Pudim de tapioca vegano

Fácil
15 minutos + tempo de geladeira
2 porções com 100g cada
Pudim de tapioca vegano

O pudim de tapioca é a sobremesa perfeita para quem é apaixonado por doce. No entanto, para os que seguem uma dieta vegana ou vegetariana, o prato tradicional acaba entrando na listinha de proibidos por ser feito com ingredientes de origem animal - como é o caso do leite de vaca.

Mas, para a felicidade de quem tem essa rotina alimentar, é possível fazer a receita com leite vegetal e com outros ingredientes supernutritivos - como a geleia e as castanhas do Pará, por exemplo - para que o prato seja liberado para a dieta e fique ainda mais saudável. Aprenda a preparar essa versão:

Modo de Preparo

- Em uma panela, misture a goma de tapioca e o leite vegetal;

- Leve ao fogo e deixe cozinhar até engrossar;

- Desligue o fogo e misture 2 colheres (sopa) da geleia;

- Distribua em tacinhas e leve para gelar;

- Na hora de servir, distribua o restante da geleia e as castanhas do Pará.

Tapioca tem poucas calorias e faz bem para o cérebro

A tapioca é muito frequente no cardápio de quem segue uma alimentação regrada - tanto pelas poucas calorias quanto por ser uma opção versátil para várias receitas. Mas, além disso, ela também é indicada por entregar vários benefícios específicos para a saúde. Dentre eles está o emagrecimento saudável por promover uma maior sensação de saciedade, a redução da pressão arterial pela presença do potássio, a melhora do humor por aumentar a produção de serotonina e, ainda, a garantia de um cérebro mais ativo por ser fonte de vitamina K - substância que atua diretamente nas funções neurológicas.

Leite de amêndoas tem baixo índice glicêmico e ajuda a regular o intestino

Além de ser liberado para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana, o leite de amêndoas, assim como os outros de origem vegetal, também é uma alternativa para quem tem intolerância à lactose - um açúcar presente em todos os leites de origem animal. Outra vantagem é o seu baixo índice glicêmico - que faz com que ele seja indicado para quem tem diabetes - e o fato de ajudar a regular o intestino pela grande quantidade de fibras que possui.

Castanha do Pará é fonte de selênio

A castanha do Pará é uma boa opção para a dieta saudável por ser altamente nutritiva. Suas principais vantagens para o organismo são as seguintes: aumento da sensação de saciedade por ser rica em fibras; melhora na saúde dos ossos e dos músculos pela concentração de fósforo e magnésio; e ainda proteção do sistema nervoso central e combate ao hipotireoidismo pela presença do selênio.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 159Kcal ou 668Kj 8
Carboidrato 24g 8
Proteína 3,5g 5
Gorduras totais 5g 9
Gorduras saturadas 0,2g 1
Sódio 12mg 1
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 1,5g 6
Vitamina A 4mcg 1
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 0mg 0
Cálcio 22mg 2
Ferro 1,5g 11
Mais noticias com...
Receitas:
Tapioca
Ver Mais

Últimas Matérias

6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo 6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

Você sabia que o ácido úrico pode ser muito prejudicial à saúde? Ele é gerado pela digestão de proteínas e costuma ser eliminado através do xixi. No entanto,...

> Leia mais
Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Quem disse que as tortas salgadas não podem ser nutritivas? Ou que não são nada práticas de preparar e, por isso, só acompanham ocasiões especiais? Se você...

> Leia mais
Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

A banana tem tudo. Vitaminas (A, B e C), açúcares naturais (sacarose, frutose e glicose), minerais (manganês, zinco e fluoreto por exemplo), fibras...

> Leia mais
Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Quem aí gosta de fazer compras e fica sempre de olho nas promoções de mercado? Neste dia 12 de novembro, para quem não sabe, comemoramos o Dia dos...

> Leia mais
O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo

O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo

Você sabe o que é tahine? Essa pasta de gergelim, muito comum na culinária árabe, ganha cada vez mais amantes no Brasil graças ao seu sabor característico....

> Leia mais
8 motivos para deixar de usar canudos plásticos

8 motivos para deixar de usar canudos plásticos 8 motivos para deixar de usar canudos plásticos

Você já deve ter se dado conta do movimento global em torno dos canudos plásticos. Até 2021, por exemplo, todos os países da União Europeia não poderão mais...

> Leia mais
Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso

Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso

Manter uma alimentação saudável é importante em todas as fases da vida. Na infância, por exemplo, alguns alimentos são fundamentais para estimular o...

> Leia mais
Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias?

Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias? Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias?

Quem se interessa por alimentação saudável - e pelos benefícios dos diferentes nutrientes - já deve conhecer bem o poder dos antioxidantes. Eles estão...

> Leia mais
Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião

Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião

Você sabia que dá para preparar receitas salgadas e doces com iogurte? Muitas pessoas acabam consumindo esse alimento apenas no café da manhã - junto com...

> Leia mais
10 benefícios da lima-da-pérsia que você precisa conhecer

10 benefícios da lima-da-pérsia que você precisa conhecer 10 benefícios da lima-da-pérsia que você precisa conhecer

Você conhece a lima-da-pérsia? Essa fruta cítrica é de origem asiática, mas tem conquistado cada vez mais adeptos aqui no Brasil. Por ser menos ácida que o...

> Leia mais