Patê de grão-de-bico

Fácil
30 minutos
1 pote
Patê de grão-de-bico

Ideais para as mais diversas dietas vegetarianas, essa receita de patê de grão-de-bico é uma verdadeira opção gastronômica para uma alimentação sem carnes. Muito simples e rápida de fazer (cerca de 30 minutos), a iguaria é um acompanhamento perfeito para entradas ou saladas que deixarão seu cardápio do dia a dia mais variado, colorido e, claro, saudável.

Muito usado na substituição das carnes em receitas vegan, o grão-de-bico é uma excepcional fonte de fibra, assim como a maioria das outras espécies desta leguminosa, que ajudam a equilibrar os níveis de colesterol no corpo. Além disso, o alimento é ideal para refeições de diabéticos, pois impede os níveis de açúcar no sangue subirem rapidamente, fazendo deste legume uma escolha ideal para quem tem resistência à insulina ou está com hipoglicemia, quando há baixa de glicose.

Já em relação ao azeite de oliva utilizado na iguaria a versão extravirgem se caracteriza por ser um óleo saboroso com acidez, demonstrada em ácido oleico, não superior a 1%. Ele é a melhor opção, pois possui a maior quantidade fotoquímicos que têm, acima de tudo, propriedades antioxidantes.

Outro grande benefício dessa receita é a grande quantidade de vitamina A em sua composição. Esse nutriente possui múltiplas funções no nosso corpo, auxiliando a saúde da visão, dos ossos, deixando a pele mais bonita e os cabelos mais fortes – evitando quedas prematuras - , assim como a defesa do sistema imunológico, combatendo a ações de radicais livres no organismo.

Por isso e muito outros motivos, esse patê de grão-de-bico é tudo o que se espera de uma alimentação saudável e rica em nutrientes para a nossa saúde. Acompanhe atentamente o passo a passo do modo de preparo dessa delícia gastronômica e faça também em sua casa. Uma boa dica é utilizar as torradinhas integrais para fazer canapés incríveis e servir para toda a família ou em uma reunião entre amigos.

Modo de preparo:

1 - No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma pasta.

2 - Sirva com torradas Taeq e decore com o tomate e a salsa

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 79 kcal 4%
Carboidrato 10g 3%
Proteína 3g 4%
Gorduras totais 3g 5%
Gorduras saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g
Sódio 20g 1%
Colesterol 0mg 0%
Fibra alimentar 1g 4%
Vitamina A 100mcg 17%
Vitamina C 6mcg 13%
Ferro 1mg 7%
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