Palmito combina com o que? Descubra 7 formas saudáveis para usar esse alimento!

Com sabor leve e delicado, o palmito é um alimento extremamente versátil para combinações e receitas saudáveis. Veja boas formas de usá-lo no dia a dia
Com sabor leve e delicado, o palmito é um alimento extremamente versátil para combinações e receitas saudáveis. Veja boas formas de usá-lo no dia a dia
Bianca Sermarini

Consultor:

Bianca Sermarini

Nutricionista mestre em Nutrição Humana pela UFRJ, atualmente trabalha com Nutrição Clínica e Ortomolecular

Nutritivo, leve, saboroso e saudável, o palmito é uma das opções mais versáteis para acompanhar a alimentação de quem deseja maneirar nas calorias no dia a dia. Perfeito para compor saladas e diversas outras preparações, o ingrediente possui harmonizações incríveis e deixa qualquer receita mais deliciosa! Confira as melhores combinações com palmito para sua saúde e conheça os benefícios do vegetal para o bem-estar do seu organismo!

Seja palmito de açaí, pupunha, real ou juçara, o alimento é fácilmente adaptado às receitas, por seu sabor sutil e delicado. Mas, quando se fala em nutrientes, o ingrediente é poderoso! Rico em vitamina C e minerais como ferro, cálcio e fósforo, o palmito ajuda no bom funcionamento do organismo, fortalece o sistema imunológico e ajuda no desenvolvimento dos nossos músculos e ossos. Segundo a nutricionista Bianca Sermarini, o vegetal também é fonte de fibras alimentares e potássio:

"A maioria das pessoas acreditam que o palmito engorda devido ao número de carboidratos no alimento. Isso é um erro, porque a quantidade de fibra alimentar também é alta e, com isso, o palmito fornece energia e promove uma sensação de saciedade grande, além de uma melhor absorção de todos os sais minerais presentes nele. O potássio, por exemplo, age diretamente na regulação da pressão sanguínea e, consequentemente, na saúde cardíaca. Já o zinco, auxilia nos processos de cicatrização e também na metabolização de proteínas", explica a nutricionista.

Como podemos usar o palmito na alimentação? Veja 7 sugestões!

Segundo Bianca Sermarini, além de compor saladas e sopas, o palmito pode ser incluído em outras preparações deliciosas. Confira!

1 - Risoto de palmito: O tradicional prato do almoço de domingo também pode ser preparado com o vegetal. Além de um sabor delicioso, você pode acrescentar um queijo de sua preferência para tornar o prato ainda mais saboroso.

2 - Panqueca de palmito: Você pode preparar uma panqueca integral ou de espinafre, que também vai acrescentar uma boa quantidade de nutrientes para o seu organismo. Prepare um recheio com palmito, cebolinha e salsa, por exemplo, e adicione à massa de panqueca.

3 - Espaguete de palmito pupunha: Para os seguidores de uma alimentação saudável, o macarrão de legumes e vegetais é sempre uma boa opção para compor as refeições. Corte-os em tiras fininhas e refogue-os em uma frigideira.

4 - Sopa creme de palmito: Para os dias mais frios do ano, nada como uma sopa para ajudar a aquecer, não é mesmo? Experimente a iguaria feita com o palmito. A refeição irá adicionar uma boa dose de fibras alimentares responsáveis por proporcionarem saciedade.

5 - Gratinado de abobrinha com palmito: Para aumentar o consumo de vegetais no seu dia, você pode fazer uma união deles, que tal? A combinação de abobrinha com palmito possui pouquíssimas calorias para quem deseja perder alguns quilinhos e ainda é um delicioso prato para os adeptos da alimentação vegana.

6 - Torta salgada de palmito: Se você gosta de praticidade e sabor em um só prato, a torta salgada de palmito supre todas as suas necessidades! De forma prática e rápida, a refeição acrescenta nutrientes ao seu dia, ajudando a tornar o seu organismo saudável e bem alimentado.

7 - Salada mix de palmito com tomate cereja: Para uma entrada ou até jantar, uma saladinha sempre cai bem! Refrescante e muito saudável, você ainda pode incluir as folhas verdes de sua preferência, como alface e rúcula, que trazer sabor e leveza ao prato.

