Que tal aliar ingredientes altamente nutritivos e muito presentes em dietas balanceadas? O peito de frango recheado com brócolis e cottage é fonte de proteínas, fibras, vitaminas e probióticos, permitindo que em apenas uma refeição o organismo receba boa parte dos nutrientes que necessita para ficar bem. Além disso, possui grandes quantidades dos minerais cálcio e ferro e também ajuda a dar energia para o corpo. Isso sem falar que é um prato delicioso e que faz sucesso em qualquer almoço em família.
Modo de preparo
- Abra os filés ao meio, sem separar as partes;
- Tempere com o sal e a pimenta;
- Reserve;
- Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure o alho;
- Coloque os brócolis descongelados e picados e tempere com um pouco de sal;
- Mexa e desligue o fogo;
- Deixe esfriar.
- Recheie os filés colocando o queijo cottage e os brócolis refogados;
- Feche com palito, passe os filés no ovo e na farinha de pão;
- Disponha em uma assadeira;
- Leve ao forno e asse até dourar dos dois lados;
- Em uma saladeira, coloque a rúcula lavada e escorrida, os tomatinhos cortados ao meio, o queijo minas padrão light cortado em cubos e o abacate cortado em fatias;
- Tempere com o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre balsâmico;
- Por cima coloque os biscoitos de tapioca e sirva com os filés.
Brócolis é rico em vitaminas e minerais
Seja lá qual for o tipo de brócolis, não há como negar que ele traz diversos benefícios para a saúde. Além de ser um ótimo low carb, e por isso muito indicado em dietas de emagrecimento, ele ainda evita o desenvolvimento de câncer e combate o envelhecimento precoce. Também é rico em fibras, o que permite que o sistema digestório funcione bem, além de oferecer aquela sensação de saciedade que impede que a pessoa consuma mais do que o necessário.
Também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, possuindo, por exemplo, boas quantidades de cálcio, que deixa ossos e dentes mais fortes e evita a osteoporose. Também é rico em vitamina C, que além de fortalecer o sistema imunológico aumenta a absorção de ferro pelo organismo. Inclusive, esse mineral também está presente no brócolis, o que significa que ele traz uma combinação muito benéfica ao nosso corpo. Isso porque além de evitar a anemia o ferro também aumenta o metabolismo do corpo, sendo muito indicado para quem faz exercícios. Por fim, a hortaliça também possui boas quantidades de vitamina A, que ajuda na vitalidade do cabelo e da pele e melhora a saúde dos olhos.
Cottage é um aliado da boa forma
Normalmente quem começa a fazer dieta corta o queijo da alimentação pela sua gordura, mas isso não é feito com o cottage, já que seus lipídios aparecem em pouca quantidade. Também é uma ótima fonte de proteínas ao mesmo tempo em que possui poucas calorias, o que o torna não apenas um ingrediente praticamente certo em dietas de emagrecimento como também um ótimo aliado de quem se exercita e quer manter a boa forma. Não podemos nos esquecer que por ser derivado do leite também possui uma boa quantidade de cálcio e é um ótimo probiótico, o que significa que atua diretamente na flora intestinal, permitindo que o sistema digestório fique bem regulado.
Informação Nutricional
Quantidade por porção | % Valor diário | |
---|---|---|
Valor energético | 461Kcal ou 1936Kj | 23 |
Carboidrato | 26g | 9 |
Proteína | 37g | 49 |
Gorduras totais | 23g | 42 |
Gorduras saturadas | 3,5g | 16 |
Sódio | 285mg | 12 |
Colesterol | 101mg | 34 |
Fibra alimentar | 5g | 20 |
Vitamina A | 617mcg | 103 |
Vitamina D | 0,1mcg | 2 |
Vitamina C | 90mg | 200 |
Cálcio | 179mg | 18 |
Ferro | 4mg | 29 |