Pequena mas poderosa! Descubra os benefícios nutricionais das cenouras baby

Apesar de pequena, a cenoura baby, ou mini cenoura, é grandiosa em relação a sabor e, principalmente, propriedades nutricionais. Saiba mais sobre esse poderoso legume e os benefícios que ele carrega para a nossa alimentação!
Apesar de pequena, a cenoura baby, ou mini cenoura, é grandiosa em relação a sabor e, principalmente, propriedades nutricionais. Saiba mais sobre esse poderoso legume e os benefícios que ele carrega para a nossa alimentação!
Caroline Codonho

Consultor:

Caroline Codonho

Formada no Centro Universitário São Camilo, tem 3 pós-graduações: Saúde da Família e Comunidade (IEP Albert Einstein), Fisiologia e Metabolismo Aplicados a Nutrição e Atividade Física (ICB-USP) e Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia (VP/ UNICSUL)

Produto recomendado

Mini cenoura higienizada Taeq 100g

Mini cenoura higienizada Taeq 100g

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Tamanho não é documento, muito menos alimento! As mini cenouras, ou cenouras "baby", são exemplo que, mesmo em proporções menores, seus poderes nutricionais são grandiosos. Suas qualidades e nutrientes são tão importantes quanto as versões normais e sua versatilidade varia de acordo com a imaginação. Conheça mais sobre esse notável alimento e seus benefícios à saúde.

Pequenas, médias ou grandes, a cenoura é um alimento extremamente rico em vitamina A, fibras, cálcio e ferro, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. O legume é muito bem aderido às dietas por sua facilidade de consumo e por suas combinações infinitas. Na salada, em um sanduíche natural, como acompanhamento de peixes, crua ou cozida, ela é um componente que beneficia a saúde de uma forma geral. Como explica a nutricionista Caroline Codonho:

"As cenouras são excelentes fontes de betacaroteno (importante na saúde da pele e olhos), biotina (importante para a saúde dos cabelos), vitamina K (com função na coagulação sanguínea) e potássio (importante no controle da pressão arterial). Além disso, possui um elevado teor de fibra solúvel, uma excelente fibra para o funcionamento intestinal e auxiliam na redução dos níveis sanguíneos de colesterol." ressalta a nutricionista Caroline Codonho.

As vantagens das mini cenouras não param aí: composta por 87% de água, elas são colhidas durante a evolução e além de trazer um sabor mais adocicado que a cenoura tradicional, elas são muito crocantes. "Na verdade são grandes cenouras! São tipos de cenoura geneticamente modificadas para crescerem mais e terem a cor alaranjada forte, sem aquele centro mais claro", destaca a profissional.

Qual é a melhor forma para consumir as mini cenouras?

Segundo Codonho, a melhor forma é ser consumida é crua, mas é possível usarmos bons acompanhamentos para potencializar o sabor e os nutrientes da mini cenoura: "Podemos adicionar limão e azeite para intensificar o sabor das cenouras." indica a profissional.

Outras formas de incluir as cenouras baby são: cozidas, como petisco, fritas, caramelizadas, passadas na manteiga, assadas ou refogadas. São tantas opções que a sua criatividade tem uma grande influência na hora do consumo. Além disso, as mini cenouras também são usadas para a produção de pratos doces, como bolos e tortas.

Mais noticias com...
Receitas:
Cenoura
Ver Mais

Últimas Matérias

Como aumentar hemoglobina com a alimentação

Como aumentar hemoglobina com a alimentação Como aumentar hemoglobina com a alimentação

Você sabe o que é hemoglobina? Essa proteína está dentro dos nossos glóbulos vermelhos e é a responsável pela cor do nosso sangue. Considerada...

> Leia mais
Quem tem gastrite pode comer ovo? E tapioca? Saiba o que deve ou não ser evitado

Quem tem gastrite pode comer ovo? E tapioca? Saiba o que deve ou não ser evitado Quem tem gastrite pode comer ovo? E tapioca? Saiba o que deve ou não ser evitado

Montar uma dieta para quem tem gastrite pode ser um pouco desafiador - afinal, é necessário cortar alimentos muito ácidos, gordurosos, frituras e outros que...

> Leia mais
5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia

5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia 5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia

Para ter uma dieta rica em ferro é muito importante incluir ingredientes específicos no cardápio - como carnes (principalmente miúdos), leguminosas e...

> Leia mais
Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens

Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens

A cana-da-índia ou canna indica é um tipo de PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) existente em várias versões - com flores amarelas, avermelhadas,...

> Leia mais
O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

Se você sempre se perguntou o que é tabule, saiba que esse é um prato originário do Líbano, feito à base de triguilho, o famoso trigo para quibe. Com sabor...

> Leia mais
4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer 4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

Você também faz parte do time que ama assistir a filmes, séries e documentários sobre culinária? Consumir esse tipo de conteúdo é ótimo para aprender mais...

> Leia mais
Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

É muito provável que você já tenha visto o pepino daquela forma clássica, com duas rodelas sob os olhos de alguém para uma limpeza de pele caseira. Mas os...

> Leia mais
Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Você sabia que é possível preparar uma receita de nuggets vegano feita à base de grão-de-bico, legumes e diferentes temperos? Em vez de apostar na versão...

> Leia mais
5 vegetais amargos que você precisa experimentar

5 vegetais amargos que você precisa experimentar 5 vegetais amargos que você precisa experimentar

Alimentos amargos costumam ser apreciados por quem tem o paladar bem seletivo e diferenciado. Apesar de muita gente torcer o nariz, entretanto, muitos...

> Leia mais
Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Você já experimentou alguma receita de suco de batata-doce? Rica em fibras, potássio, cálcio e carboidratos, essa bebida funciona como excelente fonte de...

> Leia mais