Cuidados com o consumo do palmito: Fique atento às embalagens

A nutricionista destacou algumas dicas importantes para garantir a qualidade do alimento:

- Escolher uma espécie que seguramente não foi extraída ilegalmente da mata, como por exemplo, o palmito pupunha ou palmeira real;

- Não consumir palmito de origem duvidosa ou desconhecida. Optar por aquelas conservas que apresentem o número de registro na ANVISA, Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

- Evitar consumir palmito na rua e em restaurantes, uma vez que é difícil saber a procedência desse alimento;

- Buscar selos que atestem a qualidade do palmito e/ou marcas mais conhecidas e confiáveis.

- São necessários alguns cuidados ao comprar o palmito (e outros alimentos em conserva): verificar a validade do alimento e se a lata está amassada ou estufada. No caso de embalagens de vidro, verifique se a tampa está estufada.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Alimentação para quem está com dengue: o que priorizar se estiver doente

Alimentação para quem está com dengue: o que priorizar se estiver doente Alimentação para quem está com dengue: o que priorizar se estiver doente

Causada por um arbovírus transmitido pela picada do mosquito Aedes aegypti, a dengue é uma doença infecciosa que precisa ser tratada com seriedade. Ela causa...

> Leia mais
Como ocorre o processo de absorção dos nutrientes? Aprenda a aumentá-lo

Como ocorre o processo de absorção dos nutrientes? Aprenda a aumentá-lo Como ocorre o processo de absorção dos nutrientes? Aprenda a aumentá-lo

Entender como o nosso corpo absorve os nutrientes é um passo importante para quem quer montar uma dieta mais eficiente. Afinal, algumas substâncias podem...

> Leia mais
Para que serve a canela de velho? 5 benefícios dessa planta incomum

Para que serve a canela de velho? 5 benefícios dessa planta incomum Para que serve a canela de velho? 5 benefícios dessa planta incomum

Popularmente conhecida por auxiliar em tratamentos contra artrose, artrite e dores nas articulações, a canela de velho (Miconia albicans) é uma planta cheia...

> Leia mais
O que não pode comer no jejum? Descubra o que evitar para não passar mal

O que não pode comer no jejum? Descubra o que evitar para não passar mal O que não pode comer no jejum? Descubra o que evitar para não passar mal

Ficar muitas horas sem comer - como na prática do jejum intermitente - e depois ingerir uma refeição de estômago vazio, pode ser algo extremamente...

> Leia mais
5 alimentos com glutamato monossódico para deixar de consumir

5 alimentos com glutamato monossódico para deixar de consumir 5 alimentos com glutamato monossódico para deixar de consumir

Identificado como realçador de sabor, MSG ou umami, o glutamato monossódico é um aditivo químico presente em diversos alimentos industrializados que pode...

> Leia mais
Como o corpo desenvolve intolerância alimentar? Descubra se é possível evitá-la

Como o corpo desenvolve intolerância alimentar? Descubra se é possível evitá-la Como o corpo desenvolve intolerância alimentar? Descubra se é possível evitá-la

Você já deve ter ouvido falar na intolerância à lactose (açúcar presente nos leites e derivados) - problema que pode acometer pessoas em diferentes fases da...

> Leia mais
Almoço japonês: conheça os pratos populares na culinária nipônica

Almoço japonês: conheça os pratos populares na culinária nipônica Almoço japonês: conheça os pratos populares na culinária nipônica

Você também gosta de experimentar comidas de culinárias diferentes? A gastronomia japonesa, para quem não conhece, costuma usar muitos legumes, vegetais,...

> Leia mais
Como cozinhar mandioca e deixar o alimento macio

Como cozinhar mandioca e deixar o alimento macio Como cozinhar mandioca e deixar o alimento macio

Presente na nossa alimentação antes mesmo de o Brasil ser descoberto pelos portugueses, a mandioca (também chamada de macaxeira ou aipim) é uma raiz...

> Leia mais
6 aplicativos de meditação que vão te ajudar a acalmar a mente

6 aplicativos de meditação que vão te ajudar a acalmar a mente 6 aplicativos de meditação que vão te ajudar a acalmar a mente

Separar poucos minutos do dia para meditar, relaxar o corpo e a mente pode ser algo muito benéfico, sabia? Cuidar da saúde mental e emocional requer pequenos...

> Leia mais
Os problemas causados pela falta de fósforo no organismo

Os problemas causados pela falta de fósforo no organismo Os problemas causados pela falta de fósforo no organismo

Os minerais, de uma forma geral, são muito importantes para a saúde dos sistemas nervoso, muscular, esquelético e digestivo, além de garantirem equilíbrio...

> Leia mais