Produto recomendado
Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml
Para um lanche rápido durante a tarde, ou até mesmo, para levar aoo trabalho, nada melhor do que se deliciar com uma iguaria tão tradicional no Brasil: o pastel. Com um toque mais saudável e menos gorduroso, essa receita de pasteizinhos integrais de palmito fornecerá uma boa quantidade de proteína, nutriente essencial para o bom funcionamento dos músculos e do corpo como um todo.
O palmito, alimento tão versátil na culinária, é o delicioso recheio desse pastel. Ele contém poucas calorias, mas é bastante rico em potássio, o que ajuda a manter a pressão arterial controlada, além de auxiliar o organismo a não reter líquidos. O palmito ainda é rico em fibras, o que contribui para um excelente funcionamento do intestino.
Outro nutriente fornecido por esse alimento é o cálcio, que é essencial para deixar os ossos saudáveis, podendo evitar a osteoporose na terceira idade. Alguns pesquisadores ainda afirmam que esse mineral é bom para controlar a hipertensão. O palmito ainda ajuda no transporte de oxigênio para todo o corpo graças a grande quantidade de ferro em sua composição.
O tomate também está presente na receita , fornecendo vitaminas A, B e C e sais minerais como fósforo e magnésio, além do cálcio e do potássio. Esses nutrientes ajudam, entre muitos outros benefícios, no desenvolvimento dos músculos, ossos e dentes e também na proteção do sistema imunológico.
O tomate ainda tem uma substância muito importante para o organismo: o licopeno. Esse antioxidante auxilia no combate dos radicais livres e na prevenção do envelhecimento precoce, além de proporcionar uma maior defesa ao sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.
Com todos esses nutrientes e benefícios para o organismo, aliados a um sabor incrível, não há razões para não experimentar essa delícia!
Modo de preparo:
Recheio
Aqueça o azeite em uma panela, doure a cebola, junte o palmito, os tomates, as azeitonas, sal a gosto e refogue por alguns minutos
Dissolva a farinha de aveia no leite e junte ao refogado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde picado. Deixe esfriar.
Massa
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o adoçante, o sal e o azeite. Mexa bem, adicione as farinhas aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Sove bem a massa, coloque em um recipiente, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Polvilhe uma superfície com farinha de trigo, abra a massa com o auxílio de um rolo, corte em círculos de 8 cm de diâmetro, recheie e feche os pasteizinhos apertando as bordas com um garfo.
Coloque em assadeira antiaderente, pincele com leite desnatado, salpique com o gergelim. Deixe descansar por 15 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) até dourar.
Dica: Para acelerar o crescimento da massa, simule uma estufa, colocando a massa coberta dentro de um micro-ondas desligado ao lado de um copo com água fervente.
Informações nutricionais:
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
|---|---|---|
| Valor energético | 175kcal | 9% |
| Carboidrato | 25g | 8% |
| Proteína | 5g | 7% |
| Gorduras totais | 5g | 9% |
| Gorduras saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g | 0% |
| Sódio | 128mg | 5% |
| Colesterol | 2mg | 1% |
| Fibra alimentar | 4g | 16% |
| Vitamina A | 12mcg | 2% |
| Vitamina D | 0mcg | 0% |
| Vitamina C | 3mg | 7% |
| Cálcio | 42mg | 4% |
| Ferro | 1mg | 7% |
