Pepino japonês, holandês, aodai e caipira: conheça os diferentes tipos do legume

O pepino caipira é menos comprido que os demais, tem coloração verde-clara e é ótimo para o preparo de saladas e sucos detox
O pepino caipira é menos comprido que os demais, tem coloração verde-clara e é ótimo para o preparo de saladas e sucos detox

Você sabia que existem diferentes tipos de pepino? Esse legume (ou fruto salgado) é geralmente usado no preparo de saladas, tabules, risotos e até mesmo sucos. No entanto, o que muita gente não sabe é que existem diferentes versões de pepino - em sabores, formatos e tamanhos distintos. Quer conhecer as variações desse alimento? Nós listamos as principais delas - confira e aprenda!

Pepino aodai é um dos mais usados no Brasil

O pepino aodai é o mais usado aqui no Brasil - por isso, inclusive, ele é conhecido como pepino "comum". O grande diferencial desse tipo é que ele costuma ter um formato mais cilíndrico e levemente comprido (em geral mede cerca de 20 cm). Além disso, ele tem uma coloração verde-escura forte e vem com frutos bem saborosos. Esse tipo de pepino é ótimo para o preparo do molho do cachorro-quente (fica uma delícia!) de saladas e pastas.

Pepino japonês (ou aonaga) é mais comprido, fino e fica ótimo em saladas

Assim como o pepino aodai, o japonês também costuma ser muito usado aqui no Brasil. Ele se destaca por ser bem fino e comprido (pode chegar até a 30 cm de comprimento). Por isso, uma boa dica de preparo é cortá-lo em rodelas finas - nesse caso, você pode preparar o pepino assado com temperos, refogado, frito na airfryer ou usá-lo para preparar a clássica salada sunomono (receita típica japonesa). Esse tipo de pepino é um dos mais saborosos e também não possui sementes, o que facilita no processo de cozimento.

Pepino caipira destaca-se por ser menor e ter uma coloração verde-clara

Diferentemente dos pepinos aodai e japonês, o tipo caipira tem uma coloração verde-clara e listras longitudinais levemente brancas. Esse pepino também é mais compacto que os demais, e costuma ter entre 12 cm e 15 cm de comprimento. Apesar de ser um pouco menos usado que o aodai, esse pepino também é bastante comum aqui no Brasil. Ele é indicado, geralmente, para o preparo de sucos detox e saladas diversas.

Pepino holandês é um dos mais consumidos na Europa

O pepino holandês se assemelha bastante ao japonês, sabia? Isso porque ele é mais comprido, fino e tem uma coloração verde-escura. Apesar de ser bem saboroso e ótimo para o preparo de diferentes receitas (principalmente saladas), ele tem pouca demanda aqui no Brasil - sendo mais usado, em contrapartida, pelas culinárias europeias. Na Espanha, em especial, muitos pratos são preparados com esse tipo de pepino. Vale a pena experimentar!

Minipepinos são geralmente usados para fazer conservas

Você já experimentou os minipepinos? Eles são colhidos de forma precoce e, por isso, costumam ser bem pequenos (chegam a no máximo 7 cm de comprimento). Na maioria das vezes, esse tipo de pepino é usado para o preparo de conservas. É dessa forma, inclusive, que se prepara o picles mais clássico, geralmente usado em sanduíches. Apesar de os mini pepinos serem ótimos para fazer conserva, também é possível usá-lo como aperitivo e tira gosto em festas e eventos - você pode colocar um molhinho para servir junto que fica uma delícia!

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas

Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas

Se você é vegetariano ou deseja diminuir o consumo de carne vermelha e nunca provou shiitake ou shimeji, não faz a menor ideia do quanto está perdendo! A...

> Leia mais
Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos

Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos

Quando se trata de cuidar da saúde do sistema nervoso central, a teanina (aminoácido presente em plantas e fungos) pode ser bem útil, sabia? Só que muita...

> Leia mais
Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida

Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida

Você sabia que é possível ter uma alimentação mais saudável e sustentável (livre de agrotóxicos) de um jeito bem simples? Muitas pessoas gostam de recorrer...

> Leia mais
O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes

O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes

Entre uma infinidade de alimentos que você deve incluir no seu dia a dia, a sêmola com certeza deve entrar na sua lista! Ela fortalece o sistema imunológico,...

> Leia mais
Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles?

Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles? Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles?

Muita gente não sabe, mas além dos antioxidantes naturais - que encontramos em frutas, verduras, legumes e diferentes vegetais - existem também versões...

> Leia mais
Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Se você está sofrendo com gastrite ou dores no estômago saiba que existe um remédio caseiro perfeito para isso: o suco de batata! Além de nutritivo, ele...

> Leia mais
6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo 6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

Você sabia que o ácido úrico pode ser muito prejudicial à saúde? Ele é gerado pela digestão de proteínas e costuma ser eliminado através do xixi. No entanto,...

> Leia mais
Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Quem disse que as tortas salgadas não podem ser nutritivas? Ou que não são nada práticas de preparar e, por isso, só acompanham ocasiões especiais? Se você...

> Leia mais
Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

A banana tem tudo. Vitaminas (A, B e C), açúcares naturais (sacarose, frutose e glicose), minerais (manganês, zinco e fluoreto por exemplo), fibras...

> Leia mais
Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Quem aí gosta de fazer compras e fica sempre de olho nas promoções de mercado? Neste dia 12 de novembro, para quem não sabe, comemoramos o Dia dos...

> Leia mais