leve para o fogo até que os grãos derretam, formando uma mistura mais líquida na cor de caramelo. Em seguida, bata os ovos com a outra xícara do açúcar demerara no liquidificador. Adicione o leite de coco, a água, a essência de baunilha e bata novamente. Despeje a mistura do liquidificador na forma de pudim (por cima da calda caramelizada) e, para finalizar, jogue o coco ralado por cima. Leve o pudim para assar em banho-maria no forno preaquecido a 240°C por cerca de uma hora. Depois, leve a forma para a geladeira por cerca de 5 horas e, então, é só desenformar em uma bandeja e servir. Fica uma delícia!

Mais noticias com...
Receitas:
Ovo
Ver Mais

Últimas Matérias

Piquenique simples: 7 lanches saudáveis para fazer com as crianças nas férias

Piquenique simples: 7 lanches saudáveis para fazer com as crianças nas férias Piquenique simples: 7 lanches saudáveis para fazer com as crianças nas férias

Fazer um piquenique simples com as crianças é uma das melhores formas de curtir as férias escolares em um dia de calor! Para montar a cesta de piquenique,...

> Leia mais
Como fazer suco com polpa de fruta? Saiba preparar e veja 13 sabores para provar

Como fazer suco com polpa de fruta? Saiba preparar e veja 13 sabores para provar Como fazer suco com polpa de fruta? Saiba preparar e veja 13 sabores para provar

Preparar um suco a partir da polpa de fruta é uma opção rápida e prática para quem está na correria do dia a dia, mas não quer deixar de se alimentar bem. A...

> Leia mais
5 benefícios do iogurte natural na alimentação do dia a dia

5 benefícios do iogurte natural na alimentação do dia a dia 5 benefícios do iogurte natural na alimentação do dia a dia

O iogurte natural costuma estar presente na dieta de todo mundo que deseja perder peso ou quer apenas melhorar a saúde. Além de ser um alimento bem versátil,...

> Leia mais
5 receitas com tapioca fáceis e saudáveis para experimentar

5 receitas com tapioca fáceis e saudáveis para experimentar 5 receitas com tapioca fáceis e saudáveis para experimentar

Receitas com tapioca são sempre um sucesso! A tapioca é uma iguaria brasileira, já utilizada pelos povos indígenas antes da colonização e bastante popular na...

> Leia mais
O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais