Produto com rótulo 'pode conter leite' pode ser vegano? Entenda se há relação

Produtos veganos, muitas vezes, possuem o aviso 'pode conter leite' no rótulo devido à contaminação cruzada
Produtos veganos, muitas vezes, possuem o aviso 'pode conter leite' no rótulo devido à contaminação cruzada

Se você é vegano e tem o costume de ler o rótulo dos alimentos antes de comprar, é bem possível que já tenha se deparado com a frase "pode conter leite" (ou "contém lactose") em alguns produtos com selo vegano. Essa informação, logo de cara, parece ser bem contraditória - afinal, para ser considerado vegano, um alimento não pode conter ingredientes de origem animal em sua composição. Mas será que, por conta desse fator, alguns produtos veganos podem ser considerados uma farsa? Aqui, nós preparamos uma matéria abordando melhor essa polêmica. Confira!

Afinal, por que alguns produtos veganos possuem 'pode conter leite' no rótulo?

Antes de tudo, é importante destacar que a menção "pode conter leite" (presente no rótulo de algum produto) não significa, necessariamente, que o ingrediente faz parte da composição do alimento. Toda essa polêmica é causada por um simples fato: durante as etapas de produção que ocorrem na indústria de alimentos, é bem comum ocorrer a chamada contaminação cruzada - que consiste na transferência acidental de substâncias de um alimento para outro. Isso acontece, por exemplo, quando dois produtos diferentes são processados em um mesmo maquinário industrial, o que pode causar uma contaminação por conta de resíduos que ficam no meio.

Logo, um produto vegano que é produzido no mesmo local que um não vegano pode sim ser levemente contaminado com ingredientes de origem animal. No entanto, isso não significa que ele contém tais substâncias (como a lactose, proveniente do leite) em sua composição. Resumindo, produtos veganos que possuem "pode conter leite" no rótulo, em geral - apesar da polêmica -, realmente podem receber o selo vegano.

Por que é necessário informar a possível presença de lactose (ou de outras substâncias) em produtos veganos?

Por exigência da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) - com o objetivo de atender às medidas da Segurança de Alimentos -, é obrigatório mencionar no rótulo dos produtos a possível presença de ingredientes como glúten, lactose ou ovo. Afinal, muitas pessoas são alérgicas, intolerantes (ou têm alguma sensibilidade) a determinados alimentos e precisam ser alertadas. Por isso, mesmo em produtos veganos (que não possuem ingredientes de origem animal, mas que podem ter sofrido contaminação cruzada), é necessário informar a possível presença de leite ou outros ingredientes.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Suco de beterraba com laranja, cenoura e mais! As receitas de bebidas com a raiz

Suco de beterraba com laranja, cenoura e mais! As receitas de bebidas com a raiz Suco de beterraba com laranja, cenoura e mais! As receitas de bebidas com a raiz

Usar raízes, tubérculos e diferentes hortaliças no preparo de sucos e smoothies pode trazer uma série de benefícios para o organismo. A beterraba, em...

> Leia mais
O que é mexilhão? Conheça os benefícios do seu consumo

O que é mexilhão? Conheça os benefícios do seu consumo O que é mexilhão? Conheça os benefícios do seu consumo

Frutos do mar são ótima fonte de vitaminas, minerais e proteínas de baixo teor calórico, figurando entre as opções mais saudáveis de qualquer cardápio....

> Leia mais
As características da laranja-bahia e como ela se diferencia das outras

As características da laranja-bahia e como ela se diferencia das outras As características da laranja-bahia e como ela se diferencia das outras

Você sabia que existem diferentes tipos de laranja que variam, principalmente, em termos de sabor e textura? A laranja-bahia, por exemplo, é uma alternativa...

> Leia mais
Como evitar o aquecimento global através da alimentação

Como evitar o aquecimento global através da alimentação Como evitar o aquecimento global através da alimentação

Você sabia que é possível combater o aquecimento global através de pequenas atitudes no dia a dia? Mudar hábitos alimentares, de consumo e estilo de vida é...

> Leia mais
O que é gordura visceral e como perdê-la com hábitos saudáveis

O que é gordura visceral e como perdê-la com hábitos saudáveis O que é gordura visceral e como perdê-la com hábitos saudáveis

O excesso de acúmulo de gordura no corpo pode ser prejudicial para o organismo como um todo, acarretando em doenças do coração, por exemplo. A gordura...

> Leia mais
4 tipos de tangerina e as características nutricionais de cada um deles

4 tipos de tangerina e as características nutricionais de cada um deles 4 tipos de tangerina e as características nutricionais de cada um deles

Existente em diferentes versões, a tangerina é uma fruta cítrica rica em vitaminas A, C e sais minerais que fortalecem a imunidade e melhoram a saúde do...

> Leia mais
Fezes verde pode ser alimentação! Descubra o que fazer

Fezes verde pode ser alimentação! Descubra o que fazer Fezes verde pode ser alimentação! Descubra o que fazer

Você tem o hábito de reparar na frequência diária em que vai ao banheiro evacuar? Para garantir a saúde do intestino, é muito importante ter uma alimentação...

> Leia mais
O que é curau? Como fazer essa receita de milho verde

O que é curau? Como fazer essa receita de milho verde O que é curau? Como fazer essa receita de milho verde

Chamado de canjica em estados do Nordeste, o curau é um prato de origem afro-brasileira que faz muito sucesso nas festas de São João. Feito basicamente com...

> Leia mais
Qual quantidade de uva passa posso comer por dia? Aprenda a não exagerar

Qual quantidade de uva passa posso comer por dia? Aprenda a não exagerar Qual quantidade de uva passa posso comer por dia? Aprenda a não exagerar

Versáteis, práticas e ricas em nutrientes, as frutas secas são ótimas para incrementar iogurtes, bolos, panetones e funcionam como lanche rápido (fácil de...

> Leia mais
As frutas com H que você talvez não conheça, mas são supernutritivas

As frutas com H que você talvez não conheça, mas são supernutritivas As frutas com H que você talvez não conheça, mas são supernutritivas

Para fortalecer a imunidade e matar a vontade de comer doce no dia a dia, uma ótima dica é incluir diferentes tipos de frutas na dieta. Além das mais...

> Leia mais