Pudim de tapioca vegano

Fácil
15 minutos + tempo de geladeira
2 porções com 100g cada
Pudim de tapioca vegano

O pudim de tapioca é a sobremesa perfeita para quem é apaixonado por doce. No entanto, para os que seguem uma dieta vegana ou vegetariana, o prato tradicional acaba entrando na listinha de proibidos por ser feito com ingredientes de origem animal - como é o caso do leite de vaca.

Mas, para a felicidade de quem tem essa rotina alimentar, é possível fazer a receita com leite vegetal e com outros ingredientes supernutritivos - como a geleia e as castanhas do Pará, por exemplo - para que o prato seja liberado para a dieta e fique ainda mais saudável. Aprenda a preparar essa versão:

Modo de Preparo

- Em uma panela, misture a goma de tapioca e o leite vegetal;

- Leve ao fogo e deixe cozinhar até engrossar;

- Desligue o fogo e misture 2 colheres (sopa) da geleia;

- Distribua em tacinhas e leve para gelar;

- Na hora de servir, distribua o restante da geleia e as castanhas do Pará.

Tapioca tem poucas calorias e faz bem para o cérebro

A tapioca é muito frequente no cardápio de quem segue uma alimentação regrada - tanto pelas poucas calorias quanto por ser uma opção versátil para várias receitas. Mas, além disso, ela também é indicada por entregar vários benefícios específicos para a saúde. Dentre eles está o emagrecimento saudável por promover uma maior sensação de saciedade, a redução da pressão arterial pela presença do potássio, a melhora do humor por aumentar a produção de serotonina e, ainda, a garantia de um cérebro mais ativo por ser fonte de vitamina K - substância que atua diretamente nas funções neurológicas.

Leite de amêndoas tem baixo índice glicêmico e ajuda a regular o intestino

Além de ser liberado para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana, o leite de amêndoas, assim como os outros de origem vegetal, também é uma alternativa para quem tem intolerância à lactose - um açúcar presente em todos os leites de origem animal. Outra vantagem é o seu baixo índice glicêmico - que faz com que ele seja indicado para quem tem diabetes - e o fato de ajudar a regular o intestino pela grande quantidade de fibras que possui.

Castanha do Pará é fonte de selênio

A castanha do Pará é uma boa opção para a dieta saudável por ser altamente nutritiva. Suas principais vantagens para o organismo são as seguintes: aumento da sensação de saciedade por ser rica em fibras; melhora na saúde dos ossos e dos músculos pela concentração de fósforo e magnésio; e ainda proteção do sistema nervoso central e combate ao hipotireoidismo pela presença do selênio.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 159Kcal ou 668Kj 8
Carboidrato 24g 8
Proteína 3,5g 5
Gorduras totais 5g 9
Gorduras saturadas 0,2g 1
Sódio 12mg 1
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 1,5g 6
Vitamina A 4mcg 1
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 0mg 0
Cálcio 22mg 2
Ferro 1,5g 11
Mais noticias com...
Receitas:
Tapioca
Ver Mais

Últimas Matérias

5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável 5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

Para ter uma rotina saudável não basta comer bem: é preciso se movimentar. A boa notícia é que, para isso, não é necessário frequentar uma academia, já que é...

> Leia mais
Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Durante o período da maternidade é necessário ter alguns cuidados com a alimentação - tanto na gestação quanto no pós-parto/ amamentação. Existem alguns...

> Leia mais
Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

O amendoim vem sendo incorporado cada vez mais no cardápio dos brasileiros, seja na sua forma torrada, cozida ou em pasta. Embora ele proporcione uma série...

> Leia mais
As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

Quando falamos em culinária brasileira logo surgem na mente várias comidinhas típicas: pão de queijo, feijoada, brigadeiro, açaí e por aí vai... alimentos...

> Leia mais
Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Quem conhece bem o estilo de vida vegano sabe que a alimentação desse grupo é bem restritiva - afinal, o veganismo consiste em um consumo consciente e...

> Leia mais
Como conservar frutas e legumes na geladeira? As dicas para eles não estragarem

Como conservar frutas e legumes na geladeira? As dicas para eles não estragarem Como conservar frutas e legumes na geladeira? As dicas para eles não estragarem

Quem não adora abrir a geladeira e encontrá-la toda colorida recheada de frutas e legumes? Essenciais no nosso dia a dia para repor nutrientes e proporcionar...

> Leia mais
Os alimentos azulados que você pode consumir sem medo

Os alimentos azulados que você pode consumir sem medo Os alimentos azulados que você pode consumir sem medo

Quando pensamos nos grupos alimentares (frutas, legumes, verduras, carboidratos, carnes e por aí vai) logo surgem na mente comidas de diversas cores -...

> Leia mais
6 formas de incluir o tomate seco na sua alimentação diária

6 formas de incluir o tomate seco na sua alimentação diária 6 formas de incluir o tomate seco na sua alimentação diária

Muito usado pela alta gastronomia, o tomate seco é um ingrediente sofisticado que rende diferentes pratos e receitas. Além disso, por ter passado por um...

> Leia mais
Adrenalina a mil! Conheça aventuras que você pode viver no Brasil

Adrenalina a mil! Conheça aventuras que você pode viver no Brasil Adrenalina a mil! Conheça aventuras que você pode viver no Brasil

Se você gosta de se aventurar por lugares com trilhas, praias, cachoeiras e muita natureza, saiba que existem vários cantinhos aqui no Brasil (muito...

> Leia mais
5 dicas que toda nutricionista quer que você saiba

5 dicas que toda nutricionista quer que você saiba 5 dicas que toda nutricionista quer que você saiba

Manter um estilo de vida saudável demanda alguns cuidados. Afinal, não se trata apenas de prestar atenção na alimentação, mas também de zelar pelo corpo,...

> Leia mais